Venezia ,спасибо за подробное описание

не совсем в тему, как быстро налепить пельмени

Wasilisa, быстро, но не красиво

janed72, согласна,что классический способ ручной красивее.

Доели арбуз последний в этом году . Сделала цукаты из арбузных корочек,получилось 750г. Вкусные,но можно бы поярче вкус,добавить рекомендую цедры немного.
Ссылка

Venezia подскажите, пожалуйста, рецептик теста для галеты

Wasilisa, арбуз с собственного огорода?
Марусишка, ловите рецептик, это Wasilisa, меня на него подсадила Ссылка

Venezia, нет,что ты, в начале октябре покупали.

Wasilisa, слушай, а как насчёт того, чтобы свои арбузы вырастить пробовала?
у нас продолжение тыквенного безумия на днях пробовала с манкой, увы, не впечатлил никого, вычеркнула с лёгкостью из нашего меню снова сделала с рисом, всё-таки рис с тыквой идеальное сочетание, на 5+++++ моя малышка скушала 1 со сметанкой, а потом прибежала за добавкой, доедала уже сидя с игрушками играя

Venezia, раз вы такой любитель тыквы, как и я, хочу предложить вам пару рецептов, по которым сама готовила несколько раз с удовольствием, фотки выставляла ранее в темах
Ссылка оладьи с апельсиновым соусом, у меня хорошо съедались с соусом и сметаной вместе
Ссылка этот пирог я пекла в форме 22 см и около часа

BlacMolly, точно вы приметили))) мы прям фанаты, чтобы полезно и вкусно было одновременно очень даже кстати ваши рецептики, к тому же уже проверенные))) спасибо большое! непременно попробуем

Venezia, Ссылка эти блинчики тоже пекла, размером не как блин на всю сковороду, а скорее, как панкейки

Venezia, один год выращивали,не очень впечатлил. Если как это лето жаркое,то урожай был бы шикарнее. Я оставила семечки дыни Торпеды,попробую посадить. А арбуз я люблю чоб кг 9-10
Какая вкуснота у тебя тыквенно-солнечная,правильно надо детей с детства к овощам приучать.

Wasilisa, следующее лето было бы, как нынче, арбузам рай, да и не только им))) дыньку рассадой хочешь?

Venezia, скорее всего,потому что решила в ОГ, не в теплицу.

Wasilisa, потом обязательно расскажи, что получилось

Venezia, хорошо,только в личку,а то мы с тобой малость от темы ушли.

Venezia
m140685, пожалуйста
Два стакана муки всыпаем в миску, туда вливаем топленое масло в количестве 250 грамм с 60 граммами сахарной пудры или сахаром. Мешаем смесь, вводим стакан нежирной сметаны и добавляем муку (сколько возьмет). Вымешиваем тесто. Делим его на части и раскатываем из каждой круг, нарезаем его на части. На широкое основание каждой кладем начинку (повидло, вареную сгущенку, шоколад), я делала с изюмом... и заворачиваем. Придаем форму полумесяца и даем минут 10 постоять. Выпекать при 180°C.
Есть некие секретики при выпечке подобных изделий, песочное тесто - очень нежное и воздушное. Чтобы его сделать, компоненты не нужно долго месить. Муки нужно добавить столько, чтобы получилось - мягкое, липкое, НЕ крутое тесто. СОВЕТ: очень важно тесто замесить довольно быстро, особо его не мять, не тереть, не месить, поскольку только в этом случае тесто получится нежным, рассыпчатым. Если долго его месить, то в тесте разовьется клейковина, а так же может растаять сливочное масло, впитаться в муку, в результате тесто будет затянутым, плотным.Полученное тесто разделить на 4 части и сформировать 4 колобка.
Каждый колобок положить в пакет и убрать в холодильник минимум на 30 минут. Песочное тесто любит холод, после холодильника с ним легче работать и оно практически не липнет к скалке и рабочей поверхности.....правда я не делю на колобки, у меня 1 колобок)))

вкусно так написали, а яичко не надо, ни одного? и масло в микроволновке топите? буду пробовать, не пекла еще таких

Yulia_1974, нет, яиц в этом рецепте нет, и без них очень вкусно получается масло можно растопить любым удобным для вас способом, я чаще топлю на плите и на небольшом огне... рогалички и правда вкусные

Venezia, спасибо,обязательно попробую,а то как-то давненько пробовала испечь, не получились, ну и не возвращалась больше к ним.

