Evg0072, рассольник, борщ это же без картошки? Только заправка?

Кукумбер, однозначно надо делать!!

METYU, да, это заправка, без картошки

nadezhda_orm, Нам такой салатик нравится со свеклой
1,5 кг красных помидор, по 0,5 кг - лука, моркови и свеклы
0,5 стакана сахара ( 200 гр. ) , 200 гр. чеснока , 1 стакан раст. масла,, 1 столовая ложка соли, о,5 столовых ложки черного перца ( можно заменить по вкусу острым перчиком )
Пропустить все через мясорубку. Варить 30-40 минут , за 15 минут до конца варки добавить измельченный чеснок. Сразу разложить по простерилизованным банкам и под шубу.

А еще можно сделать борщевую заправку, но сейчас ее рецепт найти не могу, возможно только вечером.

Еще хочу добавить нашу любимую заготовочку, но не знаю, возможно кто то ее уже писал до этого.
Аппетитка ( у нас она в двух вариантах )
1). 3 кг - томатов, 1 кг . сл.перца , 0,5 кг моркови и 1 -2 стручка горького перца ( можно заменить красным молотым) , пропустить через мясорубку и варить 40 минут на медленном огне , За 5-10 минут до окончания добавить 4 головки измельченного чеснока и 0,5 ч.ложки 70% уксуса. Закатать и под шубу.

2 вариант

3 кг - томатов, пропустить через мясорубку и варить 40 минут на медленном огне в закрытой посуде.
Добавить
1 кг - 0,5 кг. сл.перца , мелкой соломкой ( или кому как нравится )
1 ст.ложку соли, 5 ст.ложек сахара 5 ст.ложек раст.масла и 1 ч. ложку 70% уксуса.
Варить еще 20 минут.

Назрели перцы и помидоры. Готовлю лечо. Сначала для мужа (с луком и морковкой)
Порезать 3 кг. красных помидор, по 1 кг. лука, моркови и сладкого перца. Добавить 2 ч.л. томатной пасты, 4-5 ч.л. соли. Потушить с 1.5 стаканами растительного масла. Через 45 мин. после закипания добавить полстакана сахара. Еще через 10 мин 1 ч.л. 70% уксусной кислоты и через 5 мин. выключить. Разложить в баночки ( у меня получилось 12 шт. по поллитра) и на ночь под шалочку.

Для себя готовлю лечо только из помидор и перца. Но это не сегодня

Моё_Золотце.@, интересные у вас рецепты, обязательно попробую сделать!

Кукумбер

znaika
сальвия, как заинтриговали то - "старинный салат" да еще и слоями! Очень ждем теперь!

старинный салат у мене тоже есть на этикетке дата закрутки 1998!!! с прошлого века

Evg0072, классные у вас баночки! Красивенькие и разнообразные! А расскажите, пожалуйста, как вы лимонад варили и что получилось?

Evg0072, поделитесь рецептом пожалуйста салата из огурцов
один вариант прочитала, может еще кто расскажет, так сказать из первых уст, проверенные и вкусненькие

O-k-s-i
Милые хозяйки, не забываем ссылки на вновь появившиеся рецепты в теме пополнять в список на первой странице... Кто-нибудь занимается этим? предлагаю писать рецпт и ссылку на него в личку танюха_Р , а она будет пополнять.

Это действительно вещь нужная, только надо как-то организовать это, видимо. Кто будет рецепты выбирать? Или каждый свой рецепт будет отправлять? Думаю, что не все это будут делать, некоторые не очень вникают в правила темы, но зато участвуют и бывают очень нужными!

znaika, Ингредиенты:
На целых 5 литров потребуется 2 апельсина, 1/2 лимона и сахар
1.Фрукты нарезать на кусочки и прокрутить через мясорубку.
2.Прокрученную массу залить 1,5 литрами холодной питьевой воды.
3.Через 15 минут настой профильтровать, сначала через дуршлаг, чтобы убрать крупные кусочки, затем через сито, чтобы удалить мякоть, – (отходы не выбрасывайте, они вам еще пригодятся).
0,5 кг. сахара растворите в 1 литре теплой воды.
4.Долить в отфильтрованный настой еще 2 литра воды и 1 литра, получившегося сиропа. Дайте настояться еще час и всё! Лимонад готов (можно охладить).

