Всем привет!
Вот и долгожданное ЛЕТО!!!!!!

Летом многие садятся на диету, берегут фигуру для пляжа. Но летом появляется возможность использовать в выпечке овощи, фрукты, ягоды!
И получаются нежнейшие десерты, воздушные торты, нарядные пирожные и пироги с необычными начинками.

Всего это мы и ждем в летней теме

Огромная просьба ко всем, кто выкладывает свои вкусняшки в теме: пишите под фотографиями рецепты!
Даже если вам кажется, что выпечка простая, не вызовет интереса - пишите! Потому что никогда не знаешь, на какой рецептик будет спрос.
А потом получается, что рецепт от фото через несколько сообщений искать надо.

Наша группа в Контакте Ссылка


Тортик Сливочно-творожный с персиками от BlacMolly




Расстегаи от flower




Пирожки от Моё_Золотце.@




Кекс от SvetaV




Булочки от амурчик




Каталоги предыдущих тем:

Каталог рецептов часть 1 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 2 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 3 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 4 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 5 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 6 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 7 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 8 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 9 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 10 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 11 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 12 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 13 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 14 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 15 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 16 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 17 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 18 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 19 здесь Ссылка


Каталог рецептов часть 20:

1. Тесто дрожжевое от Любовь_Д Ссылка
2. Шоколадный тортик от maksimovaOV Ссылка
3. Пирог рыбный с песочной основой и заливкой от Тава Ссылка
4. Торт Три шоколада от zmeyka86 Ссылка
5. Тестот для чебуреков от zmeyka86 Ссылка
6. Торт шоколадный от zaia@@@ Ссылка
7. Капкейки от flower Ссылка
8. Торт на кефире от амурчик Ссылка
9. Бурма от Моё_Золотце.@ Ссылка
10. Морковный пирог от Kolokol Ссылка
11. Муравейник от Любовь_Д Ссылка
12. Брауни от минни Ссылка
13. Ржаные хлебцы от flower Ссылка
14. Кекс нга кефире с курагой от минни Ссылка
15. Печенье медовое чебуреков от zmeyka86 Ссылка
16. Печенье шоколадное от flower Ссылка
17. Творожно-банановый кекс с горьким шоколадом от Наталечка Ссылка
18. Брусничный пирог от zmeyka86 Ссылка
19. Фото Пасхальных куличей, яиц и пр. Ссылка
20. Творожная Пасха от Наталечка Ссылка
21. Кулич из мультиварки от N.Nura33 Ссылка
22. Торт Колибри от BlacMolly Ссылка
23. Шоколадно-банановые кексы от Эндишефа от BlacMolly Ссылка
24. Кулич от SvetaV Ссылка
25. Торт от SvetaV Ссылка
26. Печенье шоколадное от SvetaV Ссылка
27. Печенье с медом от SvetaV Ссылка
28. Шоколадное печенье с бананом и яблочным джемом от Wasilisa Ссылка
29. Морковный кекс от SvetaV Ссылка
30. Печенье песочное "Тающие моменты" от SvetaV Ссылка
31. Безе от амурчик Ссылка
32. Песочный торт с шоколадным кремом от амурчик Ссылка
33. Беляши от амурчик Ссылка
34. Улитки из сдобного теста с карамельным сиропом от fjulia20 Ссылка
35. Кексы на овсяных отрубях от Venezia Ссылка
36. Булочки с помадкой от амурчик Ссылка
37. Торт Ферреро Роше от BlacMolly Ссылка
38. Конфетки-суфле от Venezia Ссылка
39. Торт «Королева Виктория» от Tatka777-08 Ссылка
40. Торт Зебра от Tatka777-08 Ссылка
41. Яичный пирог от SvetaV Ссылка
42. Чебуреки из манного пельменного теста от SvetaV Ссылка
43. Торт «Дамский каприз» от BlacMolly Ссылка

е_в_а, хлебушек в хлебопечке пекли или в духовке? И для "чайников" - можно ссылку на сайт

Мамули, в духовке, я сама чайник по части ссылок.
Ссылка
Не на тот рецепт получилось, но там дальше находите несладкую выпечку и хлеб.

Девочки, привет!
Может кому пригодится, для решения вопроса подарков к грядущим праздникам
Нашла оnline магазинчик посуды TESCOMA, со скидкой до 40%
Ссылка

Добрый вечер.девочки я маленько не в тему. Подскажите может есть темка как делать суши дома?

зазита, вроде была где то, поиском поищите
у меня сегодня шоколадный с шоколадом и политый шоколадом торт как сын попросил так и сделала

flower, С днем рождения сыночка. Пусть растет здоровым и счастливым
А в разрезе,если можно. Какой крем? Люблю печь шоколадные,все хочу такой испечь,чтобы крема столько же сколько и бисквита. И не жирного крема. Сразу же вспомнился крем с манной кашей.

flower, ой, Леночка, умничка, какая вкусняшка Мишеньку с днём рождения! здоровья, много-много игрушек и хороших друзей! Мамочку и папочку тоже с именинником, пусть вас радует сыночек!!!

