На днях пекла творожное печенье, мои его любят

zmeyka86, спасибо тебе за твои замечательные тортики, глядя на них мне тоже хочется творить, как у тебя времени хватает такую красоту делать? У моей средней дочки 1 мая был день рождения, много пекла, торт птичье молоко у меня теперь на ура получается (спасибо
zmeyka86), съедается тоже также. Торт на раз два три теперь один из любимых в моей семье, делала еще торт барби , до назначенного времени, конечно, немного поплыл, украшала я его тоже на скорую руку,все времени не хватает, ну как смогла, главное именинница была довольна. Еще много всего делала, но не успела сфоткать, съели

Margarita2012, супер ))) хорошо, что я кого-то тоже вдохновляю

nadya24
N.Nura33, на али чего только нетвот напиимер

у меня есть такая. бестолковее ничего н встречала)
форма мягкая и н закрывается плотно, поднимающееся тесто не формирует шарик , а вздыбливает верхнюю часть (крышечку)
шарик получается рыхлый, а для кейкпоса он должен быть идеально выглажен
чтобы палочка не скатывалась ее надо фиксировать шоколадом

Margarita2012
На днях пекла творожное печенье, мои его любят

Рецепт напишите пожалуйста

Печенье творожное "Розочка"
200 гр творога, 1 яйцо, 1 ст. сахара, 200 гр маргарина, мука. Размягченный маргарин растереть с сахаром, добавить яйцо, творог, аккуратно перемешать. Чтобы не оставалось комочков творога можно разминать тесто толкушкой. Затем добавляем столько муки, чтобы получилось тесто, которое можно раскатать. Раскатать пласт толщиной 0,5 см, вырезать кружочки рюмочкой. 3 кружочка сложить внахлест, свернуть трубочкой, разрезать пополам, раскрыть лепестки и обмакнуть в сахар. Выпекать при 180 градусах до румяности.

Думала, как бы утилизировать оставшуюся половину покупного (невкусного) кулича, и вспомнила, что видела этот рецепт - Ссылка Ягоды не добавляла, думаю, что с ними наверняка еще вкуснее, но и у меня вышло неплохо.

zmeyka86
Рецепт собирала из двух и немного видоизменяла под себя, вообще брала за основу этот Ссылка
Испекла впервые 3 шоколада, отзыв получила

Спасибо!!! Очень вкусный торт, гостям понравился) Сказали не слишком сладкий, всё в меру😊 Именинник счастливый)

Делюсь рецептом, сама мужу в мае на Др буду такой печь

Бисквит
Для шоколадного бисквита:

- Мука пшеничная 100гр
- Масло сливочное 100гр
- Шоколад темный (горький )1 плитка (100гр), у меня была 90 гр
-- Ванилин пакетик
- Разрыхлитель для теста 11 гр
- Яйца 4 шт (разделить на белки и желтки)
- Сахар 100 гр и 3 ложки
Яйца разделить на белки и желтки. Масло сливочное комнатной температуры взбить с сахаром (3 ст. ложки), добавить растопленный шоколад черный, взбить. Затем добавить желтки, снова взбить. Отдельно взбить белки с сахаром (100 гр) до устойчивых «пиков». Муку просеять. Соединить с разрыхлителем и ванилином. Соединить шоколадную массу, взбитые белки и муку, перемешать вручную. и выпекать при Т 160-170°С 25-30 мин (у меня видимо духовка слабая, пекся дольше.). Готовность проверить деревянной шпажкой (если палочка сухая – бисквит готов)

Готовый бисквит остудить до комнатной температуре, затем достать из формы и подрезать по окружности, так чтобы, после того как вы снова поместите его в форму был зазор между стенками формы и бисквитом. Бисквит пропитать сливочным ликером и поставить в морозилку, на то время пока будем готовить шоколадный мусс (это облегчит сборку торта и ускорит время застывания мусса)

У меня ушла только половина бисквита, в форме 20 см он получился см 5 высотой, так что смело буду заводить полпорции в след раз.

Продукты для муссов:

Для мусса из черного шоколада:

- шоколад черный 180-200 гр (чем выше процент какао, тем лучше! Более четкие будут слои молочного и черного мусса Smile )
- масло сливочное 30 гр
- сливки жирные (для взбивания) 200 гр
- ликер сливочный 20 гр
- желатин кристаллический 10 гр

Для мусса из молочного шоколада:

- шоколад молочный 180-200 гр
- масло сливочное 30 гр
- сливки жирные (для взбивания) 200 гр
- ликер сливочный 20 гр
- желатин кристаллический 10 гр

Для мусса из белого шоколада:
- шоколад белый 180-200 гр
- масло сливочное 30 гр
- сливки жирные (для взбивания) 200 гр
- ликер сливочный 20 гр
- желатин кристаллический 10 гр

Готовим шоколадный мусс из черного шоколада:

Замочить желатин в холодных сливках , я брала три пачки по 10 гр и замачивала в отдельных стаканах, заливала молоком со сливками.
Сливки (охлажденные) 600 гр - взбить до «крепких пиков» - разделить взбитую массу на 3 равные части (по 200 гр на каждый вид мусса) поставить в холодильник. Шоколад черный разломать на кусочки и нагреть в микроволновке по 15 секунд, сливочное масло на плите довела до кипения, при постоянном помешивании, на среднем огне, затем соединила шоколад и масло, в микроволновке растопила желатин, соединила с шоколадом, добавила туда 200 гр сливок и все хорошо перемешала. Залила корж и поставила в морозилку, далее сделала суфле из молочного шоколада аналогично и потом из белого, оставила торт на ночь застывать в холодильнике.

