Всем привет!
Вот и долгожданное ЛЕТО!!!!!!

Летом многие садятся на диету, берегут фигуру для пляжа. Но летом появляется возможность использовать в выпечке овощи, фрукты, ягоды!
И получаются нежнейшие десерты, воздушные торты, нарядные пирожные и пироги с необычными начинками.

Всего это мы и ждем в летней теме

Огромная просьба ко всем, кто выкладывает свои вкусняшки в теме: пишите под фотографиями рецепты!
Даже если вам кажется, что выпечка простая, не вызовет интереса - пишите! Потому что никогда не знаешь, на какой рецептик будет спрос.
А потом получается, что рецепт от фото через несколько сообщений искать надо.

Наша группа в Контакте Ссылка


Тортик Сливочно-творожный с персиками от BlacMolly




Расстегаи от flower




Пирожки от Моё_Золотце.@




Кекс от SvetaV




Булочки от амурчик




Каталоги предыдущих тем:

Каталог рецептов часть 1 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 2 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 3 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 4 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 5 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 6 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 7 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 8 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 9 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 10 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 11 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 12 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 13 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 14 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 15 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 16 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 17 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 18 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 19 здесь Ссылка


Каталог рецептов часть 20:

1. Тесто дрожжевое от Любовь_Д Ссылка
2. Шоколадный тортик от maksimovaOV Ссылка
3. Пирог рыбный с песочной основой и заливкой от Тава Ссылка
4. Торт Три шоколада от zmeyka86 Ссылка
5. Тестот для чебуреков от zmeyka86 Ссылка
6. Торт шоколадный от zaia@@@ Ссылка
7. Капкейки от flower Ссылка
8. Торт на кефире от амурчик Ссылка
9. Бурма от Моё_Золотце.@ Ссылка
10. Морковный пирог от Kolokol Ссылка
11. Муравейник от Любовь_Д Ссылка
12. Брауни от минни Ссылка
13. Ржаные хлебцы от flower Ссылка
14. Кекс нга кефире с курагой от минни Ссылка
15. Печенье медовое чебуреков от zmeyka86 Ссылка
16. Печенье шоколадное от flower Ссылка
17. Творожно-банановый кекс с горьким шоколадом от Наталечка Ссылка
18. Брусничный пирог от zmeyka86 Ссылка
19. Фото Пасхальных куличей, яиц и пр. Ссылка
20. Творожная Пасха от Наталечка Ссылка
21. Кулич из мультиварки от N.Nura33 Ссылка
22. Торт Колибри от BlacMolly Ссылка
23. Шоколадно-банановые кексы от Эндишефа от BlacMolly Ссылка
24. Кулич от SvetaV Ссылка
25. Торт от SvetaV Ссылка
26. Печенье шоколадное от SvetaV Ссылка
27. Печенье с медом от SvetaV Ссылка
28. Шоколадное печенье с бананом и яблочным джемом от Wasilisa Ссылка
29. Морковный кекс от SvetaV Ссылка
30. Печенье песочное "Тающие моменты" от SvetaV Ссылка
31. Безе от амурчик Ссылка
32. Песочный торт с шоколадным кремом от амурчик Ссылка
33. Беляши от амурчик Ссылка
34. Улитки из сдобного теста с карамельным сиропом от fjulia20 Ссылка
35. Кексы на овсяных отрубях от Venezia Ссылка
36. Булочки с помадкой от амурчик Ссылка
37. Торт Ферреро Роше от BlacMolly Ссылка
38. Конфетки-суфле от Venezia Ссылка
39. Торт «Королева Виктория» от Tatka777-08 Ссылка
40. Торт Зебра от Tatka777-08 Ссылка
41. Яичный пирог от SvetaV Ссылка
42. Чебуреки из манного пельменного теста от SvetaV Ссылка
43. Торт «Дамский каприз» от BlacMolly Ссылка

N.Nura33, тоже постою послушаю...

N.Nura33, Любовь_Д, я готовила
оладьи тыквенные с апельсиновым соусом, рецепт Ссылка
вот такой пирог Ссылка только пекла около часа
суп-пюре
маленькую тыкву фаршировала целую рисом с фаршем
самса рецепт Ссылка
когда делаю манты, половину фарша заменяю тертой тыквой

BlacMolly, Спасибо , самсу сегодня я сразу приметила ))) Манты буду пробовать тоже . Из сладкого попробую её смешать с яблочками и корицей и шарлотку сделать . Наткнулась ещё на американский пирог ( пирог Гарри Поттера ) , деткам должно понравиться !

Девочки ну я экспериментирую с тыквой кашу варила, самсу делала, даже запекала с курицей под сыром, но интересно попробовать было ее сладкую в выпечке...почитала...и решилась...делала на манер королевской ватрушки...тесто такое же,а начинку брала тыкву кубиками и подтушила в мультиварке на сливочном масле с сахаром, с цедрой апельсина и соком с этого же апельсина...остудила, добавила изюм...вот что получилось




На мой вкус сахара можно побольше положить начинка нежная с цитрусовым ароматом...можно иногда делать

Любовь_Д, на вид ооочень аппетитно! думаю, стоит попробовать испечь, я обычно в ноябре до тыквы добираюсь

Любовь_Д, спасибо за идею ! Мне кажется это очень вкусно
У меня пока творожные запеканки и шарлотки с тыквой .
Самсу ещё собираюсь приготовить. Мне кажется должно получиться очень много сока от тыквы и он все равно вытекать начнет . Или её натереть и подождать сока и отжать ?

