MaxikA, я люблю с пелядью , с луком и сливочным маслом , очень вкусно и нежно

N.Nura33, Тава, НастяВаряИгорь, девочки, подскажите, как вы рыбу чистите, чтоб безькостей была для пирога...какая не сильно костлявая?
MaxikA, Тава, НастяВаряИгорь, а с консервой как печь пирожок рыбный?? Подскажите, а?? Сильно хочется попробовать...Раз уж так вкусно получается...

ВОРОНА, горбуша не костлявая. Я как-то все больше с ней пеку. Еще иногда семга или муксун. Но муксун уже в прошлом. Пекла, когда свекор с северов нам муксуна этого посылал постоянно. Не знали уже, куда его девать...
А разделывать ее легко. Если покупаешь филе, то там только реберные косточки надо вынуть, остатки плавников. Если тушкой берешь, то надо филе отпластовать (рыбу кладешь набок и вдоль хребта срезаешь филе с одной и с другой стороны). То, что останется (голова с хребтом) - на уху))))

С консервой можно и дрожжевой пирог печь. Ну тогда с рисом лучше. Лучка тоже туда обжарить. Ну и все положить: рис, рыбу, лук. Кто перемешивает, кто слоями. Можно заливной пирог. А я еще такой делаю с консервами

100 гр. маргарина, 1 ст. муки, 4 ст.л. сметаны, сода 1 ч.л. гаш. - маргарин перетираем с мукой, добавляем сметану, гашеную соду, вымешиваем.

Этим тестом выкладываем форму для выпечки. На тесто кладем начинку - обжаренный лук с консервами размятыми немного.

Залить сверху заливкой: 3 яйца+сметана. Испечь.

ВОРОНА, я тоже люблю с красной рыбой - горбуша, семга , кижуч .Только горбуша и кижуч мне суховатыми кажутся - я слив.масло кусочками кладу .Сверху на спинке же косточки помельче идут , а ребрышки легко почистить от костей . Ну и , повторюсь , пелядь легко чистить , я её прямо пальцем отделяю , там мяско -то как желе , само отходит .

Тава, а я заливку делаю майонез + сыр на тёрке. сначала пугало,что у заливки вид сыроватый,но постояв она густеет. рекомендую попробовать

Я во все пироги с рыбой кладу лук обжаренный и кусочки сливочного масла))) Рыба любит масло и лук!

Тава, N.Nura33, спасибо! как раз видела сегодня в магазине консерву горбушу, сделаю с рисом и обжаренным лучком!

у меня вот такие штучки из песочного теста с грецкими орешками и чебуреки, только внутри курица сыр и зелень, а не фарш

flower, Вкуснотища какая!

flower, заставочку сменила

а у меня шоколадный тортик, оооооочень вкусный, влажненький, походит на пироженое картошка

У меня сегодня три шоколада. Очень вкусный )))



Примечание: шоколад с маслом для суфле лучше топить на плите, я в микроволновке пыталась, только испортила молочный шоколад. Бисквит вообще суперский, можно использовать для любого шоколадного торта. Я брала шоколад российский темный. шикарный получился вкус бисквита. в суфле шоколад не очень чувсвуется, вместо молочного в другой раз тоже попробую темный российский.

flower, чебуреки, супер!
Ткните пожалуйста в рецепт теста для чебуреков.

е_в_а, я вчера делала тесто для чебуреков по рецепту 300 мл кипятка и 300 гр муки и соль...воду с солью вскипятить, снять с огня, добавить 300 гр муки порциями, в итоге получается эластичное тесто. Я даю ему отлежаться около получаса, потом раскатываю на присыпанном мукой столе...тесто очень пластичное, можно тонко совсем катать...мне очень нравится!

flower, Колечкисупер,а чебуреки хоть на конкурс.Я в выходные делала просто с сыром и итальянскими травами.Быстро закончились.
Но у меня не такие красивые,не во фритюре а маслом смазываю сковороду. И мука у меня 2 сорта,полюбила ее,все таки более полезная.
zmeyka86, Шикарный торт и ингредиенты читаешь и понимаешь не может не вкусно получиться.

