Всем привет!
Вот и долгожданное ЛЕТО!!!!!!

Летом многие садятся на диету, берегут фигуру для пляжа. Но летом появляется возможность использовать в выпечке овощи, фрукты, ягоды!
И получаются нежнейшие десерты, воздушные торты, нарядные пирожные и пироги с необычными начинками.

Всего это мы и ждем в летней теме

Огромная просьба ко всем, кто выкладывает свои вкусняшки в теме: пишите под фотографиями рецепты!
Даже если вам кажется, что выпечка простая, не вызовет интереса - пишите! Потому что никогда не знаешь, на какой рецептик будет спрос.
А потом получается, что рецепт от фото через несколько сообщений искать надо.

Наша группа в Контакте Ссылка


Тортик Сливочно-творожный с персиками от BlacMolly




Расстегаи от flower




Пирожки от Моё_Золотце.@




Кекс от SvetaV




Булочки от амурчик




Каталоги предыдущих тем:

Каталог рецептов часть 1 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 2 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 3 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 4 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 5 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 6 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 7 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 8 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 9 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 10 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 11 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 12 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 13 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 14 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 15 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 16 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 17 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 18 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 19 здесь Ссылка


Каталог рецептов часть 20:

1. Тесто дрожжевое от Любовь_Д Ссылка
2. Шоколадный тортик от maksimovaOV Ссылка
3. Пирог рыбный с песочной основой и заливкой от Тава Ссылка
4. Торт Три шоколада от zmeyka86 Ссылка
5. Тестот для чебуреков от zmeyka86 Ссылка
6. Торт шоколадный от zaia@@@ Ссылка
7. Капкейки от flower Ссылка
8. Торт на кефире от амурчик Ссылка
9. Бурма от Моё_Золотце.@ Ссылка
10. Морковный пирог от Kolokol Ссылка
11. Муравейник от Любовь_Д Ссылка
12. Брауни от минни Ссылка
13. Ржаные хлебцы от flower Ссылка
14. Кекс нга кефире с курагой от минни Ссылка
15. Печенье медовое чебуреков от zmeyka86 Ссылка
16. Печенье шоколадное от flower Ссылка
17. Творожно-банановый кекс с горьким шоколадом от Наталечка Ссылка
18. Брусничный пирог от zmeyka86 Ссылка
19. Фото Пасхальных куличей, яиц и пр. Ссылка
20. Творожная Пасха от Наталечка Ссылка
21. Кулич из мультиварки от N.Nura33 Ссылка
22. Торт Колибри от BlacMolly Ссылка
23. Шоколадно-банановые кексы от Эндишефа от BlacMolly Ссылка
24. Кулич от SvetaV Ссылка
25. Торт от SvetaV Ссылка
26. Печенье шоколадное от SvetaV Ссылка
27. Печенье с медом от SvetaV Ссылка
28. Шоколадное печенье с бананом и яблочным джемом от Wasilisa Ссылка
29. Морковный кекс от SvetaV Ссылка
30. Печенье песочное "Тающие моменты" от SvetaV Ссылка
31. Безе от амурчик Ссылка
32. Песочный торт с шоколадным кремом от амурчик Ссылка
33. Беляши от амурчик Ссылка
34. Улитки из сдобного теста с карамельным сиропом от fjulia20 Ссылка
35. Кексы на овсяных отрубях от Venezia Ссылка
36. Булочки с помадкой от амурчик Ссылка
37. Торт Ферреро Роше от BlacMolly Ссылка
38. Конфетки-суфле от Venezia Ссылка
39. Торт «Королева Виктория» от Tatka777-08 Ссылка
40. Торт Зебра от Tatka777-08 Ссылка
41. Яичный пирог от SvetaV Ссылка
42. Чебуреки из манного пельменного теста от SvetaV Ссылка
43. Торт «Дамский каприз» от BlacMolly Ссылка

У меня сегодня творожные пончики

Пончики из творога получаются невероятно вкусными, пышными и аппетитными. Единственный минус - высокая калорийность, но если готовить их не так часто и не употреблять в больших количествах, с фигурой ничего не случится. Для приготовления понадобится не так уж много ингредиентов: мука, творог, сахар и яйца.
Требуемые ингредиенты:
1/4 кг творога;
210-220 г муки (около полутора стаканов);
2 яйца;
Сахар - полстакана;
2-3 г соды;
Масло растительное - 350 - 400 мл;
Немного соли.
Способ приготовления:
Сначала смешать муку, сахар и соду. Затем добавить творог и разбить яйца. Все ингредиенты перемешать и добавить немного соли. Из тесто вылепить небольшие шарики и обжаривать до золотистого цвета в масле во фритюрнице. Посыпать горячие пончики сахарной пудрой.

zmeyka86, какие аппетитные, размером с грецкий орех или побольше?

Tatka777-08, примерно такие, может чуть больше.

zmeyka86, оооооочень аппетитно

Тема притихла,жарко, не хочется духовку включать.
Пекла вчера шарлотку из ревеня, вкуснотища не передать .Кстати раньше делала шарлотку из щавеля,тоже очень вкусно. Можно любые фрукты использовать персики, нектарины, абрикосы,сливы.
Люблю шарлотку - быстро,легкое тесто без жиров. Фото нет,потому что и шарлотки уже нет Просто хочу напомнить идею,вдруг кто то подзабыл рецепт.
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 яйца
разрыхлитель.
Ревень почистить ,порезать на кусочки 2см,посыпать 3 ст.л сахара.Оставить на 30 мин. Выделится сок,его слить.
Яйца взбить с сахаром не менее 5 мин. Добавить муку,разрыхлитель. И в конце ревень вмешать.

