Танечка_С, я из покупного теста стряпаю только какие-нибудь сосиски в тесте, т.е. только жарю. Всё остальное - только из своего теста. Магазинное тесто очень для меня тугое. Я люблю, когда оно чуть-чуть жидковатое, тогда выпечка получается воздушной.

nz, спасибо но я когда то пыталась завести тесто и тоже ничего не получилось значит все дело в тесте ???

Танечка_С, само по себе тесто хорошее не получится,набивайте руку. Например по выходным ,тренируйтесь, домочадцы будут только рады. Еще гордиться будете собой и выкладывать здесь свои шедевры. В этой теме есть много рецептов. Все проверенные . А уж в ютубе сколько роликов,не пересмотреть. Я тоже не так давно стала печь из своего теста,теперь рука не поднимается купить в магазине. Даже для пиццы научилась тонкое тесто делать. Бывало купишь теста, пиццы напечешь ,а тесто сладкое попалось или вообще немного с ванилином. Посмотрите Энди шефа рецепты,все очень подробно описывает. Удачи

Wasilisa, спасибо большое буду стараться

Танечка_С, с готовкой теста очень выручает хлебопечка, практически для любого вида выпечки, правда теста с одного замеса иногда не хватает, завожу дважды. Руками вообще не умею делать, а в хлебопечке всегда получается

Сегодня сделала цукаты из тыквы. Не знаю в этот ли раздел помещать. Первый раз удачный рецепт попался!

Здравствуйте! Кто нибудь печёт печенье Княжеское? Один рецепт попробовала, не понравился или не получилось у меня.

е_в_а, Выглядят аппетитно
Рецептом не поделитесь? Плиз-з-з!!!

е_в_а, Вкусняшки! А можно рецепт?

Barbariska, SiMa57,
Ссылка

е_в_а, СПАСИБО! Рецепт понравился. Замечательная идея для подарка!!!

Перед последним этапом пробуйте! Мне не понадобилось варить, хватило заливок горячим сиропом, тыква была готова и в дальнейшем сохранила форму.

е_в_а, Спасибо!
Взяла рецепт на заметку!
Вам новых открытий!!!

Приготовила младшему сыночку на ДР.
От тортика отказался, сказал - порционно удобнее, да и друзья просили моих капкейков Сыночку 29 сегодня

Начинка - смородиновое желе. Крем - мокрое безе
Пишу с телефона.

фото тожес телефона, развернуть не умею

Мамули, рецепт можно?)

chanli, Рецепт капкейков или крема?

Мамули, и то и другое

Anastasia79, Пожалуйста





еще есть несколько очень хороших рецептов в соседней темке - про тортики

Обязательно приготовлю, спасибо

Мамули, Лариса , какая красота у Вас
получается! А я своему мальчику,то есть сыночку тоже делала капкейки шоколадные от Змейка Татьяны. Начинка -вареная сгущенка , ягодки 🍒 вишни из варенья. А сверху мокрое безе белое. Пока не научилась так красиво с переливами.

Wasilisa, Татьяна, я тоже начиняла вареной сгущенкой. Вкусноооо
Про переливы........наберите в поисковике - УКРАШЕНИЕ тортов и капкейков........выйдет куча вариантов. Я смотрю и учусь Хотела тут на МК пойти, но дорогооо...... Поэтому - пока смотрю и учусь онлайн

Мамули, спасибо огромное

немного изменила всеми любимый рецепт от Tatka_777.
Молоко 200 мл( заменила 100 мл молока и 100 мл кефира)
Дрожжи сух.2 ч.л.
Масло слив. 40гр.
Яйцо 1
Сахар 3 ст.л( надо побольше т.к. кефир кислый 6 ст.л)
Соль 1/3 ч.л.
Масло раст. 2 ст.л
Ванилин
Мука 2,5-3 ст. ( добавила еще полстакана т.е 3,5 стакана)
Начинка сахар+корица, изюм.
На мой взгляд тесто стало лучше пышнее,мягче. Ближе к классическому рецепту .А по старому рецепту они получаются такие хрустящие что ли.

Сегодня у нас хлеб, очень вкусный!


Рецепт Ссылка

Девочки выручайте. Нужен рецепт простых печенек, но мягких. Сложность в том что маргарин масло, сметану, кефир, майонез,молочку нельзя. Овсянные уже надоели. Остальное что пробовада жесковатое. Может не то и не туда смотрела. Подскажите пожалуйста. Буду очень благодарна.

vikycyy, поделитесь рецептом овсяного печенья, пожалуйста.

е_в_а
Сегодня у нас хлеб, очень вкусный!

обожаю домашний хлеб!))

Рыжулька, я делаю вот так:
Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев
2 яйца
150 г сливочного масла
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
Ваниль
10 г разрыхлителя

Шаг 1. Муку просеять, масло вынуть из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.

Шаг 2. Масло взбить с сахаром, добавить ваниль, потом яйца. Добавить муку, перемешать до однородной массы. Положить хлопья и перемешать.

Шаг 3. Тесто разделить на небольшие кусочки, скатать из них шарики и выложить на противень, смазанный маслом.

Шаг 4. Поставить противень в духовку, нагретую до 180 С, выпекать 15 минут. Важно не пересушить печенье.

это наверное самый простой рецепт

Также делаю, но без масла