N.Nura33, какой торт красивый!!!!!С прошедшим днем рождения!!!!

я пеку почти каждый день, но фотографировать некогда, да и все одно и тоже по кругу
вот в конце октября у мужа и сына день рождения был, скромный тортик сын требовал три яруса но я ограничилась двумя и кексики для дочи
верх шоколадно-банановый и низ рыжик

BlacMolly
Wasilisa, Venezia, я думаю, не все так однозначно. М.б. предполагается поставить стакан на весы и наливать кефир до отметки на весах 250 гр. Т.е кефира по объему может быть меньше чем 250 мл. Меня тоже всегда настораживают жидкие вещества в граммах.

когда в рецептах так пишут, я именно так и делаю, хотя логики тоже не вижу

Девочки, у меня есть гусиный жир. Говорят, что с ним вкусно какое-то печенье печь. Кто -то пек, поделитесь рецептом?

Наталечка, подскажите, вы в Тюмени скалку покупали? можно рецептик печенья?)

Wasilisa
BlacMolly, вот вот, не пойму ,в теме про торты постеснялась спросить.

у кефира и молока мл и гр практически соотвествуют, разброс незначителен
а вот например у растительного масла разбег уже будет ощутим

flower, у меня вдоме нет ни одного "гостового" стакана. в граммах удобно и всегда одинаково

С утра мужа решила побаловать. Творожные булочки испекла. Рецепт тут Ссылка

Только у меня банан в холодильнике скучал от одиночества, я его в тесто добавила. Получилось 16 булочек. Горячие, пышные - вкусно.

flower, спасибо большое .Лена , какой у тебя торт красивый !!! Расскажи мне про начинку в шоколадном ярусе

Сырки творожные . В силиконовой формочке почему-то прилипает на донышке . Или я слишком резко отделяла .
Торог - 1 п , сахар , ванилин - по вкусу , масло слив. мягкое - 50 г . Все перетереть на блендере .
Я на горячую батарею поставила одну формочку с кусочками шоколада , он там растопился . Затем силиконовой кисточкой намазала силиконовые формочки шоколадом , поставила в морозилку . Сделала творожную массу , пока замерзают формочки . Разложила по формам и сверху снова шоколад и в морозилку . Ненадолго .

flower, тортик с ума сойти можно,33 удовольствия сразу
тигра, спасибо большое
N.Nura33, вот это я понимаю,мамочка заботливая и очень красиво

flower, Мамули, N.Nura33, девочки, какие вкусности все выкладываете, аж тоже захотелось всего, всего

Сегодня плетёнка с корицей.

Ссылка

N.Nura33, ой, какая вкуснятина у вас
Про торт уже отвечала в личке, сюда скопирую:
Бисквит я пекла в мультиварке вот по этому рецепту Ссылка но можно и в духовке испечь. Мне просто удобно с тремя детьми, что следить не надо)) суфле само: сливки 33% взбить до пышности, добавить растопленным шоколад и еще немного взбить. Я добавляла 1,5 плитки шоколада Российский. И потом туда желатин( кол-во зависит от кол-ва крема) у меня пакетик маленький желатина доктор откер. Сливок у меня было где то 300мл. Бисквит разрезала на 3 части, на первый корж налила немного крема и положила бананы и залила еще кремом и так все слои. И застывать в холодильник часа на 3 точно, лучше на ночь. Вроде понятно объяснила

е_в_а, как я хочу эту плетенку обожаю корицу

flower, очень вкусная и готовится просто.

е_в_а, Танюша, научи пожалуйста Смотреть - и то вкусно

Мамули,
Там ссылка на рецепт и показано, как завернуть.

е_в_а, очень красиво и просто сделать а уж вкуснота

е_в_а, Спасибо между фотками сразу не заметила

А у меня сегодня к чаю ностальгическая сладкая колбаска Просто, но вкусно.

Мамули,
Никак не соберусь сделать,как прочитаю сколько масла и сахара в рецепте,так дурно сразу становится. Но надо собраться,сыночка побаловать

Мамули, и я обожаю сладенькую колбаску
у меня с утра сегодня рогалички жучки с изюмом для доченьки-малышки, аллерголог запретил покупную кулинарку, сказал пеките сами))) ну, а мы умеем это дело, вот и стараемся и галета (начинка яблоко и тыкву порезала кубиками, заправила малиновым вареньем, очень сочно и вкусненько получилось), вот кусочек галеты показываю с разных сторон, типа песочного теста консистенция Wasilisa, это вроде бы ты в своё время делилась рецептиком, я себе его сохранила, радуюсь и добрым словом вспоминаю

Мамули, , вкусняшка! Тоже все собираюсь сделать!

Venezia, на здоровье какая вкуснота у тебя
У меня сегодня блины,у дедушки день памяти. Мои только рады.

Venezia
ну, а мы умеем это дело, вот и стараемся

очень хорошо умеете и нам, бабушкам покоя своим умением не даете, приходится подтягиваться за вами
Чесслово, молодежь - так приятно видеть - какие вы замечательные хозяюшки

Мамули, Напишите пожалуйста рецепт колбаски сладенькой

Samo, пожалуйста Ссылка
печенье брала не песочное, а самое обыкновенное . Грецких орешек тоже не оказалось - заменила арахисом. Но можно и вообще без них обойтись

Мамули, Лариса, нам до Ваших умелок ещё расти и расти, одни заготовочки чего стоят но мы не сдаёмся

Venezia , напишите рецептик аппетитных рогаликов)

m140685, пожалуйста
Два стакана муки всыпаем в миску, туда вливаем топленое масло в количестве 250 грамм с 60 граммами сахарной пудры или сахаром. Мешаем смесь, вводим стакан нежирной сметаны и добавляем муку (сколько возьмет). Вымешиваем тесто. Делим его на части и раскатываем из каждой круг, нарезаем его на части. На широкое основание каждой кладем начинку (повидло, вареную сгущенку, шоколад), я делала с изюмом... и заворачиваем. Придаем форму полумесяца и даем минут 10 постоять. Выпекать при 180°C.
Есть некие секретики при выпечке подобных изделий, песочное тесто - очень нежное и воздушное. Чтобы его сделать, компоненты не нужно долго месить. Муки нужно добавить столько, чтобы получилось - мягкое, липкое, НЕ крутое тесто. СОВЕТ: очень важно тесто замесить довольно быстро, особо его не мять, не тереть, не месить, поскольку только в этом случае тесто получится нежным, рассыпчатым. Если долго его месить, то в тесте разовьется клейковина, а так же может растаять сливочное масло, впитаться в муку, в результате тесто будет затянутым, плотным.Полученное тесто разделить на 4 части и сформировать 4 колобка.
Каждый колобок положить в пакет и убрать в холодильник минимум на 30 минут. Песочное тесто любит холод, после холодильника с ним легче работать и оно практически не липнет к скалке и рабочей поверхности.....правда я не делю на колобки, у меня 1 колобок)))