Мамули, а маринад как на пикантный?

Мамули, так как отдыхать то? Вчера ветка обломилась сама под тяжестью пяти перцев и многие тоже перегружены, надо придумывать, что из него делать - у меня первый год такой урожай перцев.

Сделала икру кабачковую, очень вкусно! Ссылка
Как стоит , не знаю, делала первый раз.

Лилия77, да

linvika,
Рада ,что понравилось. Я, кстати, без орегано делала. Из травок только петрушку добавляла.

ЗмейГорыныч, не знаю как без орегано, но с ним просто супер! Я когда его кинула, сразу такой запах обалденный.

е_в_а, а икорку то заготовили? Расскажете как стоит?

znaika, можно наморозить перцы как целиком стакан в стакан, зимой нафаршируете, так и в нарезке, для вторых блюд

Перец Пикантный Много лет выращиваем на даче. Любимая закуска на всех праздниках для наших гостей. Самый простой рецепт приготовления.
НА 1,5 литра воды
3столовых ложки соли
1 стакан сахара
1стакан растительного масла
300г 9% уксуса
Довести до кипения в большой кастрюле, положить мытый перец (не надо ничего обрезать, за хвостики удобно доставать и есть)
Кипятить 5-7 мин . Разложить в стерилизованные банки.
Спасибо всем за рецепты Уже много нового попробовала

Выходные не прошли даром .Битва с урожаем удалась

znaika, не знаю, как будет храниться, первый раз делала, но пока 2 недели норм .

Доброе всем утро. Вчера была битва. Я ........ проиграла. Но еще буду бороться,не сдаюсь!

Сделала по рецепту Betta заготовку для рассольника,делала на половину нормы рецепта,получилось 6 баночек по 0,5. Из остатков сварила рассольник,вкуснятина Спасибо за рецепт.
Так же любимую икру из огурцов и кабачков. Ну и конечно же желе из облепихи. План по варенью я уже перевыполнила

О сколько уже назаготавливали! Молодцы!
в выходные готовила соус из кабачков и фасоль на зиму с овощами.
Сын половину заготовок из 2 кг фасоли уже слопал (6 литровая кастрюля была, стояли баночки под шубой, сегодня посмотрела, половину съел). Буду еще готовить. Рассольник по рецепту Мамули, тоже ужу таскают потихоньку из погреба, три раза готовила по 6 литров, часть уже съели.
Огурцы, которые холодным способом, и сама лопаю с удовольствием (в течение недели они уже совсем совсем готовы, вкуснятина - не оторваться! Хорошо хоть часть успела в погреб отнести, те пока целы.
До конца недели пока не планирую больше ни чего заготавливать. А в выходные фасоль буду готовить опять.
Девочки видел кто нибудь в продаже наклейки на банки?

Мурзилка_72, а для пикантного перчика - острый нужен?
ZaЯ, а что за соус из кабачков

neonika, Он средне острый Длинный тонкий. Не знаю продают его на базах. Мы садим сами. Могу поделиться семенами на следующий год. Раньше такие банки с маринованным перцем продавали на рынках .

Мурзилка_72, А ваш перчик очень острым получается? Вы же из острого делаете?

е_в_а, 2 недели стоят, значит, уже будут стоять точно - что ж тут думать? Это же икра, она бы уже рванула!Спасибо за рецепт! Очень нужный, сегодня же буду делать!

neonika, ZaЯ, а что за соус из кабачков

по принципу анклбенс, девочки выше рецепты давали. Только у меня не было всех ингредиентов, поэтому в составе только кабачок, морковь, вода, специи и томатная паста. В общем что то типа овощного рагу.

Мурзилка_72
neonika, Он средне острый Длинный тонкий. Не знаю продают его на базах. Мы садим сами. Могу поделиться семенами на следующий год. Раньше такие банки с маринованным перцем продавали на рынках .

не откажусь от семян, спасибо

Добрый день! Из ранней капусты можно делать заготовки на зиму? И какие? Хорошо хранится?

znaika, По разному получается. Урожай снимаю несколько раз за лето. Иногда банка бывает очень острого перца но обычно мы спокойно едим . Конечно мы любители острого.

znaika, и меня, и меня запишите пожалуйста
на орегано с розмаринчиком

Вчера делала соус Болоньезе и борщ.

linvika, сделала сейчас анкл бенс из кабачков по вашему рецепту. Понравилось! Спасибо! Отличный соус к макаронам и т.д.

alycvet, записала!
е_в_а, Anastasia23, красивые у вас баночки, девочки! Вот я хоть и много консервирую, а вот фотографирую редко - только соберусь, а муж уже в погреб утащит.

znaika, я очень люблю одинаковые баночки, но они всегда куда то деваются , приходится докупать каждый год.)

груша, да мне проще закрыть в 3-литровках - я рецепт уже оставляла, перцы получаются как из морозилки - делаются без соли, без сахара, без уксуса. Вопрос в том, что для фаршировки то все равно хочется разноцветных, а не зеленых.

Мурзилка_72, а вы свои острые перчики в открытом грунте выращиваете?

Anastasia23, на здоровье

znaika, Под плёнкой.

Ткните носом в рецепт соуса Болоньезе, не могу найти

Тимоша, Это в этой темке, на 6 стр. - соус Болоньезе от ЗмейГорыныч Ссылка

znaika
е_в_а, Anastasia23, красивые у вас баночки, девочки! Вот я хоть и много консервирую, а вот фотографирую редко - только соберусь, а муж уже в погреб утащит

    А мне очень нравится, когда девочки фотки своих заготовок выкладывают. Сразу видно - что получилось, а не просто "сухой" рецепт из кулинарной книги. У меня муж тоже успел с утречка в погребок спустить остренькое ассорти. Получил . Сегодня вот перцы болгарские делала по рецепту мама_Таши с медом. Сфоткала.... Татьяна Znaika тебя вспоминала. У меня ж покупные - красные, мне б не помешало их чуть-чуть зелеными разбавить.......эх,соль тебе на рану,прости