Всем привет!
Вот и долгожданное ЛЕТО!!!!!!

Летом многие садятся на диету, берегут фигуру для пляжа. Но летом появляется возможность использовать в выпечке овощи, фрукты, ягоды!
И получаются нежнейшие десерты, воздушные торты, нарядные пирожные и пироги с необычными начинками.

Всего это мы и ждем в летней теме

Огромная просьба ко всем, кто выкладывает свои вкусняшки в теме: пишите под фотографиями рецепты!
Даже если вам кажется, что выпечка простая, не вызовет интереса - пишите! Потому что никогда не знаешь, на какой рецептик будет спрос.
А потом получается, что рецепт от фото через несколько сообщений искать надо.

Наша группа в Контакте Ссылка


Тортик Сливочно-творожный с персиками от BlacMolly




Расстегаи от flower




Пирожки от Моё_Золотце.@




Кекс от SvetaV




Булочки от амурчик




Каталоги предыдущих тем:

Каталог рецептов часть 1 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 2 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 3 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 4 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 5 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 6 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 7 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 8 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 9 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 10 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 11 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 12 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 13 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 14 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 15 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 16 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 17 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 18 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 19 здесь Ссылка


Каталог рецептов часть 20:

1. Тесто дрожжевое от Любовь_Д Ссылка
2. Шоколадный тортик от maksimovaOV Ссылка
3. Пирог рыбный с песочной основой и заливкой от Тава Ссылка
4. Торт Три шоколада от zmeyka86 Ссылка
5. Тестот для чебуреков от zmeyka86 Ссылка
6. Торт шоколадный от zaia@@@ Ссылка
7. Капкейки от flower Ссылка
8. Торт на кефире от амурчик Ссылка
9. Бурма от Моё_Золотце.@ Ссылка
10. Морковный пирог от Kolokol Ссылка
11. Муравейник от Любовь_Д Ссылка
12. Брауни от минни Ссылка
13. Ржаные хлебцы от flower Ссылка
14. Кекс нга кефире с курагой от минни Ссылка
15. Печенье медовое чебуреков от zmeyka86 Ссылка
16. Печенье шоколадное от flower Ссылка
17. Творожно-банановый кекс с горьким шоколадом от Наталечка Ссылка
18. Брусничный пирог от zmeyka86 Ссылка
19. Фото Пасхальных куличей, яиц и пр. Ссылка
20. Творожная Пасха от Наталечка Ссылка
21. Кулич из мультиварки от N.Nura33 Ссылка
22. Торт Колибри от BlacMolly Ссылка
23. Шоколадно-банановые кексы от Эндишефа от BlacMolly Ссылка
24. Кулич от SvetaV Ссылка
25. Торт от SvetaV Ссылка
26. Печенье шоколадное от SvetaV Ссылка
27. Печенье с медом от SvetaV Ссылка
28. Шоколадное печенье с бананом и яблочным джемом от Wasilisa Ссылка
29. Морковный кекс от SvetaV Ссылка
30. Печенье песочное "Тающие моменты" от SvetaV Ссылка
31. Безе от амурчик Ссылка
32. Песочный торт с шоколадным кремом от амурчик Ссылка
33. Беляши от амурчик Ссылка
34. Улитки из сдобного теста с карамельным сиропом от fjulia20 Ссылка
35. Кексы на овсяных отрубях от Venezia Ссылка
36. Булочки с помадкой от амурчик Ссылка
37. Торт Ферреро Роше от BlacMolly Ссылка
38. Конфетки-суфле от Venezia Ссылка
39. Торт «Королева Виктория» от Tatka777-08 Ссылка
40. Торт Зебра от Tatka777-08 Ссылка
41. Яичный пирог от SvetaV Ссылка
42. Чебуреки из манного пельменного теста от SvetaV Ссылка
43. Торт «Дамский каприз» от BlacMolly Ссылка

madam.katerina,
на днях делали рулет по рецепту: Ссылка
скрутился хорошо.

madam.katerina, ещё можно выложить его на мокрое полотенце и скручивать с помощью полотенца . Ещё читала , что горячим сворачивают без начинки , а потом разворачивают для смазывания и снова в рулет . Но тут наверное тесто совсем пластичное должно быть .

zmeyka86, BlacMolly, Пумпончик, у вас крутые тортики такие , по летнему яркие и , не сомневаюсь , вкуснющие

MaxikA, я тоже люблю сырные палочки . Ещё по быстрому люблю лепешки сырные с любой начинкой .Они сейчас везде мелькают .Тут есть рецепт теста Ссылка . Я ещё добавляю начинку ( фарш обжар , фарш с капустой обжар., колбаска + солен.огурчик + сыр , помидорка + сыр ) и тогда сворачиваю как чебурек и на сухой сковородке они быстренько пропекаются , можно готовые слив.маслом помазать .