N.Nura33, читала про самсу с тыквой...и сама делала так...советовали хорошенько протушить на сливочном масле с луком...ничего не вытекало... Ссылка

Любовь_Д, Спасибо!
Просто когда я её запекаю в духовке, выделяется много жидкости . Я то сырую хотела в самсу упрятать )))

Любовь_Д, C тыквой всегда вкусно У нас с Вами мысли сходятся. У меня сегодня шоколадный пирог с кабачком.
Ссылка

Осетинские пироги
Тесто отсюда Ссылка
Начинка 3 вида сыра + укроп + смесь перцев

Было три, на фото два, один уже съели

Девочки, доброе утро!
Подскажите, пожалуйста, рецепт сдобного и пирожкового теста для хлебопечки. И в каком порядке укладываются ингредиенты?? Ездили на выходные к маме, а она решила отдать свою хлебопечку, так как давно ей не пользуется. Брошюрку с рецептами потеряла, и сама уже не помнит как раньше тесто в ней замешивала.....говорит, давно это было))))) Хочется именно проверенный рецепт, а не тупо из интерета

fjulia20, Тесто для очень вкусных булочек ,сдобное от -Tatka777-08
молоко теплое 200мл
дрожжи сухие 2ч.л
масло слив.40гр.
яйцо 1
сахар 3 ст.л
соль 1/3 ч.л
масло раст.2 ст.л
ванильный сахар 10гр.
мука 2,5-3 ст, я с 3 стаканами завожу.

Поставить опару тепл.молоко(до конситенции теста для оладьев) +дрожжи+1 ч.л сахара+2 ст.л муки.Смешать, накрыть,оставить на 15 мин.

Чашу ХП смазать раст.маслом. Вылить оставшееся молоко, взбитое яйцо, масло раст+растоп.сливочное, соль,сахар,ванильный сахар.
Всыпать муку и последнюю очередь опару. Включаем программу дрожжевое тесто.Где-то 1ч20 .
Для пиццы делаю также,только сахара 0,5ст.л очень вкусное получается.

fjulia20, с телефона не очень удобно искать посмотрите в предыдущих темках я уже много раз писала рецепт пирожкового теста и для жарки и для выпечки...замешиваю тоже в хлебопечке...делю ингридиенты пополам и в 2замеса делаю...только ложить надо согласно инструкции...у меня сначала сухие продукты ложатся, а потом жидкости...

Пирожковое от Любовь_Д, пирожки ,которые жарим на сковороде
1 кг. муки
30г прессованных дрожжей
16г.соли
53г.сахара
45г. маргарина или масла
1 яйцо отборное
400г. воды теплой.

У меня Мулинекс,в ней закладка- жидкости,мука в конце. Почитайте в интернете,скачайте книгу к вашей ХП.

Спасибо большое)))

TyLena, ошибку выдает.

Yulia_1974, запятую в конце ссылки надо убрать.
Хотя нет, ссылка вообще не та, оказывается. TyLena, исправьте, пожалуйста.

Я снова утилизирую овощи Сегодня эксперимент с кабачками...в общем то обычный заливной пирог с рыбной консервой и жареным луком, но в состав теста добавила кабачек натертый на крупной терке...выпекался подольше...на вкус еще не пробовала но запах очень вкусныйна вид тесто влажноватое но не сырое...

Любовь_Д, ммммм...вкуснота!!!!!!!!!!!!!!!!

А я пока шарлотки пеку и пеку, немного заготовок делаю и у нас школа и работа и ДАЧАААААА, ничего не успеваю

амурчик, аналогичнотолько я с заготовками завязала...банки кончились и ставить их уже некуда...

Любовь_Д, мммм...а я мало сделала, хоть и первый год так массивно взялась

Любовь_Д, ооо, спасибо за идею, тоже не знаю куда кабачок деть
амурчик, а я все яблоки на сок пустила вкуснота и еще томатный сок сделала и кетчуп домашний варила это вообще первые мои заготовки, ну варенье я не считаю - это просто

TyLena, 1 чашка молока это = 1 чашка сгущеного молока, да? я правильно поняла? я просто давно хочу что-нибудь попробовать испечь из сгущенки

Сегодня, заливной пирог со свежей капустой!

е_в_а, капустный пирог...мммим..)))) обожаю выпечку с капустой, только вот сама не пеку. Муж вообще капусту не ест, а мне одной такой пирог и за неделю не съесть))). Получается либо у мамы лакомлюсь, либо покупаю.... Ах, прям слюнки текут))))

fjulia20, у меня наоборот все любят, а я не знала, что умею, первый раз пекла, вкусно получилось и просто оказывается.))

Девочки, не могу найти рецепт сырных палочек......может у кого есть в закладках, помогите пожалуйста, выложите

НАДО надо надо

амурчик, вот так пока могу помочь . Это те самые , из этой темы ))) если разберетесь в моих записях ...