Тортик готов, я поливала шоколадной глазурью, в оригинале глазурь из белого шоколада
Готовим белую шоколадную глазурь:

Продукты:

- Шоколад белый 100гр
- Сливки 50 гр
- Масло сливочное 50 гр

Этот торт уходит всегда на ура, готовлю его уже много лет именно по рецепту который дан в ссылке...самый любимый торт моего сына))

eiw80,

eiw80, ну все, теперь точно придется своим состряпать на праздник!!!

а еще очень вкусный торт абрикосов-персиковое суфле, рецепт беру тут: Ссылка

Yulya_B
eiw80, ну все, теперь точно придется своим состряпать на праздник!!!

попробуйте...кто его пробовал из моих знакомых теперь постоянно его просят)))

Девочки, всем привет! давненько не заглядывала, что б не соблазняться вкуснотищей пытаюсь найти рецептик пончиков на простокваше, не помню кто давал и в какой темке но до НГ точно! может поможете найти или у кого в закладках сохранен заранее спасибо!!!!

Нашла настряпала вкуснотища!!!! Спасибо!!!!!

Padme
Думала, как бы утилизировать оставшуюся половину покупного (невкусного) кулича, и вспомнила, что видела этот рецепт - Ссылка Ягоды не добавляла, думаю, что с ними наверняка еще вкуснее, но и у меня вышло неплохо.

тоже сделала с иргой, вкусно вышло и ничего выбрасывать и сушить не пришлось

девочки срочно продаю у меня есть мастика айсинг рол декор отдам за 400 за кг срок до 29 июня этого года. в наличии 6 кг. пишите или звоните 892247969 двадцать

zmeyka86, eiw80, спасибо за рецепт Три шоколада, вчера попробовала просто бисквит из этого рецепта, очень понравился, для тех кто любит мега шоколадные тортики, у меня правда нет разъёмный формы, пекла в стеклянной , поэтому пришлось разрезать на кусочки, он и правда получается в высоту сантиметров 5, можно только из этого коржа сделать торт. Только мне пришлось выпекать дольше и температуру добавила до 180, после 30 минут выпекания при 160 середина осталась жидкая. Надо теперь с мусом попробовать, так и буду по 1 слою добавлять, судя по всему

zmeyka86, а можно продублировать рецепт безе? хочу ребятишкам сделать цветное....

Мариша72, на один белок 60 гр сахара и чуть-чуть лимонной кислоту, все на водяной бане взбиваю 5-6 минут и потом еще минутку не на плите. И потом в духовку на час примерно при температуре 100 градусов и оставить там до полного остывания.

Тимоша, у меня тоже дольше выпекается все, намного дольше, чем пишут в рецептах.

Девочки, всем привет!
Нового ничего особо не пеку, работа+дача+кружки, вообще голова кругом идет

Сегодня булочки простые сделала, дети сильно просили.

амурчик, дайте пожалуйста рецепт булочек.а то у меня никак не получаются.только растекаются.а вверх не поднимаются :(

Доброго дня вам, хозяюшки! Стабильно читаю вашу темку и беру рецепты на вооружение. Хочу сказать огромное спасибо Любови Д за рецепт теста для жареных пирожков... с дрожжевым тестом у меня никогда не ладилось, постоянно покупала уже готовое - из него и пекла. А тут решила попробовать по вашему рецепту, так как просто диву давалась вашим пирожкам. И вуаля - у меня тоже всё получилось)))) Тесто вкусное и что самое для меня важное - на следующий день пирожки всё такие же мягкие. Часть из них пожарила, а часть (для пробы) испекла. Дак даже печеные на следующий день они не зачерствели! Я в восторге, муж - тоже довольный и сытый. Огромное спасибо!

Девочки, какие все рукодельницы, спасибо отдельное за фото моих безешек! я здесь пыталась экспериментировать с аппетитными шоколадными подтеками пекла для мамочки Клубниконе, кривовато получилось

fjulia20 дайте ссылку на тесто пожалуйста

Gulcha, так лета захотелось,клубники с грядки ,поделитесь рецептом клубниконе

А я вчера целый день пповела на кухне,незнаю что на меня нашло,захотелось в свой выходной своих порадовать,напекла пирожков с яйцом и луком и тортик "Дамские пальчики"

Тоже пирожки с яйцом и луком . Ну и манник слева.

Последнее тыквенное пюре не знала , куда использовать. Получился полезеый тыквенно-овсяный кекс с грецкими орешками.

N.Nura33, ммм, вот это наверное вкуснятина

janed72, на удивление съели быстро )))

N.Nura33, почему на удивление?