Девочки, добро пожаловать в новую темку!

(наполнение чуть задержу, простите! )

С новой темкой!

Девочки, подскажите рецепт вкусного рыбного пирога и кулебяк, может из слоеного или дрожжевого, из рыбы есть горбуша, сиг, щекур, треска, минтай

С новой темкой!
Я все-таки сделала зефир, ура!! Очень люблю его, буду экспериментировать со вкусами теперь

И медовик для мужа. Он его обожает

zmeyka86, киньте рецептиком зефира плиииз

ВОРОНА, Ссылка - тут брала, делала полпорции, яблоки лучше всего семиренко или гренни смит, зеленые с кислинкой, в них пектина больше.

zmeyka86, Загорелась тоже зефиром,но как прочитаю какое кол-во сахара нужно,мне дурно становится. Я всегда сахара хорошо так уменьшаю,только сомневаюсь получится ли зефир. он тогда более жидкий наверно получится?

Wasilisa, для меня он не сильно сладкий получился. Немного можно, уменьшить, я думаю.

zmeyka86, напишите пожалуйста, рецепт медовика и какой крем делаете.

Yulia_1974, рецепт тут кто-то давал, не помню уже кто.
медовик.
отдельно взбить: (для теста)
1 стакан сахара
100 грамм мягкого масла или маргарина
2 яйца
1 стакан муки
щепотку соли

в отдельной посуде:
2 столовых ложки меда и 1 чайную ложку соды греем на медленном огне,это все начнет пениться, постоянно помешиваем,доводим до оранжево-коричневого цвета (не сжечь!)

мед с содой добавляем в тесто,(кот.выше) взбиваем. добавляем 1,5-2 стакана муки ,перемешиваем и убираем в морозилку на полчасика.

тесто получается немного липкое, делим на 6 или 8 кусочков (это наши будущие коржики). не нужно его раскатывать скалкой,надо разравнивать руками(будут пышнее коржики и не будут сухие). выпекаем при т 200 градусов до румяного цвета. готовность проверяем зубочисткой.

крем:
сметана 25-30% 400 гр и 100-120 гр сахарной пудры или сахара взбить. Сахар по вкусу в крем в общем.

Девочки привет!!! Вы такие молодцы!!!
Танюша, змейка, просто ВАУ!!!!
А я как вышла на работу, времени на стряпню совсем нет :( если только по быстрому что.
Вот и сейчас вопрос. Много кефира есть. Что можно не сложного и вкусного быстро вечером приготовить?
Увидела целую тему про кефир есть из чего выбрать.
А на ваши шедевры буду по прежнему любоваться

zmeyka86, спасибо!

zmeyka86, Спасибо, потеряла при переезде свой рецепт, очень вкусный.

zmeyka86, Рукодельница и мастерица!!!! Зефир не сильно приторно-сладкий получился?

минни, Наталечка, спасибо
Наталечка, нет, не сильно сладкий, но мне как будто кислинки не хватило ему, не пойму чего в общем, буду пробовать с мяток, корицей и другими ягодами делать, с черной смородиной хорошо было бы.

zmeyka86
Наталечка, нет, не сильно сладкий, но мне как будто кислинки не хватило ему, не пойму чего в общем, буду пробовать с мяток, корицей и другими ягодами делать, с черной смородиной хорошо было бы.

А если с клюквой попробовать?

zmeyka86, я как раз делала с черной смородиной, вот та самая кислинка там есть, а вет какой шикарный получается

BlacMolly, да, вот тоже с ней хочу. Надо ягод где-то достать )

Наталечка, можно, думаю, с клюквой.

zmeyka86, с клюквой можно, но мне кажется, от нее цвет немного сероватый будет, но капелька красителя розового и все ок

BlacMolly, а где рецепт с черной смородиной посмотреть?

zmeyka86, а особого рецепта нет, просто можно половину яблочного пюре заменить уваренным смородиновым. Энди шеф вообще базовый рецепт зефира дает на банановом пюре, мне кажется, немного безвкусно будет, надо попробовать

BlacMolly, спасибо, поняла, буду экспериментировать дальше )

BlacMolly, я пробовала делать зефир по его рецепту банановый, вкус насыщенно банановый получился, детям понравилось, а мне нет... я как то с киви делала, вот там было очень вкусно и кислинка замечательная была

Девочки!а на красной смородине можно и если она замороженая?

flower, ух ты, с киви! а как цвет?

Савелька, думаю, можно, только пюре ягодное нужно уваривать, чтобыгустое было

BlacMolly, цвет практически не изменился, я его немного добавляла чтобы просто была кислинка и легкий вкус киви, а вот от облепихи супер цвет был

Девочки, подскажите, пожалуйста, где агар-агар купить?

strawberry, в антонио петти я беру, проверенный уже, в ашане видела.