Venezia, о-о-о! Какое ягодное изобилие!!!! А с кремом!!!и

O-k-s-i
Тава, по вашей ссылке для теста должны использоваться свежие дрожжи. С сухими не пробовали? Интересует пропорция их замены по данному рецепту. Если используете сухие, то напишите пожалуйста, сколько сухих нужно брать.

Пробовала и с сухими, и со свежими) Какие есть под рукой - те и кладу.
Со временем этот рецепт у меня немного подкорректировался и определился точнее по ингредиентам. Там все стаканами написано и мука не известно сколько. Теперь могу сказать, что надо брать 450 мл. молока примерно (я немного смешиваю с водой, тесто получается лучше), муки уходит 800 гр. на основной замес (на опару отдельно 6 ст.л. так и надо класть). По дрожжам: сухих кладу 1 пакетик на это количество.

А вообще методом проб и ошибок, а в основном - практики, высчитала для себя, что на 100 гр. муки в тесте надо брать 5 гр. свежих дрожжей. А на сухих дрожжах обычно написано, что 1 пакетик на 1 кг. муки. В этом рецепте так и получается: 6 ст.л. в опару муки + 800 гр. на замес - вот и килограмм где-то выходит.

Wasilisa, Venezia, спасибо!
Venezia, ягодки!!! вы коржи на бумаге выпекали? Я один раз пекла молочную девочку, больше не хочу-коржи еде отодрала от бумаги

Тава, Juls, Juls, с некоторых пор всё пеку на силиконовых ковриках т.ч проблем никаких нет, ни с отрыванием, ни со смазыванием

Venezia, тоже частенько пеку молочную девочку, всегда на ура уходит
Juls, лучше печь на силиконовом коврике или тефлоновом

Venezia, janed72, понятненько

Venezia, а поделитесь рецептиком тортика Молочная девочка

_мамаДениса_, его уже неоднократно выкладывали и до меня... не поленитесь, забейте в поиск сайта детки, выйдет много рецептов

_мамаДениса_, 2 яйа, банка сгущенки, стакан муки 1,5 ложки разрыхлителя (смешать с мукой)
смешать ингредиенты. выкладывать на хорошую кальку (или селиконовый коврик). на коврикеразметить кружок (диаметр будущего тортика) по 2-3 ложки
можно застелить протвень, вылить все тестона протвень и приготовить рулет

крем шантильи:
сливки для взбивания 500
взбить с сахаром 100
ягоды и наполнители по вашему вкусу

Venezia, красота У меня тоже как то не сложилось с этим тортиком. Бумага не очень попалась, умаялась. И из этого кол-ва продуктов очень небольшой тортик получится. Лучше сразу 2ую порцию закладывать. А мы привыкли чтоб дня 2 есть

Wasilisa, да была бы моя воля, я бы и на 3 нормы делала, только вот потом разгрузочные дни придётся делать

Venezia, это да

Venezia, ммм как ягодно
Juls, так вкусно выглядит, сразу кушать захотелось

шоколадный кекс с бананом по рецепту Энди шефа, очень вкусно

flower, ой, какой кексик вкусненький люблю твои фотки со стряпнёй лицезреть, так удачно фоткаешь

Venezia, дааа, он правда очень вкусный сын даже папе на работу позвонил узнать можно ли все съесть и ему не оставить
сегодня пирожки с печенью у нас и все мне дети печень не любят

flower, пошла печь кекс, банан есть,шоколад есть-нечего думать. Я еще обычно грецкие орехи добавляю,ладно добавлю арахис. Кабачковые оладушки отменяются пока.
flower, пирожки тоже красавцы как на подбор. Приятного аппетита Меня бы не поняли ,тоже не едят такие.
этот рецепт ? Ссылка У вас выглядит лучше кекс

flower, Лена, пирожки печёные, да ещё с печенью уважаю, да ещё как и мои домочадцы тоже не любители печени, но я всё равно её готовлю, пусть гемоглобин поднимают

flower
сын даже папе на работу позвонил узнать можно ли все съесть и ему не оставить

ой, эти детки, как выдадут, хоть стой, хоть падай
Wasilisa, ну как твой кекс? наверное сразу съели и сфотографировать не успела свою вкусняшку кстати, тоже искала у энди рецепт Лениного кекса, подумала на ту же ссылку, как и у тебя
немного разбавлю темку, сегодня делала оладьи с яблоками, резала яблоки кубиками

и ещё сделала торт... кабачковый))) увидела в контакте рецептик и быстренько сварганила, быстро, вкусно и главное, полезно!!! только вот муки поменьше добавила 1/2 нормы и правильно сделала, блинчики-коржи получились нежными, воздушными, жарила на антипригарной сковороде без масла.. и не добавляла моркови с луком, а то у меня что ни блюдо, да всё с ними

Venezia ой,какие вкусняшки!