В выходные смотрела НТВ и увидела интересный рецепт Ссылка

Вчера нашла его в Интернете и порадовала своих мальчишек этими ленивыми яблочными штруделями Сынульки и муж были рады новому лакомству

Правда, я внесла некоторые коррективы в рецепт . Яблок использовала 4 штуки и потушила их на плите в сотейнике под крышкой. Армянский лаваш тоже использовала весь. Получилось 4 просто огромных штруделя (примерно 8*18 см).
В остальном все по рецепту .
Просто, быстро, необычно и обалденно вкусно!!!

е_в_а
Сегодня плетёнка с корицей.

Ссылка

вариации на тему плетенки





просто хлебушек замесила и подумала - а почему бы плетеночкой не сделать (с семенами льна). Ну вот то, что получилось

Мамули, очень красиво!

Милые мамочки,настоящие и будущие с праздником !

А я себе любимой пекла Молочную девочку. И все благодаря нашей милой Venezia Рецептик в разделе Рецепт дня.
Это уже вторая попытка, первая закончилась полным провалом,где то год назад делала. Думала что нахваливают,не поняла даже вкуса,только отскрябывала куски. Девочки только хорошая должна быть пекарская бумага! Пекла дольше 6-7 мин,у меня видно духовка не сильно греет. И еще крем делала на сметане 10%с сах.пудрой (цель-снизить ккал.) ,впитался почти совсем.
Так что лучше все таки именно взбитые сливки 33%. И тогда бомба ,а не торт.

Wasilisa, ммм, какая вкусняшка у тебя, да ещё с ягодкой малинкой, молодчинка очень вкусный тортик, помню, помню с тех пор, как обзавелась тефлоновыми ковриками, забыла о проблемах с выпечкой т.ч рекомендую
и я спешу всех поздравить с праздником!!!
кстати, спасибо за благодарности, тут его многие пекли, а я просто решила разместить в группе рецептов, конечно со своим фото

Wasilisa, лучше брать силиконовый или тефлоновый коврик, с бумаги очень плохо отходит, даже с силиконизированной фрекен бок

janed72, спасибо,надо обзавестись. Только хороший поищу,не токсичный. Бумагу маслом смазывала все равно .

Venezia
с тех пор, как обзавелась тефлоновыми ковриками, забыла о проблемах с выпечкой т.ч рекомендую

Wasilisa,

Ссылка Постное томатное печенье
получилось славно! вкуса томат пасты НЕТ! от себя добавила семечки.


Выложила все тесто на противень. Разрезала на формочки. Наколола вилкой тесто. выпекать 12-15 минут. Дать немного остыть. Потом перекладывать на тарелку

А мы вчера с детками пекли медовые пряники по рецепту от Zmeyka86.

Получилось очень много, и очень вкусные,а какой аромат был дома мм мм не передать
В некоторых пока были горячии вырезали отверстие,сегодня разукрасим глазурью и на елочку вместо игрушек.
Потом поделюсь результатом

janed72, Wasilisa, открою вам еще один секретик молочной девочки)
если в тесто добавить 100гр сливочного масла, то все будет просто волшебно!
я взбиваю яйца (желтки и белки вместе) до пышной пены. масло грею в микроволновке, и остужаю. соединяю его со сгущенкой до однородности. муку хорошо смешать с разрыхлитель. во взбитые яйца влить сгушенку, лопаткой перемешать сверху вниз. муки кладу не стакан , а полтора.тоже перемешать, аккуратно, постараться не сильно уронить пену яичную. но даже если упадет то не страшно. тесто стоит минут 10-15 в сторонке.
вообще я выпекаю ее в форме. 20 см за три раза, но можно и "блинчиками". а если форма торта не важна, то проще всего разделить тесто пополам и выпечь на противне (застеленном конечно!). потом каждый лист разделить на 4 и будет 8
проблем с "Отрыванием" нет вообще. единственное друг на друга коржи не ставит. они сотывают и сверху становятся липучими
еще в сгущенку можно добавлять для аромата всякие вкусности - гибускус, бергамот, чаи черный ии зеленый.