Всем привет!
Вот и долгожданное ЛЕТО!!!!!!

Летом многие садятся на диету, берегут фигуру для пляжа. Но летом появляется возможность использовать в выпечке овощи, фрукты, ягоды!
И получаются нежнейшие десерты, воздушные торты, нарядные пирожные и пироги с необычными начинками.

Всего это мы и ждем в летней теме

Огромная просьба ко всем, кто выкладывает свои вкусняшки в теме: пишите под фотографиями рецепты!
Даже если вам кажется, что выпечка простая, не вызовет интереса - пишите! Потому что никогда не знаешь, на какой рецептик будет спрос.
А потом получается, что рецепт от фото через несколько сообщений искать надо.

Наша группа в Контакте Ссылка


Тортик Сливочно-творожный с персиками от BlacMolly




Расстегаи от flower




Пирожки от Моё_Золотце.@




Кекс от SvetaV




Булочки от амурчик




Каталоги предыдущих тем:

Каталог рецептов часть 1 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 2 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 3 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 4 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 5 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 6 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 7 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 8 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 9 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 10 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 11 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 12 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 13 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 14 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 15 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 16 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 17 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 18 здесь Ссылка
Каталог рецептов часть 19 здесь Ссылка


Каталог рецептов часть 20:

1. Тесто дрожжевое от Любовь_Д Ссылка
2. Шоколадный тортик от maksimovaOV Ссылка
3. Пирог рыбный с песочной основой и заливкой от Тава Ссылка
4. Торт Три шоколада от zmeyka86 Ссылка
5. Тестот для чебуреков от zmeyka86 Ссылка
6. Торт шоколадный от zaia@@@ Ссылка
7. Капкейки от flower Ссылка
8. Торт на кефире от амурчик Ссылка
9. Бурма от Моё_Золотце.@ Ссылка
10. Морковный пирог от Kolokol Ссылка
11. Муравейник от Любовь_Д Ссылка
12. Брауни от минни Ссылка
13. Ржаные хлебцы от flower Ссылка
14. Кекс нга кефире с курагой от минни Ссылка
15. Печенье медовое чебуреков от zmeyka86 Ссылка
16. Печенье шоколадное от flower Ссылка
17. Творожно-банановый кекс с горьким шоколадом от Наталечка Ссылка
18. Брусничный пирог от zmeyka86 Ссылка
19. Фото Пасхальных куличей, яиц и пр. Ссылка
20. Творожная Пасха от Наталечка Ссылка
21. Кулич из мультиварки от N.Nura33 Ссылка
22. Торт Колибри от BlacMolly Ссылка
23. Шоколадно-банановые кексы от Эндишефа от BlacMolly Ссылка
24. Кулич от SvetaV Ссылка
25. Торт от SvetaV Ссылка
26. Печенье шоколадное от SvetaV Ссылка
27. Печенье с медом от SvetaV Ссылка
28. Шоколадное печенье с бананом и яблочным джемом от Wasilisa Ссылка
29. Морковный кекс от SvetaV Ссылка
30. Печенье песочное "Тающие моменты" от SvetaV Ссылка
31. Безе от амурчик Ссылка
32. Песочный торт с шоколадным кремом от амурчик Ссылка
33. Беляши от амурчик Ссылка
34. Улитки из сдобного теста с карамельным сиропом от fjulia20 Ссылка
35. Кексы на овсяных отрубях от Venezia Ссылка
36. Булочки с помадкой от амурчик Ссылка
37. Торт Ферреро Роше от BlacMolly Ссылка
38. Конфетки-суфле от Venezia Ссылка
39. Торт «Королева Виктория» от Tatka777-08 Ссылка
40. Торт Зебра от Tatka777-08 Ссылка
41. Яичный пирог от SvetaV Ссылка
42. Чебуреки из манного пельменного теста от SvetaV Ссылка
43. Торт «Дамский каприз» от BlacMolly Ссылка

flower, ммм, какие классные корзиночки!!!

Вчера по Энди Шефу, сварила свекольник, ооочень вкусно, хоть не в тему. Что то я его фанатом стала!

zmeyka86, спасибо ! ганаш хорошо застывает? Сливки сколько проц ?

У меня сегодня пончики, фото уже было Только к рецепту по вашей подсказке добавила еще 200 гр. творога, вкусно!

zmeyka86, я еще слив. масло добавляю.

Жужик, у меня сливки около 60% жирности, я не добавляю )

Эленька
zmeyka86, спасибо ! ганаш хорошо застывает? Сливки сколько проц ?

у меня хорошо, да. Можно масло добавить, если сливки нежирные.

flower, напишите, пожалуйста, рецепт для корзиночек и крема

амурчик, а можно рецептик пончиков🌷 так аппетитно👍👍👍

🌷

🌷

BlacMolly, мы Вашими эксклюзивными тортиками объелись ))) Даже сфоткать не успела, как все кинулись все пробовать Особо понравился который шоколадный, как он называется? Хочу рецепт, буду тренироваться

leki, рецепт простой
3 яйца, 1 б сгущенки, ~ 3 ст муки, соль щепотка, 0,5 ч.л. соды. раскатать колобки и жарить в масле увеличиваются примерно в 2 раза. плотненькие внутри и вкусные.
Ну и я еще добавила примерно 200 гр. творога. В первый раз делал без него, по вкусу не заметила разницы

амурчик, я напишу завтра, может девочкам тоже будет интересно

BlacMolly конечно девочкам интересны все ваши рецепты,уже приготовились записывать.