N.Nura33, так я и не попробовала их испечь,лентяйка. Я тут придумала облегченный вариант. Беру тонкий лаваш например квадрат 10*10 см. В него сыр типа Российского на одну половину, посыпаю орегано,прикрываю 2ой половиной лаваша и в микроволновку на 10-20 сек.

WasilisaМои домашние любят из лаваша:укроп+зеленый лук+сыр все завернуть,как конвертик и подрумянить на сковороде.
В микроволновке еще проще,но нет ее у нас.

nadya, спасибо, попробуем
N.Nura33, я свой и так без начинки пыталась свернуть))
по поводу мокрого полотенца даже не знаю...

Девочки, подскажите какой крем лучше сдалать для бисквита Шоколад еа кипятке?хочу между коржами вишню положить...

А я сварила неизвестную сгущенку ,она естественно жидкая оказалась . Вот не могу вспомнить, в какой тортик идет в тесто вареная сгущенка ... или может подскажете мне ,в каком бисквите можно в тесто её добавить.

Виллина, Я такой крем делала вареную сгущенку+масло+ порезанная вишня .Вкусно получилось.
N.Nura33, Я бы в любой торт использовала
Но ,девочки это мой не профессиональный подход.

N.Nura33, я недавно давала рецепт ферерро роше, там бисквит со сгущенкой, вкусный, мягкий, попробуйте его использовать, какао можно не добавлять, тогда, мне кажется, коржи карамельные будут

BlacMolly, туда вареная сгущенка подойдет ?

N.Nura33, вот я и предлагаю вместо обычной сгухи вареную попробовать

BlacMolly, дошло до меня )))
Тем более в моем случае сгущенка по прежнему жидкая, только вкус изменился.
Экспериментировать со сгущенкой больше не буду, уверена в лентовской так и нечего было надеяться на чудо )))

Сегодня Шоколадные мафины с бананом, от Энди Шефа!

е_в_а, напишите рецепт маффинов

N.Nura33, забейте в инете Энди Шеф, он очень интересно описывает ! И очень вкусно, готовила уже несколько блюд и не только выпечку!

е_в_а, все,пошла искать Энди , смотрю все от Энди шефа рецепты берут .
Маффины вкусные ? )))
Девочки, ещё вопрос, какао-порошок сейчас где покупаете? Мне хороший давно не встречается . У нас только дешевый по 15 руб продается ((( А "Красный октябрь" или "Россия" не вижу .

N.Nura33, я уже все перепробовала, все равно лучше Российского (который щедрая душа) ничего нет
Тоже пойду, куда отправили, гляну

амурчик, так этот дешевый от безысходности купила
хрустит песком ,ужс . Вот "Красный октябрь " тоже классный. Но исчез . Санкции?

N.Nura33, Красный октябрь, купила в Метро.
Маффины очень вкусные! Но , первый раз пекла , вместо йогурта добавила ацидофилин , вместо какао , Несквик. Сегодня пекла с йогуртом и какао, получились более плотными и очень шоколадными.))) Очень вкусные капкейки с морковкой! Дети съели , даже не спросили из чего! Пирог с яблоками( фото выше) , ну очень вкусно! Я вообще то не сильна в выпечке, но даже у меня, мне очень вкусно!

амурчик, а где такое какао , Российское , продают?

е_в_а, я у нас в Метрополисе беру сразу по 2 штуки
Ссылка

N.Nura33, я тоже как то такое какао купила, причем коробка была приличная и цена тоже. Плевались все.

е_в_а, N.Nura33, Метрополис еще и на Гольцова,3 есть. Завтра поеду отпишусь если есть и цену, коржи испекла( по Энди убрала в холодильник) а на крем,не хватило.

амурчик, Wasilisa,

Wasilisa, или такое какао посмотрите тоже
Ну никак без него... в Окее нет ,сейчас оттуда приехала.
Девочки, у какао "золотой ярлык " должна быть дырочка сбоку ,как на фото. Это защита от подделок.

Девочки, "Золотой ярлык" есть в фирменном магазине от фабрик "Красный октябрь", "Бабаевский", "Рот фронт" на ж/д вокзале на 1-м этаже.

N.Nura33, вот такой в Метро и купила.