Всем привет!
Вот и долгожданное ЛЕТО!!!!!!

Летом многие садятся на диету, берегут фигуру для пляжа. Но летом появляется возможность использовать в выпечке овощи, фрукты, ягоды!
И получаются нежнейшие десерты, воздушные торты, нарядные пирожные и пироги с необычными начинками.

Всего это мы и ждем в летней теме

Огромная просьба ко всем, кто выкладывает свои вкусняшки в теме: пишите под фотографиями рецепты!
Даже если вам кажется, что выпечка простая, не вызовет интереса - пишите! Потому что никогда не знаешь, на какой рецептик будет спрос.
А потом получается, что рецепт от фото через несколько сообщений искать надо.

Наша группа в Контакте Ссылка


Тортик Сливочно-творожный с персиками от BlacMolly




Расстегаи от flower




Пирожки от Моё_Золотце.@




Кекс от SvetaV




Булочки от амурчик




Каталоги предыдущих тем:

Каталог рецептов часть 1 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 2 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 3 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 4 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 5 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 6 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 7 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 8 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 9 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 10 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 11 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 12 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 13 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 14 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 15 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 16 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 17 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 18 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 19 здесь Ссылка


Каталог рецептов часть 20:

1. Тесто дрожжевое от Любовь_Д Ссылка
2. Шоколадный тортик от maksimovaOV Ссылка
3. Пирог рыбный с песочной основой и заливкой от Тава Ссылка
4. Торт Три шоколада от zmeyka86 Ссылка
5. Тестот для чебуреков от zmeyka86 Ссылка
6. Торт шоколадный от zaia@@@ Ссылка
7. Капкейки от flower Ссылка
8. Торт на кефире от амурчик Ссылка
9. Бурма от Моё_Золотце.@ Ссылка
10. Морковный пирог от Kolokol Ссылка
11. Муравейник от Любовь_Д Ссылка
12. Брауни от минни Ссылка
13. Ржаные хлебцы от flower Ссылка
14. Кекс нга кефире с курагой от минни Ссылка
15. Печенье медовое чебуреков от zmeyka86 Ссылка
16. Печенье шоколадное от flower Ссылка
17. Творожно-банановый кекс с горьким шоколадом от Наталечка Ссылка
18. Брусничный пирог от zmeyka86 Ссылка
19. Фото Пасхальных куличей, яиц и пр. Ссылка
20. Творожная Пасха от Наталечка Ссылка
21. Кулич из мультиварки от N.Nura33 Ссылка
22. Торт Колибри от BlacMolly Ссылка
23. Шоколадно-банановые кексы от Эндишефа от BlacMolly Ссылка
24. Кулич от SvetaV Ссылка
25. Торт от SvetaV Ссылка
26. Печенье шоколадное от SvetaV Ссылка
27. Печенье с медом от SvetaV Ссылка
28. Шоколадное печенье с бананом и яблочным джемом от Wasilisa Ссылка
29. Морковный кекс от SvetaV Ссылка
30. Печенье песочное "Тающие моменты" от SvetaV Ссылка
31. Безе от амурчик Ссылка
32. Песочный торт с шоколадным кремом от амурчик Ссылка
33. Беляши от амурчик Ссылка
34. Улитки из сдобного теста с карамельным сиропом от fjulia20 Ссылка
35. Кексы на овсяных отрубях от Venezia Ссылка
36. Булочки с помадкой от амурчик Ссылка
37. Торт Ферреро Роше от BlacMolly Ссылка
38. Конфетки-суфле от Venezia Ссылка
39. Торт «Королева Виктория» от Tatka777-08 Ссылка
40. Торт Зебра от Tatka777-08 Ссылка
41. Яичный пирог от SvetaV Ссылка
42. Чебуреки из манного пельменного теста от SvetaV Ссылка
43. Торт «Дамский каприз» от BlacMolly Ссылка

е_в_а, я то уже подумала, что везде пропало какао и запаниковала ))) Спасибо девочки за наводку

N.Nura33
Yulia_1974, Ссылка самый простой рецепт для пиццы , и самый настоящий . Я раньше чего только не добавляла - яйца , молоко и прочее , но это лучше добавлять в пироги . Для пиццы достаточно мука,вода,соль,масло .

Спасибо за ссылку, получилось очень вкусно, вместо колбасы взяла боровские варено-копченные грудки, в Метрополисе покупаю, и немного прижарила, духовка новая, еще не привыкла

Yulia_1974, не за что . Тесто очень простое , в идеале оливковое масло надо , но я с подсолнечным делаю

А у меня халтура к чаю ,хоть к выпечке и не относится ))) случайно увидела в Окее вчера эти вафли , решила детство вспомнить .


Эти коржи всего 25 рублей , смазали сгущенкой и все .

Девочки! Поделитесь рецептами выпечки с медом! Что можно спечь? Печенье, рулеты, коржики, тортики может быть...

люник, у нас медовые тортики и печеньки , в предыдущих темах много всего медового ,в начале каждой темы списки и ссылки . Посмотрите ,рецепты не сложные .
На счет рулетов не знаю - тесто твердеет быстро . Для коржей и печенья выпекается за считанные минуты .