Wasilisa, как жаль что у нас нет ревеня( я его так любила в детстве варенье даже помню бабушка варила.
а у меня сегодня вриндаван в форме танка, племяннику, попросил танк вместо самолета в самый последний день
стоит застывает, еще мастикой не покрывала. как сделаю выложу рецепт и фото
давно еще покупали в тамаре вриндаван с грецким орехом и курагой и вареной сгущенкой) вкусный сладкий тортик.

Wasilisa спасибо за идею.К сожалению ревень у нас не растет(тоже в детстве любила его)сделаю со щавелем.

Девочки кто-нибудь может сделать на заказ пирог Ачма?если можно ответ в личку

испекла бисквит 200 гр слив масла взбила с 1 ст сахара, продолжая взбивать миксером по 1 ввела 4 яйца. добавила 250 гр муки (заранее смешав с разрыхлителем), испекла бисквит королевы виктории (Энди шеф), крем вареная сгущенка+слив.масло, грецк.орех и курага кусочками между слоями)

кексики с нашей домашней клубникой, пока клубники мало, едим так, на украшение использовала четвертинки)

Tatka777-08, ммммм.....какая красота и вкуснота!!!!

Девочки, привет! А я пока не успеваю печь, вчера пекла пирог по рецепту Тавы, напихала всю замороженную вкуснотень - яблоки, сливы, абрикосы, груши и посыпала иргой, залила тестом, вкусно! Сфоткать не успела

А еще занялась ферментацией чай, из вишневого листа получился первый, аромат божественный, сам чай еще не пробовала.
Вдруг кому интересно
Ссылка

амурчик, спасибо и за ссылку тоже, я про ферментацию не слышала, сижу читаю
я тоже в жару не люблю у плиты стоять, есть не особо хочется, а тем более мучное. но дры да тем более племянников-святое

Tatka777-08, Как танк здорово получился Столько трудаи капкейкиЭто сверху мокрое безе ?
Повезло вашим племянникам,представляю как они Вас обожают. У меня тетя троюродная работала кондитером,делала нам ребятишкам пирожные,корзиночки с грибочками тогда это было что-то,настоящий праздник.

Wasilisa, спасибо. у вас и впрямь было счастливое детство) в моем детстве у нас было кафе где делали самые вкусные торты и пирожные. больше никогда в жизни я таких не ела и не пробовала даже на 10%((( мы жили на Д.Востоке (БАМ) г.Тында. это просто были шедевры.

девочки, умницы какие, всё выпечкой занимаетесь Tatka777-08, а я знаю не только Тынду, но и Нерюнгри, Алдан, Якутск, Беркакит, Нимныр, Учур.....ностальгия накрыла меня

Venezia, ага, мы тоже эти станции проезжали))) помню хорошо НЕРЮНГРИ))))) когда нас на лето отвозили к бабушке) в Белогорск) на д.востоке прошло мое счастливое детство

Tatka777-08, так и останется всё это в нашей памяти.... знаешь, у меня такое чувство, как-будто мы то время прожили на другой планете сейчас всё совсем другое и детство у детей другое.... ну это просто моё мнение...

Tatka777-08, Это было пару раз,тетя в др.городе живет,просто запомнилось на всю жизнь. А детство все равно счастливое.

Мужу на работу тортик наваяла...обычный бисквит,пропитан сиропом персиковым, крем йогурт+персики+клубника своя, с покупной не сравнима вокруг торта тоже своя, поехали вчера на дачу думала чашечку наберу, а получился тазик на 10 литров...сегодня еще варенье варить....

Любовь_Д, Какой летний тортик,красота. Варенье это самые приятные мои хлопоты. А у нас в этом году что так себе урожай,мелкая и немного.

Wasilisa, я б тоже наварила кучу варенья но хранить его где?хоть второй холодильник покупай дыбы в квартире ну очень тепло.а ведь уже малина начала краснеть, еще немного и крыжовник со смородиной...

Лучше всего замораживать ягоды, все полезные свойства сохраняются, потом можно что угодно из них компоты, варенье, смузи, в йогурты домашние добавлять.

При переезде в новую квартиру заказали шкаф-купе в который можно поставить дополнительный холодильник под всякие соленья, ягоды.

Любовь_Д,

Любовь_Д, поддерживаю Aichka,потом из замороженных все что угодно. Достал,разморозил ,измельчил и чуть сахара добавил. И витамины сохранились и сахара меньше и вкуснее.

девочки, расскажите как вы делаете тесто для чебуреков

Привет хозяюшки , я на ваши творения смотрела , теперь добралась


Готовила по типу " Жирафа " , но без шоколада


Ну это всем известная колбаска



Муравейник


Чебуреки

Yulyamay, здесь заварное для чебуреков , можно не заваривать ,будет очень тугое тесто и оно как раз у меня очень пузырится и не вытекает .Сначала тесто тугое , но полежав мин 30 становится податливым .Как перестала добавлять яйцо в тесто , так они пузырчатыми стали .
Края смазываю белком и залепляю . Вообще здесь много рецептов в прошлых темах .

Yulyamay, Ссылка