Wasilisa, Venezia, ой, спасибо большое
Wasilisa, разрез не успела сфотографировать крем сливки взбитые и в них добавила растопленный шоколад и еще немного взбила и все еще банан в прослойке есть вкусно, но для меня слишком шоколадно

У меня вчера было птичье молоко по ГОСТу, первый опыт работы с агар-агаром. В общем неправильно сварила сироп, в итоге на вкус вкусно, а сахар хрустит, но это первый опыт. Ещё показалось, что суфле будет много и я обрезала края у бисквита ) и вышло мало суфле.

Девочки, подскажите, пожалуйста, на Обороне есть магазин от нашего местного мельзавода. Где он находиться? Несколько раз читала про него тут на форуме и ни разу не сохранила себе Может кто знает?

zmeyka86, ммм......какая вкуснота )))
flower,

М@ринеску, Мельзаводская 19.

амурчик, спасибо

Сегодня с тортиком из толстых вафель пропитанных малиновым сиропом,крем из йогурта и сметаны



В воскресенье были чебуреки из баранины



И на той неделе пончики делала часть с заварным кремом а часть просто с сахарной пудрой


Рецепт пончиков: Мука 500 гр., сливочное масло/маргарин 130 гр., сахар 60 гр.(кто любит послаще можно больше), ванильный сахар 1 пачка, яйцо 1 шт., молоко 200 мл., дрожжи прессованные 12гр., уксус 5% 1 ст.л. Все смешать, дать подняться тесту. Разделить на порции. Я обычно делаю по 60 гр. но в этот раз по 40 гр. сделала. Немного дать подняться и жарить в большом количестве масла на среднем огне.

Любовь_Д, прелесть какая и вкусная к тому же!

Любовь_Д, рецепт пончиков пожалуйста

Мцхета, подписала под фото

flower, zmeyka86, какие аппетитные тортики у вас )))
Любовь_Д, после вашей выпечки я иду на кухню, в поиске вкусненького ... а чебуреки , это для меня сумасшествие просто !!! 😊 уже достала фарш )))

у меня снова птичье молоко )

Любовь_Д,
zmeyka86, Вдохновленная вашим тортиком тоже решила сделать и..какая я рукож..опая.Делала по рецепту ЭндиШефа.Правда решила заменить агар желатином,т.к не было агара и боюсь его поиски бы затянулись. На стадии сиропа все закончилось сахарной крошкой.
Причем и раньше также было. (год назад пробовала сделать) Пузырится сироп, а в нить не переходит.
Т.к коржи были испечены забодяжила крем из того что было.Йогурт,масло,сгущенка,желатин . Залила коржи также как и в Птичьем молоке. Кстати бисквит по этому рецепту очень вкусный.
Завидую Вам белой завистью

zmeyka86, вот умничка какая, торт супер!
кто делал сам тарталетки? удачное тесто, мягкое и не черствеющее было, подскажите рецептик проверенный...а то покупные не люблю((((((((((((((

Девочки, добрый день! Когда-то давно, по-моему, Лиска давала рецепт овсяного печегья, никто не сохранил себе?

Добрый день, на днях пекла пирог из песочного теста с грушами и персиками в сметанной заливке.....получилось очень вкусно))

Жужик, У меня есть рецепт овсяного,только очень хрустящего.

Девочки!!!!

Переезжаем вот сюда Ссылка

И по-прежнему - нижайшая просьба: не томите народ! Выложили фото - дайте рядышком рецепт
А то все на слюну исходят, а рецептика тю-тю)))))

Wasilisa
Жужик, У меня есть рецепт овсяного,только очень хрустящего.

киньте мне в лс пожалуйста

Девочки, поделитесь пожалуйста рецептом печенья новогоднего. Но чтобы на нем рисовать можно было. Очень надо для подарков.

Venezia, Wasilisa, спасибо, девочки
Wasilisa, у меня есть отличный рецепт с желатином, сейчас дам
И ещё один рецепт птичьего молока на желатине
рецепт птичьего молока!!!
Бисквит:
4 яйца,
150 гр. сахара
150 гр. муки, примерно 3/4 стакана.
Суфле:
в 15 граммов желатина заливаем 200 гр. молока и оставляем на 40 минут, затем нагреваем не доводя до кипения, чтобы желатин растворился. Отдельно взбиваем 100 гр. сливочного масла и 100 гр. сахара. И отдельно взбиваем 4 белка и 200 гр. сахара. Потом масло перемешиваем с молоком, добавляем туда же белки. все вместе еще раз взьиваем и заливаем этим оствыший бисквит. убираем в холодилтник на полчаса-час.
Глазурь:
4 ст.л. молока
4 ст.л. сахара
2 ст. л. какао доводим до кипения и кипятим 3 минуты. Затем добавляем туда 50 гр. слив. масла. Поливаем торт остывшей глазурью.

Wasilisa, по поводу сиропа, я в этот раз схитрила и делала его с сахарной пудрой, он так готовится быстрее и нет проблем. А в первый раз у меня тоже не получился сироп, не доворила что ли, сахар хрустел, фу ) А в этот раз как надо, обилденное суфле.
Рецепт этот был с агар-агаром
Ссылка