Всем привет!
Вот и долгожданное ЛЕТО!!!!!!

Летом многие садятся на диету, берегут фигуру для пляжа. Но летом появляется возможность использовать в выпечке овощи, фрукты, ягоды!
И получаются нежнейшие десерты, воздушные торты, нарядные пирожные и пироги с необычными начинками.

Всего это мы и ждем в летней теме

Огромная просьба ко всем, кто выкладывает свои вкусняшки в теме: пишите под фотографиями рецепты!
Даже если вам кажется, что выпечка простая, не вызовет интереса - пишите! Потому что никогда не знаешь, на какой рецептик будет спрос.
А потом получается, что рецепт от фото через несколько сообщений искать надо.

Наша группа в Контакте Ссылка


Тортик Сливочно-творожный с персиками от BlacMolly




Расстегаи от flower




Пирожки от Моё_Золотце.@




Кекс от SvetaV




Булочки от амурчик




Каталоги предыдущих тем:

Каталог рецептов часть 1 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 2 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 3 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 4 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 5 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 6 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 7 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 8 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 9 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 10 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 11 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 12 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 13 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 14 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 15 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 16 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 17 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 18 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 19 здесь Ссылка


Каталог рецептов часть 20:

1. Тесто дрожжевое от Любовь_Д Ссылка
2. Шоколадный тортик от maksimovaOV Ссылка
3. Пирог рыбный с песочной основой и заливкой от Тава Ссылка
4. Торт Три шоколада от zmeyka86 Ссылка
5. Тестот для чебуреков от zmeyka86 Ссылка
6. Торт шоколадный от zaia@@@ Ссылка
7. Капкейки от flower Ссылка
8. Торт на кефире от амурчик Ссылка
9. Бурма от Моё_Золотце.@ Ссылка
10. Морковный пирог от Kolokol Ссылка
11. Муравейник от Любовь_Д Ссылка
12. Брауни от минни Ссылка
13. Ржаные хлебцы от flower Ссылка
14. Кекс нга кефире с курагой от минни Ссылка
15. Печенье медовое чебуреков от zmeyka86 Ссылка
16. Печенье шоколадное от flower Ссылка
17. Творожно-банановый кекс с горьким шоколадом от Наталечка Ссылка
18. Брусничный пирог от zmeyka86 Ссылка
19. Фото Пасхальных куличей, яиц и пр. Ссылка
20. Творожная Пасха от Наталечка Ссылка
21. Кулич из мультиварки от N.Nura33 Ссылка
22. Торт Колибри от BlacMolly Ссылка
23. Шоколадно-банановые кексы от Эндишефа от BlacMolly Ссылка
24. Кулич от SvetaV Ссылка
25. Торт от SvetaV Ссылка
26. Печенье шоколадное от SvetaV Ссылка
27. Печенье с медом от SvetaV Ссылка
28. Шоколадное печенье с бананом и яблочным джемом от Wasilisa Ссылка
29. Морковный кекс от SvetaV Ссылка
30. Печенье песочное "Тающие моменты" от SvetaV Ссылка
31. Безе от амурчик Ссылка
32. Песочный торт с шоколадным кремом от амурчик Ссылка
33. Беляши от амурчик Ссылка
34. Улитки из сдобного теста с карамельным сиропом от fjulia20 Ссылка
35. Кексы на овсяных отрубях от Venezia Ссылка
36. Булочки с помадкой от амурчик Ссылка
37. Торт Ферреро Роше от BlacMolly Ссылка
38. Конфетки-суфле от Venezia Ссылка
39. Торт «Королева Виктория» от Tatka777-08 Ссылка
40. Торт Зебра от Tatka777-08 Ссылка
41. Яичный пирог от SvetaV Ссылка
42. Чебуреки из манного пельменного теста от SvetaV Ссылка
43. Торт «Дамский каприз» от BlacMolly Ссылка

Venezia, N.Nura33, девочки, научите их правильно крутить! может мастер-класс организуем?

маматаня72, если бы я делала правильно, то у меня бы они были не как улитки ))))) Я посмотрела пару роликов в инете и на детках есть темы , там очень много советов.

Девочки, можно и свои творения показать?(тоже немного не в тему)
Заготовочки:

Уже готовые:

КЕКС Свекла в шоколаде
Ссылка

Наталечка, вот куда все с выпечкой подевались )))
е_в_а, напишите , как делали Баноффи , что-то похожее на щербет ?

N.Nura33, нет, совсем другое. Рецепт от Энди. Вкуснее его на утро есть, когда ночь в холодильнике простоит.

kroton, вы его пекли?
Я подобный пекла, только там кексы были, есть никто не стал, не вкусно.

