Доброго утра. подскажите, смотрю у вас верхняя плоскость тортов ровная ( я имею ввиду в полуфабрикатном виде), а у меня всегда с холмиком, причем бывает с приличным. У манника так вообще см 5. Что не так? Как получит более ровную? срезать и съесть не проблема конечно

142142, вычитала, что надо вокруг формы обматать влажным полотенцем, чтобы ровная поверхность была. На выходных делала бисквит, у меня все получилось, попробуйте. Я делала на форму влажное полотенце, а сверху еще фольгой обматала, чтобы не загорелось)). Это в духовке, у меня газовая плита, в мульте не знаю как получается.

Lesichk@,

Сырные крекеры.
100г мягкого масла, 100г сыра , 100г муки , желток. Соль , специи по вкусу. Сыр натереть, смешать с желтком , маслом и мукой . Раскатать в круг , если прилипает - припылить мукой . Вырезать дырочки . Выпекать при 180 примерно 10 мин.

Девочки вот такие печеньки можно приготовить с помощью резных скалочек. Печенье песочное без разрыхлителя. 8db0-a9d65e21c848.jpeg" style="max-width:600px;max-height:400px"/>, .

vasylisa, круто!!!! О-о-оочень красиво!

Где такие скалки взять? Ну и рецептик печенья - в студию) Можно под фото вставить.

vasylisa, у меня первая мысль о скалках - для пряников!

Испекла вот такую коврижку. Делала половину порции, только пудинг весь пакет использовала и сахара чуть меньше положила. Мак предварительно размолола в кофемолке. Очень вкусно!!!



Вот рецепт

Спасибо, Тава)) Рецептик:
Ингредиенты
Получается: 20 штук (примерно)
• 500 г муки
• 250 г размягченного сливочного масла
• 250 г сахара
• 2 яйца
• цедра 1 лимона (по желанию)
Способ приготовления
Подготовка:25мин › Приготовление:15мин › +2ч › Общее время: 2ч40мин
1. Взбить размягченное сливочное масло, добавить сахар, цедру, взбить. Можно просто растереть. Добавить яйца, перемешать, затем всыпать половину муки (просеять через сито). Перемешать, всыпать вторую половину муки.
2. Получится мягкое тесто. Немного помесить, слепить в толстый прямоугольник, завернуть в пищевую пленку и убрать на 2 часа в холодильник. Затем выложить на присыпанный мукой стол и раскатать до толщины 5 мм.
3. Прокатать скалочкой с рисунком равномерно нажимая на пласт теста. Остатки теста собрать и снова раскатать.
4. Переложить печенье на противень, выстеленный пергаментом, и запекать печенье 10-15 минут в разогретой до 180 С духовке. Полностью остудить печенье перед украшением!

Купить скалочки можно здесь - vk.com/biguteria72.
N.Nura33 - Будут и для пряников скалочки скоро!!!))

N.Nura33, подучился все таки у меня манник в мультиварке,

ленчик1986, как хорошо ))) а в этот раз по другому что-то делали ?

Ссылка
Девочки, а для таким сыром моцарелла для запекания что можно приготовить?

142142, я заказала тот , что по 242 , для пиццы.

Тава Спасибо, Тава Рецептик:
Ингредиенты
Получается: 20 штук (примерно)
• 500 г муки
• 250 г размягченного сливочного масла
• 250 г сахара
• 2 яйца
• цедра 1 лимона (по желанию)
Способ приготовления
Подготовка:25мин › Приготовление:15мин › +2ч › Общее время: 2ч40мин
1. Взбить размягченное сливочное масло, добавить сахар, цедру, взбить. Можно просто растереть. Добавить яйца, перемешать, затем всыпать половину муки (просеять через сито). Перемешать, всыпать вторую половину муки.
2. Получится мягкое тесто. Немного помесить, слепить в толстый прямоугольник, завернуть в пищевую пленку и убрать на 2 часа в холодильник. Затем выложить на присыпанный мукой стол и раскатать до толщины 5 мм.
3. Прокатать скалочкой с рисунком равномерно нажимая на пласт теста.Вырезать формочками или ножом печенье. Остатки теста собрать и снова раскатать.
4. Переложить печенье на противень, выстеленный пергаментом, и запекать печенье 10-15 минут в разогретой до 180 С духовке. Полностью остудить печенье перед украшением!

