Детки! - Тюменский сайт для родителей

12.10.2016 00:28 тигра

leanara, методом проб и взвешиваний, только так))))

12.10.2016 09:03 Juls

leanara, когда торт готов-взвесьте его, и запишите в тетрадку, название торта-размер формы-высота-может кол-во коржей или порций-и вес, так постепенно будете знать, ничего не перепутаете и не забудете.
тигра, вот, почти тоже самое написала

Отредактировано Juls 12.10.2016 09:04

12.10.2016 09:06 BlacMolly

leanara, методом проб и взвешиваний, как уже подсказали

тортов опробовано много, поэтому уже опытным путем знаю, сколько весит примерно у меня тот или иной торт. Ровно 2 кг никогда не получается, сразу предупреждаю заказчика, что торт около 2-2,5 кг, окончательный вес после оформления.

12.10.2016 10:37 zmeyka86

koxavit, Алиса17, я не заморачиваюсь по марке подсолнечного масла, беру разное.
leanara, только по факту. у меня даже один и тот же торт с разным весом выходит в зависимости от украшения и наполнения в нем.

12.10.2016 11:32 Елена_Кабирова

Девочки, сейчас реально ягоды свежие в магазинах найти или уже все, до весны ждать?

12.10.2016 11:36 zmeyka86

Елена_Кабирова, конечно, метро, перекресток.

12.10.2016 11:38 Елена_Кабирова

zmeyka86, спасибо, успокоили.

12.10.2016 12:36 89199355234

Здравствуйте, ищу человека который сможет испечь тортик ребенку без яиц и молока. Празднование 6 ноября. Об оплате и нюансах договоримся в личных сообщениях. Очень жду откликов

12.10.2016 17:08 kiki

Девочки, подскажите по сливкам.. Взбила сливки, но отвлекли дети. А когда вернулась, обнаружила, что они стали какими-то жидковатыми, рыхлыми. Решила взбить еще, в итоге стали совсем жидкими.. (( Я плюнула, торопилась, взбила другие снова. Но что теперь с теми делать? Можно их повторно взбить или уже нет? Куда их теперь использовать, жалко выбрасывать..

12.10.2016 18:13 BlacMolly

kiki, если на вкус нормальные, то может какой-нибудь сливочный соус к пасте сделать или грибы в сливочном соусе. Можно блины на них испечь. А можно бисквит наверно.

12.10.2016 19:47 тигра

kiki, можно добить, потом откинуть. будет масло

12.10.2016 21:29 Екатерина1988

тигра, Настюш спасибо за фото моих тортиков на первой странице, очень приятно

Смотрю темка совсем живая стала))) Новенькие появились, а я давно не заходила((( Девчонки молодцы стараются красоту творить

12.10.2016 23:13 koxavit

Девочки, подскажите вы пишите крем на сыре 1:сыр тв, пудра, + маскарпоне взбить и туда же сливки и 2 :сыр тв., пудра + сливки
Вопрос

в чем отличее вкуса, 1 более нежнее чем второй? Сливки сразу добавляя к сырной массе, как узнать готовность крема( чтоб не перевзбить сливки или чтоб крем потом не пополз)?
Может расмешила кого-то конечно вопросами, зато повеселились

12.10.2016 23:48 тигра

koxavit, отличие в присутсвии вкуса маскарпоне. 1 более пломбирный вкус
крем готов, когда взбит - когда ложка в нем стоит, когда дорожка от венчика не затекается

Отредактировано тигра 12.10.2016 23:52

13.10.2016 00:17 Елена_Кабирова

Добрый вечер всем. Ещё вопрос. Говорили под мастику лучше крем на основе масла. Знаю масло + вареная сгущенка. А ещё есть варианты?

13.10.2016 00:43 koxavit

тигра, спасибо

еще наверное он не такой солоноватый или все равно чувствуется?

13.10.2016 12:04 тигра

Елена_Кабирова, масло+сгущенка, масло+заваарной, масло+меренга, масло+пудра, масло+пудра+какао, Масло+сгущенное какао

koxavit, ммм ну наверое менее

13.10.2016 12:06 kiki

BlacMolly, тигра, в соус не получится, в них сахар ванильный добавлен )) попробую добить. если масло получится, из него ведь тоже крем возможен? пусть другой )) сегодня помучаю ))
Вот мой вчерашний

13.10.2016 12:11 Муррр

kiki, как у вас классно цветы получились! это из персика ?

13.10.2016 12:11 Фася

kiki
Взбила сливки, но отвлекли дети. А когда вернулась, обнаружила, что они стали какими-то жидковатыми, рыхлыми.

Вот такая ерунда и у меня случается. Почему после взбивания они опять становятся жидкими? Может добавлять что-то надо для загустения? И еще заметила, что иногда венчиком обычным получается быстрее взбить чем миксером. Это от сливок зависит?

13.10.2016 12:15 kiki

Муррр, да, спасибо.

13.10.2016 12:24 BlacMolly

kiki, цветы классные, ярки, сочные! Вы цветочки на желе закрепляли или сами держатся? если масло взобьется, то конечно, его можно в крем сладкий, можно какао добавить и на бутеры ребятишкам

Отредактировано BlacMolly 13.10.2016 12:25

13.10.2016 12:33 kiki

BlacMolly, спасибо

они сами держатся хорошо. я сверху только помазала, чтобы не заветривались фрукты

13.10.2016 13:00 Елена_Кабирова

kiki, чем помазали, цветочки смотрятся класс, а кремом как положили так интересно?

13.10.2016 13:29 Juls

kiki, ух как здорово фрукты-цветы

13.10.2016 15:13 kiki

Ой, спасибо, девочки, так приятнооо..

Смазываю желе, чтоб не заветрились. Мои детки любят такие тортики, легкие, вкусные. а мне делать легко, проще чем другие )) Я сильно не заморачиваюсь по фруктам, да и не попадаются мне ягоды свежие почему-то... а киви-персики-апельсины всегда почти есть, поэтому похожие тортики получаются. для примера

Отредактировано kiki 13.10.2016 15:14

13.10.2016 16:12 leanara

тигра, Juls, BlacMolly, zmeyka86, девочки спасибо) буду лучше изучать свои тортики! вчера доделала и взвесила😉

13.10.2016 16:17 leanara

kiki, как красиво! и оригинально)
можно мне свой показать? может что посоветуете

13.10.2016 16:23 Wasilisa

kiki, очень красиво и аккуратно

13.10.2016 22:48 koxavit

kiki, класс! Эффектно

Наши торты...рецепты и идеи украшений стр.32

Кто онлайн

Дни рождения

Опрос