BlacMolly, Екатерина и от нашего семейства примите огромное спасибо, за тортики)))) я увы тоже не успела сфоткать нашему семейству больше понравились тортики розово/желтый и с миндальной обсыпкой!!!! хочу тоже рецептики)))

zmeyka86, какой у вас шоколадный тортик красивый и ровный!!! вкусный наверняка, мы такие любим! скоро нам испеку такой
BlacMolly, спасибо за рецепт вам клубнично-бананавого) а чем можно бананы заменить? я не очень люблю их в тортах. и еще можно же замороженную клубнику в мусс?

N.Nura33
Yulyamay, сосиски сырые идут, они же термическую обработку пройдут в духовке. Тесто любое , пресное , дрожжевое , бездрожжевое и т.д. Я люблю тонкой полосочкой теста обматывать сосиску и соус томатный к ним делать с зеленью, лучком и чесночком , ммм ) ) )

Лиит

Yulyamay
Девочки, решила сделать сосиски в тесте. Собственно первый раз Кажется так просто, может и так есть, но все таки спрошу у вас..
Сосиски ведь не нужно предварительно отваривать?
И на каком тесте лучше делать, слоеном или дрожжевом?
Чтобы прям посочнее получились

Отваривать сосиски не нужно. Они пропекутся в духовке. Я обычно делаю из слоеного теста. Раскатываю пласт теста, режу на квадраты и заворачиваю сосиску. Очень быстро получается и вкусно.

а я из дрожжевого делаю)потом катают "жгут",обматываю сосиску и катаю по столу ,чтоб тесто примялось.получается как их магазина,перед выпечкой смазываю яйцом,а после выпечки маслом сливочным.ням ням улетают со стола за вечер

Tatka777-08, спасибо

Tatka777-08, Банан можно вообще не класть, а чем заменить, даже не подскажу, что бы такого сочеталось с клубникой? можно той же самой клубники свежей яркий слой, может безешек положить, наверно не должны размокнуть,можно заварных пирожных...
Замороженную клубнику конечно можно! разморозить, чтобы вода лишняя стекла, добавить немного лимонного сока, чтобы цвет не теряла и растереть в блендере.

Про понравившиеся тортики.
амурчик, шоколадно-банановый очень простой. На форму 20 см.
Бисквит: 4 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 стакан муки без двух столовых ложек, 2 столовые ложки какао, 1 ч.л разрыхлителя. Бисквит испечь, перевернуть на решетку, дать выстояться ночь. Пропитка: 2 пакетика горячего шоколада на стакан кипятка. Бисквит разрезать натри коржа, пропитать.
Суфле шоколадное: 200 мл сливок 33%, сахарная пудра по вкусу, 1 плитка горького шоколада, 0,5 пакета желатина (рассчитанного на 0,5 л жидкости,обычно бывает по 10 гр)
Желатин замочить, нагреть, растворить, остудить.
Шоколад растопить с 2 ст.ложками сливок.
Сливки взбить с сахарной пудрой,добавить растопленный шоколад, желатин.
На дно формы выложить один бисквит, на него резанные бананы, залить суфле, выложить второй бисквит, поставить в холод, пока готовитевторое суфле.
Суфле с белым шоколадом: все то же, только плитка белого шоколада.
На второй бисквит выложить любые другие фрукты или ягоды, залить белым суфле, накрыть третьим коржом.
После ночи в холодильнике достать из формы, облить шоколадом.

НастяВаряИгорь, розово-желтый торт,это Колибри. Рецепт Ссылка
Торт с миндальными лепестками это Песочный с разными начинками Ссылка

BlacMolly, Екатерина спасибо большое)))))

BlacMolly, Слюной захлебнулась. Вы настоящий профессионал. А меня привлек тот что с желейно-ягодной заливкой.Что за тортик,если можно рецептик.

Девочки, а подскажите, пожалуйста, где искать рецепт шоколадной шарлотки?

Я тут дочечке делала, рецепт тот же, от Энди.

Девочки, а мастику для торта готовую уже продают ? Мне на др сына надо хрюшек из ангри бердс вылепить . Чем её в зеленый цвет покрасить ? Спасибо!

N.Nura33, мастику продают уже готовую. Вам нужна мастика для лепки и гелевый краситель
В творим чудеса посмотрите, там можно маленький объем мастики купить

ol_sol, спасибо ! Только где посмотреть , в инете или магазин есть ?

N.Nura33, спросите у девочек в теме торты, они вам точно подскажут

N.Nura33, Ссылка привет. я тут заказываю.

Спасибо девочки