Купить скалочки можно здесь - vk.com/biguteria72

vasylisa, не открывается

Мамули, нужно скопировать эту ссылку и вставить в окно браузера - vk.com/biguteria72, видимо прямую ссылку здесь нельзя размещать)

vasylisa
Мамули, нужно скопировать эту ссылку и вставить в окно браузера - vk.com/biguteria72, видимо прямую ссылку здесь нельзя размещать)

точку нужно в конце убрать,тогда открывается.

N@T@LY@76, спасибо)

N.Nura33,

Как приготовить томатный соус к спагетти? Из свежих помидор.
У меня их много назрело, надо срочно использовать)

luisa007
Как приготовить томатный соус к спагетти? Из свежих помидор.
У меня их много назрело, надо срочно использовать)

Складываете в глубокую емкость, заливаете кипятком, закрываете крышкой и укрываете полотенчиком.
Через 15 минут воду сливаете, кожура легко отделяется, чистите и мелко режете на глубокую сковороду.
Можно измельчить блендером, но они и так разварятся, тушите минут 15-20 пока не загустеет немного и теперь фантазируйте:
я вливаю помешивая взбитые яйца, добавляю тертый сыр и мелко порезанную зелень.
Можно положить масло сливочное или оливковое с итальянскими травами или другими приправами

luisa007, тема называется
Кулинарная болталка! Пироги, пиццы, пирожки, булочки и т.п
Вам это ни о чем не говорит? Если другими словами, то тема -про выпечку.

Беата,

Беата
булочки и т.п

а еще загуглите слово "кулинария"

Болталка кулинарная, а не пекарская


CветланKКа, спасибо за рецепт! Вы меня выручили!

luisa007, CветланKКа, я помидоры всего минуты в кипятке держу и кожура отходит хорошо)

N.Nura33, хочу спросить про булочки творожные ,масло надо растопить или комнатной температуры ? На днях пепла они у меня получились как печенья ,но не как булочки

luisa007, я у Лазерсона смотрела помнится , он для пиццы и для пасты что-то делал .
Ссылка я просто смотрю , какой принцип приготовления , а делаю со своими приправами и без сладкого перца .

Samo,
у меня не было так с булочками . Особенно творожные отличаются своей "не сухостью" и приятным запахом от творога и цедры . Масло не топлю , у меня жара такая дома , оно быстро размягчается .
Думаю, мука или дрожжи подвели в этом случае . Они поднялись , когда вы их в духовку ставили ?

Беата, мне кажется никому не помешает вопрос о кухне , мы здесь давно все общаемся и можем даже товары ,касающиеся кухни обсудить .
А соус - он ведь и для пиццы подойти может , даже идеальным вариантом для нее будет

N.Nura33, приготовила по вашему рецепту. Получилось просто божественно вкусно! Но цвет не такой насыщенный, как на фото с сайта)
И специи были немного другие) Спасибо!

N.Nura33
Беата, мне кажется никому не помешает вопрос о кухне , мы здесь давно все общаемся и можем даже товары ,касающиеся кухни обсудить .

подписываюсь не отдельную же тему заводить и давайтеБеата, будем дружить,не ругаться хотя бы в нашей темке
Попробовала шницели из капусты N.Nura33, вкуснотища ,домочадцы тоже заценили. Только в пароварке подержала сначала 15 мин. Одна беда,мне кажется маленькие кочаны редкость,все больше по 3-4 кг