N.Nura33, давайте я с выпечкой буду, у меня как обычно, торт


рецепт Ссылка

и печенье мадлен шоколадно-медовые

а вот рецепт был в вк,сейчас не найду уже

BlacMolly, ну воот , а то мы что-то соскочили с темы )))

BlacMolly, очень красиво!
Первый этап я прошла, получается вкусно, теперь надо учится, чтобы и красиво получалось.

Сегодня шоколадные маффины с банановым сюрпризом от Энди.

N.Nura33, Ну, это так, временно!!!!Выпечка конечно же была: и чебуреки, и курник, и шарлотка!
BlacMolly, Ну, это высший пилотаж!!!!! Красотень какая!!!

е_в_а, И вкусно и красиво!!!

Наталечка, спасибо.

Девочки, кто может сделать на заказ кг. 3 или 5 слоеного теста на масле?Покупала раньше магазинные, но в них много консерванов и растит. жиров...Масло могу сама купить..)

Сегодня сезонный пирог с тыквой, яблоками и изюмом.

Виллина, наверное мало кто захочет возиться со слоеным )))

е_в_а, а можно поподробнее, а то ещё одна тыква осиалась ))) Аппетитный и яркий пирог

N.Nura33, Пирог получился вкусный!
Тыква 1 ст.
Яблоки 1 ст.
Кефир 1 ст.
Манная крупа 1 ст.
Мука 150 гр.
Сахар 0,5 ст.
Яйца 2 шт.
Слив.масло 70 гр.
Раст.масло 2 ст.ложки
Изюм 1/3 ст.
Корица
Разрыхлитель 2 ч.л.
Семена
Манку смешать с кефиром( я взяла ацидофилин), оставить на 30 мин. Натереть тыкву, отжать, натереть яблоки отжать, объем отжатый по 1 ст., добавить сахар. Сливочное масло растопить, смешать с яйцами. Замесить тесто из всех ингридиентов . Форму смазать маслом и посыпать манкой. Выложить в форму , посыпать семенами. T 190 гр. 35-40 мин.

Не знаю, был ли здесь такой рецепт, по крайней мере, по поиску не нашла.

Пирог с тыквой и творогом



У меня тыква бледная, так что по цвету и не угадаешь, что она есть.

Источник - Ссылка

ТЕСТО
Масло сливочное или маргарин для выпечки 100 гр
Сахар 75 гр
Яйцо 1 шт
Соль щепотка
Мука 200 гр
Разрыхлитель 1 ч.л.

НАЧИНКА
Тыква 300 гр
Творог 200 гр
Сахар 150 гр
Соль щепотка
Яйцо 1 шт
Мука или манка 2 ст.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.

Вымешиваем тесто: маргарин комнатной температуры (не растапливаем!) взбиваем с сахаром, яйцом и щепоткой соли, засыпаем частями просеянную муку с разрыхлителем. Ставим тесто в холодильник на 30 минут.
Тыкву режем, заливаем холодной водой и ставим тушиться минут на 20. Когда тыква будет готова, сливаем воду, разбиваем блендером, добавляем взболтанное яйцо, сахар, ванильный сахар, муку (манку) и творог. Хорошо взбиваем блендером.
Тесто выкладываем в форму для выпечки, формируем бортики, выливаем в тестяную форму начинку. Бортики должны быть выше начинки где-то на 0,5 см, потому что начинка при выпечке поднимается. Разогреваем духовку до 180С и ставим туда пирог. Выпекаем минут 40 - 45. Остужаем. При подаче присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Сахара можно класть в начинку меньше, зависит от ваших вкусов и от сладости самой тыквы.

Сегодня кексы с сухофруктами.

Padme, е_в_а, Девочки вкуснятина у Вас.
Я тут Шарлотку с корицей на большом противне пекла и шоколадной глазурью сверху залила. Быстро закончилась.

Девочки, интересно,а штоллены пек кто-нибудь? на кемеровском форуме уже активно печь начали, тоже хочу нынче попробовать.

Yulia_1974, в конце ноября, начале декабря буду печь английский рождественский кекс по рецепту с сайта чадейки, до НГ настаиваться будут

Сегодня хлеб с вялеными томатами и тимьяном.

е_в_а, Какой хлебушек симпатичный ,интересный,спасибо за идею. Оказывается тимьян практически со всем сочетается(сейчас в инете прочитала),я практически его только в Ризоттто добавляла.

Wasilisa, и очень вкусный, сама себе удивляюсь, вот что значит хороший рецепт!

е_в_а, А поделитесь вашим рецептом пожалуйста.

Wasilisa, рецепт взяла на сайте Скрипкиной, в разделе несладкая выпечка.