N.Nura33, и у нас сегодня простота, но вкуснота


Но так хочу медовый торт или песочный с разными коржами

Из нормальных только такой по 55руб На Гольцова ,3 маркет Метрополис

еще вот такое какао хорошее, в ленте есть и в ашане такое

flower, спасибо, Лена надо тоже прикупить такое... а то замучилась "какао"-песок жевать

Сегодня печенье с карамелью и шоколадом.

flower, сколько такое какао стоит ?
е_в_а, Интересно за печеньки? Мягкие ?

N.Nura33, Тесто похоже на песочное, по рецепту нужно было сверху шоколадный слой с орехами сделать, но у меня оказалась 1 плитка шоколада, сама попробую завтра, но семейству понравились!

Venezia, на здоровье у меня когда нет какао я шоколадку плавлю и в тесто добавляю
N.Nura33, вроде рублей 50-60 за пакетик

N.Nura33, я такой всегда беру. есть в ашане, в пятерочке.

ну вот сегодня в Ленте откуда ни возьмись Золотой Ярлык появился, 59 за пачку. Наконец-то колбаска шоколадная !!!

Девочки, а меня как обычно на творожную выпечку тянет
Пирог-ватрушка,
фото моего пирога

Украсила свежим абрикосом и кусочками кураги. Ставила в разогретую духовку, а не в холодную, так получилось
рецепт Ссылка

Торт "Медовое полено"
фото моего торта


Скалки не было, поэтому такие толстые палочки получились. У меня не совсем полено конечно получилось, торт делала в обычном поддончике для запекания.
рецепт из "Вконтакте"
Для теста:
мед - 80-90гр (2-3ст.л.)
сахар - 2/3 стакана
мука - 2,5-3стакана
яйца - 3шт
сода - 0,5ч.л.
Для крема:
сметана 15% - 800мл
творожная масса - 600гр (я взяла три пачки по 200гр нежного не крупинистого творога )
сахар - 1 стакан
Приготовление:
Слегка взбить яйца с сахаром и жидким медом. Добавить гашеную соду (иногда заменяю разрыхлителем, разницы не заметила).
Всыпать муку и замесить мягкое пластичное тесто. Из-за меда оно может слегка липнуть к рукам.
Разделить тесто на 3 части.
Каждую из частей раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной около 0,5см (удобно раскатывать сразу на пергаменте, который потом достаточно просто перенести на противень). Пласт нарезать полосками шириной 1-1,5см и раздвинуть, чтобы они не слиплись при выпечке.
Выпекать полоски в нагретой до 220градС духовке до румяного цвета (около 5-6 минут). Вынуть и горячими подравнять под нужный размер. также поступить с остальными частями теста.
Для крема взбить сметану с сахаром, добавить творожную массу и перемешать.
Форму для кекс застелить пленкой или фольгой так, чтобы свисали края.
На дно выложить слой крема и сверху палочки, затем слои повторять до верха формы. Края фольги завернуть и убрать торт в холодильник не меньше чем на 8-10 часов (у меня торт пропитывался сутки).
За это время влага из сметаны пропитает палочки, они станут мягкими, а крем при этом уплотнится.
Перед подачей вынуть торт из холодильника, развернуть верх торта, накрыть ровной разделочной доской и аккуратно перевернуть, снять фольгу. Украсить сеткой растопленного шоколада. Перенести торт на сервировочное блюдо и украсить ягодами и мятой.

Сегодня кексы с цукини, творогом и зеленью.

Может кто то знает , как перевернуть фото с телефона?

Мои книги уже купили, спасибо большое покупательнице!

Бисквит от Энди шефа , пропитала ликером Аморетто+вишневый джем ,
Крем-вареная сгущенка,масло,творог. На один из коржей добавила размятый банан в крем .Сверху корявая стружка из белого шоколада. Вкусно получилось. Коржи оставляла в пищевой пленке на ночь.
SvetaV, красота и вкуснотища,я представляю
е_в_а, а кексы не сладкие у Вас ?

Wasilisa, нет , не сладкие.

Wasilisa, бисквит от энди, это который простой шоколадный? такая аппетитная прослойка, ням!

SvetaV, ну да ,у меня 1,5 порции на 3 коржа по 26 см. Ссылка
Забыла, еще грецкие орехи между коржами добавила не мало.

Wasilisa, ну к шоколадному шоколаду я отношусь ,
Вчера шоколадной колбаски , 9 штучек , уложили в морозилочку , какао же появилось дома

Всем привет!все такие умнички напекли кучу...а мы только вернулись... до выпечки еще не добралась...дача зарослаягоду собирать и перерабатывать надо да и дома уборки куча...в общем к приезду мамочки выделила время и сделала бисквит со сметанным кремом и малиновым джемом и собственно с малиной. Муж назвал это "Малиновым десертом"

Любовь_Д, восхищаюсь Вами

Любовь_Д, Такие простые и при этом не вероятно вкусные тортики обожаю

тортик и снова племяннику)

пирожки с картофелем и шкварками)

давненько я не стряпала, восполняю свои "прогулы" сделала и я тортик... даже не думала, что бисквит настолько поднимется и это всего то на 1/2 нормы!!! поднялся очень хорошо, что полоски получились у меня очень толстые, поэтому и в разрезе всё смешалось, ягоды, крем, корж, но очень вкусно в след раз буду делать на большом листике печь... внутрь красную смородину наложила, сверху малину, конфеты, пастила, ну и шоколадная глазурь торт нереально вкусный, тает во рту, старшая сказала, ну ни фига себе, какой он вкусняцкий