Venezia,какая вкуснота у тебятоже люблю с яблоками,а кабачковый торт -слюной изошла,обожаю кабачки. Кексу сегодня не судьба была испечься. Попозже на неделе испеку. Бананы если не уйдут. Вспомнила,что сыну обещала торт. А обещания надо выполнять. Фото будет завтра. А сегодня еще кабачковые напекла,сидит сыночек мой их сейчас доедает с шоколадной глазурью от торта оставшейся

Venezia, напишите пожалуйста ссылку на ваш рецепт кабачкового торта

N@T@LY@76, Wasilisa, Wasilisa, правильно, обещания надо выполнять, тем более перед ребёнком!
O-k-s-i, пожалуйста только я делала со своими поправками, Вы конечно можете сделать строго по рецепту, таким образом поймёте на сколько он устраивает))
Кабачковый торт: идеальный перекус
🔸на 100грамм - 68.55 ккал🔸Б/Ж/У - 3.33/1.7/9.72🔸

Ингредиенты:
Кабачки – 600 г
Морковь – 1 шт
Яйца – 2 шт
Йогурт натуральный – 5 ст. л (заменила на сметану)
Лук – 1 шт
Мука цельнозерновая – 5 ст. л (я добавляла обычную муку смешанную с ржаной)
Зелень – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Кабачки вымыть и натереть на крупной терке. Чистить молодые кабачки не нужно. Добавить яйца, муку, соль, перец и хорошенько перемешать.
Разогреть сковороду с маслом и выпекать кабачковые блины с двух сторон до румяности на среднем огне, переворачивать лучше широкой лопаткой, чтобы блины не сломались во время переворачивания. (я делала без масла).
Должно получиться 3 блина (у меня получилось 6 блинов). Обжарить рубленый лук и тертую морковь на капле масла до румяности, остудить. (не добавляла)
В обжаренные овощи добавить йогурт, соль и лук по вкусу, перемешать. Кабачковые блины смазать луково-морковной начинкой.
Торт из кабачков готов, осталось украсить его зеленью.

Всем добрый день!
Я с чебуреками заглянуть решила . Тесто обычное пельменное без заваривания и водки . Все прекрасно пузырится и вкусно!

N.Nura33,

N.Nura33

Venezia, рецепт супер и полезный еще
N.Nura33, быстро глянула, облизнулась и скорее вниз,чтоб ваше фото не видеть,а то еще вздумаю повторить.


На оформление не смотрите,я во первых бездарь,во вторых торт не на торжество,а для домашних. А в третьих практики-3-4тортика в год.
Вкус очень советую.Больше не буду делать от Энди на 1,23 на торжество,тяжеловатый. А этот во рту тает.
Рецепт от Селезнева от торта Черный лес.
6 яиц
3/4 стакана муки
3/4 стакана сахара
2ст.л какао,я 3 положила.
Яйца сахаром взбить миксером хорошенько +просеянная мука с какао. Должно было получиться 3 коржа,я видно не правильно мешала,хотя лопаткой снизу вверх. Еще завела на 1корж.(треть от рецепта)
Крем взбитые сливки -500г 33% ,2ст.л сах.пудры+какао.
Коржи пропитала сиропом малиновым/водой разбавленным. Коржи промазала 1-клубничным вареньем,2-вишневым вареньем.
В глазурь добавила пакетик кофе растворимого.
Муж съел кусочек,говорит вкусно и спрашивает,мандарины мытые,а то я с кожурой съел. Без комментариев, девочки может развестись с ним. Это капец какой то.

Wasilisa, а по мне так очень даже аппетитненький торт, видно, что домашний и со вкусом спасибо за рецепт, наконец-то нашлась замена и энди, а то куда ни глянь, всё раз, два, три а теперь и я убегаю вслед за тобой, а то чебуреки, да тортик точно появятся и на моём столе

Может кому полезно будет,пирамидки вафельные с шоколадным и малиновым вкусом для украшения.Вполне вкусные. Я их макаю в шок.глазурь. 500г.=98 руб в Метрополисе.

Wasilisa, ох мужчины((( не обращай внимания, это он видимо в эйфории от торта находился, вот и сморозил не подумавши

Venezia, может кто то и сможет не обратить внимание,я а нет. Сейчас стебаться и подкалывать буду неделю. Я так то и бананы мою и яйца и яблоки с содой.... Блин, я понимаю бы 1 год совместной жизни,а не 15