Девочки, подскажите пожалуйста проверенный рецепт бисквита для тортика и какой лучше крем использовать и чем сверху залить.Рецептов у вас очень много, глаза разбегаются, совсем нет времени экспериментироватьХочу с мастикой попробовать, какой крем под нее использовать лучше?

6008051, смотря какие торты вы любите. Самый простой бисквит- 4 яйца, 1 ст сахара, 1 ст муки, сначала взбить очень хорошо яйца с сахаром, потом досыпать муку (только не одним комком). Крем любой, например сметана с сахаром, или сгущенка с маслом, или сливки взбитые, с творожным сыром. Можно ягоды проложить, орехи или персики например. С мастикой не делаю торты, про такой крем не подскажу

Бисквит ,проверяла -идеально. легкий и пышный от известного кондитера Селезнева Ссылка
Про мастику тоже не подскажу,не занимаюсь такими тортиками

6008051, бисквит уже ответили девочки. Крем надо брать под мастику на масле, сгущенке. Если будет сметанный или сливочный, то под мастику надо торт покрывать дополнительно. Иначе мастика "поплывет". Вообще под мастику все равно надо торт "выглаживать" практически до идеальности, чтобы мастика легла ровно. Делать это лучше масляным кремом, потом дать ему застыть, а уж потом покрывать мастикой.

Juls, Спасибо большое буду пробовать и учиться

Wasilisa, Спасибо большое!!!

Тава, Спасибо вам огромное!!!а белковый заварной крем не подойдет для выравнивания?он тоже может потечь или нет?

6008051, кажется нужен тот который меренга с маслом, но у меня не получился как-то :(

Савелька
Девочки!дайте провериный рецептик проверенного югуртова тортика!

Бисквит 4 яйца, стакан сахара, стакан муки. сначала взбить очень хорошо яйца с сахаром, потом досыпать муку (только не одним комком). Бисквит остудить, разрезать. Крем вот по этому рецепту. Сахара я беру меньше намного, не 200 граммов. Желатин доктор откер лучше брать. 2 пачки на 1 раз получается 20г всего. Ссылка
Я такой торт давно делаю. Коржи не пропитываю.
Выпекать и собирать в разъемной форме, вот в такой Ссылка

janed72, N.Nura33, так Вы просто палочки шоколадом не укрепляете, поэтому и скатывается.

я палочки сначала в шоколад обмакивала, потом уже в шарики. Но не держаться шарики
видимо для таких как я и нужны формочки

ZaЯ, и я с вами , не крепится у меня и все тут

ZaЯ, так и формы будут с палочек спадывать, какие палочки используете?

janed72, шпажки деревянные использовала. Но или шарики тяжеловаты, или шпажки тонковаты. В общем, как то шарики эти "съезжают" по шпажкам и не держаться

ZaЯ, конечно шпажки тонковаты, надо либо бумажные специальные ттрубочки использовать, либо купить пластиковые пластиковые палочки для воздушных шаров, дешево и удобно

janed72, спасибо за подсказку, мне на фото показалось , что шпажки используются в качестве палочек

janed72, и я на шпажки одевала , даже не подумала , что дело в шпажках . Спасибо

N.Nura33, ZaЯ, шпажки очень тонкие, я как то на круглые палочки для суши делала, нормально, но на палочках для шариков гораздо лучше

Девочки, осталось пол банки консервированных ананасов, уже 3 дня стоят в холодильнике, делала салат, а про остатки забыла.
Что можно испечь с ними? Может какой -нибудь кексик. Напишите проверенный рецепт, а то на просторах поискала, ничего путевого.

Тимоша, предлагаю шарлотку ,ананасы отжать,порезать 1*1см,добавить в тесто.
1стакан сахара
1стакан муки
3яйца( хорошо взбить)
1ч.л рахзрыхлителя или гашеная сода 1/2 ч.л
или любой рецепт кекса,просто добавляете резанные,отжатые ананасы

Wasilisa, зачем в шарлотку разрыхлитель? Она и так прекрасно поднимается...

Juls, Спасибо!

Тимоша, у нас вчера была пицца с курочкой и ананасами, сегодня из остатков ананасов испекла слойки

Девочки, всех с праздником Светлой Пасхи! Христос Воскресе!

Наталечка, Красота у вас какая

Wasilisa, Спасибо!Сейчас все девочки будут не меньшую красоту выкладывать!!!!

Вот что наваяла)))))

С праздником Светлой Пасхи!!!

Девочки, со светлым праздником!!
Какая же у всех красота!!!

Juls, спасибо вам за рецепт шоколадных подушечек.
Очень вкусно получилось.

Наталия7, на здоровье!