cofiko
Моё_Золотце.@, в прошлом году огурцов мало было, поэтому делала немного, последнюю баночку съели в марте
рецепт приблизительно такой Ссылка только я чеснока намного больше добавляю и вместо красного перца - приправу для салатов по-корейски, также масло до кипения разогреваю и поливаю салат, получается и красиво и вкусно

znaika
cofiko, а по-корейски храните долго? Или они для быстрого употребления?

Еще раз вопрос повторю....

znaika
Betta, ну, вообще удивили рецептом!!!! Я у вас на ведро груш записывалась - вот как раз сделаю!
А с яблоками так не пробовали?

С яблоками не пробовала

У меня есть еще пара интересных рецептов

Эх, в этом году ожидается хороший урожай груш....ночью была гроза, ветер, дождь. под тяжестью груш сломалось половина дерева.....жалко.....лежит теперь на земле...держится на тонкой кожице...часть груш собрали и положили дозревать ( надеюсь дозреют), а часть груш оставили на ветке- может смогут дорасти и дозреть....

Betta
У меня есть еще пара интересных рецептов

Заинтриговали!Еще интереснее стало!
Я с яблоками попробую сделать, если груш ваших мне не достанется.... очень жаль вашу чудесную грушу, она у вас красавица - я помню Вы фото выкладывали!

znaika
если груш ваших мне не достанется.

Посмотрела- Вы вторая на очереди Должно хватить

znaika Яблоки варят со сгущенным молоком,называется пюре"Неженка",я давно такое варила получилось как дет.пюре в баночках(вкуснее даже).Только вот рецепт уже не помню в каком журнале брала.

Рецепт яблок со сгущенкой есть в нашей теме- Ссылка

Я такое тоже делаю. Грушевая сгущенка совсем другой вкус и консистенция.

Betta

Эх, в этом году ожидается хороший урожай груш.

а у меня два деревца груш молоденькие еще, зато на помидоры урожай
вот сегодня - очередная порция томатного сока



Кстати, отжимки не выбрасываю, а морожу в маленьких контейнерах (салатики в них еще продают). Зимой - на заправки для супа, для подливки и т.д.

А вот и продукция из весенней заготовительной компании



С утречка выставил бутылочку на солнышко - пара часов и наслаждайся наисвежайшим березовым соком.........и жара ни почем

znaika, долго, там стерилизовать надо...я в прошлом году готовила в июле, последнюю баночку съели в марте...было очень вкусно)))

Betta, какой рецепт обалденный,я сгущенку варила также,только без груш. Я представляю какая шикарная на вкус грушевая.
Мамули, ,впервые слышу чтобы березовый сок замораживали. Идея просто супер

N@T@LY@76, Betta, про рецепт со сгущенкой то я знаю... сгущенку мои домашние и так стрескают, они ее больше любят отдельно, чем в яблоках! А вот обогатить молочными белками яблоки или груши - это совсем другое дело... это же двойная польза получится!
Мамули, какой в вас большой еще запас для середины августа. Мы свой замороженный березовый сок уже выпили, хотя я замораживала целое отделение.... Сколько же Вы заморозили литров, интересно?
cofiko, спасибо!
Betta, по поводу груш....
Я несколько лет назад варила варенье из груш с маком. Все близкие и гости были в восторге. Груши очищала от шкурок, резала кубиками, пересыпала сахаром ( на глазок), оставляла, чтобы сок пустила груша, и подваривала по 5 мин. до прозрачного состояния кусочков и нужной консистенции. В последнюю варку добавляла мак, который нужно перед тем как его добавить в варенье высыпать на сухую сковороду и прокалить хорошенько. И все! Получается очень вкусно!

znaika, Морозили чуть больше 100 литров. Столько же в погребе стояло.

Что-то темка раздувается. Попробую создать новую. Тапками не закидывайте, если что!

Мамули, мы тоже сок заморозили,сейчас достаем или так пьем или квас делаем.

Девочки СОС! Закрываю кетчуп, его горячим под "шубу" убираю и переворачиваю вниз крышкой. После остывания на крышке кетчуп останется, он плесенью не покроется? Делаю по рецепту девочек с форума, простите выписывала все, делала 2 которые муж одобрил. (думала потом отмечу себе самый подходящий)

Ссылка новая темка

Алечка81, не покроется