О-О-О flower, колечки,чебуречки вообще , по чебурекам с ума схожу )))
zaia@@@, как делается Тортик-картошка ?
zmeyka86, как мне хочется сделать этот тортик , но все боюсь , что времени много занимает ... Ну очень хочется
ВОРОНА, вообще суперпластичное тесто выходит , я даже на манты один раз такое сделала , по привычке , потому что часто этим рецептом пользовалась )))

ВОРОНА,

N.Nura33, Wasilisa, Девочки, на самом деле несложно и недолго, для меня не сложнее птичьего молока ) только посуды много грязной получается )

е_в_а, Я делаю тесто для чебуреков, 350 гр муки, 1 яйцо, 1 ч.л соли и 150 мл теплой воды или молока. Можно удвоить, утроить и так далее )

Wasilisa, Тава, Наталечка, спасибо огромное за поздравления вам всем!!!!! Все ради наших деток, лишь бы они улыбались и радовались.

Тава, взяла на заметку, будем на выходных пробывать.

Наталечка, спасибо!
Venezia,
zaia@@@, хочу рецептик
zmeyka86, мне кажется этот тортик ужасно каллорийный, там сливок столько
е_в_а, я тесто делаю "на глаз" яйцо вода теплая, соль и мука и пара столовых ложек растительного масла
Wasilisa, я иногда делаю с картошкой пюре+зелень и чеснок, тоже вкусно очень получается
N.Nura33, я вот тыщу лет беляши хочу, но все никак не сделаю, я типа к лету решила спортом заняться и правильно питаться, написала я доедая чебурек

flower, Да, наверное )) шоколад, масло и сливки

ВОРОНА, я на глаз всё делаю обычно,но в тесто добавляю растительного масла примерно со ст.ложку. в таком случае их можно жарить как во фритюре,так и на сухой сковороде,после выпечки,смазывая сливочным маслом. начинки делаю много и разную,народу дома много и вкусы у всех разные)))))

Девочки, молодцы, вкуснотища у вас! Прям слюнки бегут

А у меня был простой тортик, бисквит и сметаной промазала


И вот с пылу-жару чебуреки, слева с сыром сулугуни, справа с мясом

Обещанный рецептик шоколадного тортика
Соедините муку (250 гр.), соду (1,5 ч.л.), соль (чайную ложку), сахар (300 гр.) и какао (55 гр.).
Перемешайте венчиком слегка.

Следом отправляем два яйца, мягкое сливочное масло (60 гр.), оливковое масло (60 мл.), ванильный экстракт (пару чайных ложек), молоко (280 мл.) и винный уксус (1 ст.л.),уксус наливаем в самом конце, когда уже готово тесто. Можете взять любой другой уксус, который используете в заправках к салату, главное не супер сильный (берите до 6%).

Теперь всё, что нам нужно, это хорошо перемешать все ингредиенты миксером. Сначала появятся комки, разводы масляных пятен, но через 3-4 минуты масса станет гладкой, однородной и глянцевой.

Выпекайте при 175 градусах примерно 50-60 минут. Поначалу корж будет активно расти, затем успокоится. Сверху может появиться бугорок, и даже, возможно, треснет — не пугайтесь, это хорошо, мы получаем пористую структуру.
Как обычно, проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой. То есть минут через 40 начинаем проверять каждые 5 минут

Если коржи доживут до момента сборки торта, используйте любой крем, я сверху просто полила ганашем.

flower,

zaia@@@, читаю и вижу рецепт знакомый ))) я пекла такой и ссылку уже оставляла на него Ссылка но я в следующий раз поменьше какао положу, для меня было слишком шоколадно

flower, Может знаете,а что за бисквит у торта Зимняя вишня ,фондовский ? Шоколадный ,да не простой, почти черный и влажный.