РЫЖИК

постоял ночь в холодильнике, сейчас буду выравнивать еще раз и украшать. Торт пекла под мастику, поэтому бока обмазала остатками крема: вареное сгущеное молоко + сливочное масло + остатки от коржей (измельченные в крошку)
тесто делала просто : растопила в кастрюле (у меня цептер, поэтому не ставлю на вод.баню) сливочное масло 100 гр (у меня пол пачки 90 гр) 200 гр сахара (1 стакан) и 3 ст л меда (без горки) на медленном огне растопила всю смесь минут 5. потом добавила не снимая с плиты 1 чл соды, хорошенько размешала и еще потомила минутку. сняла с плиты, переложила в миску. добавила 2 яйца, взбивала не миксером а обычным венчиком эту массу. всыпала муку около 400 гр получилось в этот раз. (коржи нежные, если пересыпать муки будут почти дубовые, 500 гр мне кажется уже критично) накрыла крышкой (у меня набор тапевеар) убрала в холодильник на 30 минут.
достала, подпылила стол мукой, выложила тесто, сверху присыпала мукой. скатала жгут, разделила на 9 частей. раскатывала на пергаментной бумаге каждый корж, сразу обводила по форме кружок, накалывала вилкой чтобы не взувались коржи в духовке. на противень у меня влезало всего 2, пекла в разогретой духовке до 200, пока 2 пеклось коржа, я еще 2 в это время раскатывала.
как достали из духовки сразу убирала обрезки в сторону. коржи сложила стопочкой.
как остыли сделал крем - 1 банка вареной сгущенки+ 300 гр (у меня 1,5 пачки) сливочного масла.
сегодня буду украшать мастикой, торт для невестки, у нее др. цветочки из мастики делала, но они уже 2 дня сохнут стоят))) как украшу покажу что вышло. это будет мой второй мастичный торт.

минни, да-да, только этим и успокаиваю себя))
Venezia, а какой крем? Поздравляю вас с 6ю месяцами дочки уже совсем не ляля

Tatka777-08,
я тоже сегодня торт делаю завтра у племянника день рождения, мы по традиции помимо подарка торт несем

flower, вот-вот)))) и мы также на каждый др родственников со своим тортом)))) только раньше без мастики были
мне понравился рыжик, высокий такой получился как я люблю) ты какой печешь?

Tatka777-08, а у нас родственники и друзья привыкли уже и покупные не хотят кушать тортики у подруги дочь в гостях недавно говорит не хочу такой торт, хочу с птичками как у тети Лены
у меня лимонные бисквиты и йогуртовое суфле с вишней, думаю еще или мастикой или кремом украсить все таки..

flower, Лен, как мне понравилось йогуртовое суфле без творога, нежное такой, ммм. с ягодками будет классно. я пока только с персиками делала.
покажи потом что получится)

босоножка, вот Tatka777-08 отвечала Эленька, я отступила от рецепта
тесто на 1 корж - пол стакана сахара+1 яйцо+1/2 ст сметаны+1/2 чл соды+1/2 стакана муки+( в каждый корж по вкусу изюм, во второй грецкий орех, в третий мак)
испекете 3 коржа, сделаете любой крем, у меня сгущенное молоко + сливочное масло
постоит ночь в холодильнике, будет очень сочный и очень вкусный))) гости оценили, сказали когда ешь кусочек торта в нем сочетается куча вкусов, обалденный торт, просто потрясающий!!!
а вот её тортик Ссылка
амурчик, а я вот с печёными пирожками не дружу, люблю, но не получаются
flower, спасибо за поздравление! да, быстро детки наши растут, только вот недавно родила, а нам уже 6 месяцев крем делала из сгущёнки и масла

flower
Наталечка, ну-ну, худею я В гости свекровь пришла и я быстро из того что было лимонные кексы испекла)))

минни
flower, я также подумала и испекла вчера шарлотку с яблоками и изюмом))) вечером нельзя, а утром с кофе очень даже можно

Девочки, самое правильное решение!!!
Venezia, Поздравляю!!! Растите здоровенькими!!!Торт такой пышный получился!

Наталечка, спасибочки! у нас прям день рождение на ДР и ДР погоняет

и еще кексики с кусочками шоколада и кремом)

Tatka777-08, о боги
и ты еще говорила, что твои розы хуже чем на той картинке, да твои гораздо лучше!!!!правда-правда, вот можешь сюда выложить ту картинку и уверенна все подтвердят
какой крем у кексов-такая текстура у него красивая

Tatka777-08, ну, мастерица!!!

flower, Venezia, спасибо, девчата!)))
дочка помогла в кавычках, хорошо что тортик для невестки))) пальчиками потыкала голубую мастику(((( я не смогла выровнять ее отпечатки. кстати, окрашивала сама мастику. омг, как я боялась. но для семейного чаепития, очень даже норм)))

Tatka777-08, я когда вожусь с мастикой детям ее даю немного и они лепят и потом уверяют что их произведения обязательно должны быть на торте в общем пока они заняты лепкой и мне не мешают

Tatka777-08,
Вот это шедевр!!!!! Красотища-то какая!!!! Даже жалко разрезать такое!!!!

Наталечка, спасибо, очень приятно. но я то хорошо понимаю, что тортик домашний))) у меня мечта просто поучиться где-то))) за плечами 2 образования есть))) а вот в 30 приспичило поучиться кондитерскому искусству)

вот картинка, которой пыталась подражать)

Tatka777-08, Домашние тортики самые вкусные!!!А оформление у вас ничуть не хуже получилось!!!Постепенно руку набьете!

Девочки, я вот читаю тему,смотрю на фото ваших произведений и закрадывается мысль, что вы ведьмы)) Нет, лучше, кондитерские феи. Ну как вы это делаете?!

Tatka777-08, торт чудесный!

Tatka777-08, о боги)) шедевр

девчата, спасибо за добрые слова))) но не шедевр))) только второй мой тортик мастичный))) кажется, меня мастика увлекла)))
вот что было в холодильнике перед выходом в гости)

Tatka777-08, А мне ваш торт в оформлении намного больше понравился.Как буд то у вас учились,и получилось не очень.

Вот мой торт, картинка не знаю как вставится, с телефона почему то обычно боком вставляется((

Wasilisa,

flower, какие они клевые волк с зайцем красивый тортик

волк выше всяких похвал

Tatka777-08,
flower девочки вы такие умницы!
Я от всех ваших шедевров в восторге.
Спасибо всем всем хозяюшкам этой темки за то,что делитесь своими секретами и умениями.Не даете сидеть сложа руки,приходится вставать и идти на кухню стряпать. Всем хозяйкам

Tatka777-08, N@T@LY@76, Спасибо!!!
вот нормально повернутая картинка