Отходы можно засыпала сахаром, и довела до кипения – получилось вкусное варенье .

Лимонад выпили семьей в жаркие дни, а вареньеце оставили на зиму

vikki22, рецепт брала тут Ссылка
Но, в отличие от рецепта, готовый (в банки разложенный) салат я еще пастеризовала (на водяной бане) 10-15 мин. Сразу хочу сказать, что салат ядреный, очень острый, так сказать, для любителей остренького и чесночного

nadezhda_orm, где то в первой темке рецептик от Амурчик Наташи!!!! длала в прошлом году , всей семье понравился!!! он без чесночка, я его уже потом когда открываем добавляю, у меня сын чеснок нелюбит. недавно нашла маленькую баночку она все лето оказывается на балконе простояла)))) уплели только за ушами пищало!!!!!

Да девушки надо как-то организовать это все, загвоздка в том что теперь первый пост могут редактировать только модераторы, не думаю что они будут это постоянно делать. если только собирать мне в личку рецепты с сылками и ждать следующей части и тогда выкладывать....или я не знаю...может кто знает более удобный способ???

Позвольте еще чуток вашего внимания! Любимый рецепт нашей семьи - закуска из капусты. Капусточка хрустящая, крупными кусками. Кроме этого и свеклу и морковь из этой заготовки использую как острую закуску

На две трехлитровые банки - 3 литра воды, 2 стакана сахара, полстакана раст. масла, 4 ст.л. соли и 2 ст.л. эссенции.
Кочан капусты опустить в кипящую воду минут на 5 (иначе после заливки капуста сильно осядет и банка окажется пустоватой). Когда вода стечет, нарезать капусту крупными кусками. Сырые свеклу и морковь порезать кубиками. На дно банки положить 5 зубчиков чеснока, 5 горошин черного перца, 4 лаврушки. Затем до половины банку заполнить капустой, в середину - морковь, свеклу, острый перчик, корень хрена. Доложить капусту до верха банки, залить горячим рассолом.
Буду рада, если кому пригодится!

Хозяюшки, вот такая переписка проходит в личке с Оксаной

♥
O-k-s-i | 12.08.2015 21:07
осталось только решить, кто будет обрабатывать теперь странички в теме.


♥
O-k-s-i | 12.08.2015 21:06
Если считать, что тема обновляется в среднем через каждые 500 сообщений-это примерно 25 страниц. Можно пару раз попросить модератора добавить список с ссылками. Например, после 10-ой и после 20-страницы. А когда будет конец этой темы, то Вы сами сможете добавить в первый пост в след.тему.


♥
O-k-s-i | 12.08.2015 21:04
да, согласна, что нужно вынести этот вопрос на общее обсуждение.


♥
танюха_Р | 12.08.2015 20:17
Здравствуйте! Редактировать я могу только первые сутки создания темы а потом только через модератора. но не думаю что модератор будет постоянно нам редактировать пост.
Даже не знаю как поступить.
Давайте в теме поднимем этот вопрос, может у девочек будут какие предложения.
Можно конечно и мне скидывать, но я только со следующей темы могу обновить.
Удалить

♥
O-k-s-i | 12.08.2015 17:25
я проделала часть работы, но постоянно не смогу это делать. Может быть по очереди все будут по 5 страниц обрабатывать и Вам в личку отправлять?
Сообщить о спамеУдалить

♥
O-k-s-i | 12.08.2015 17:24
Добрый день! Скажите пожалуйста, дополнять рецепты в первом посте Вы можете в любое время или это может делать только модератор по вашей просьбе? Как сделать пополнение в первом посте списка с рецептами более удобным?
Сообщить о спамеУдалить

Подключайтесь к разговору. Какие будут предложения? Или оставим се как есть?

танюха_Р, Танюша, я пока с телефона до осени, не смогу помочь(((( а так оч нужно и удобно!!! Окси отдельное спасибо!!!!

Может пока обработаем прошлую тему. В этой пока не много рецептов. кому что надо найдут. а потом уж и за эту возьмемся. Только действительно надо разделить по страничкам а то все одному это конечно издевательство...
Оксана вы на какой страничке остановились?

Давайте тему не засорять, будут предложения пишите мне в личку.

znaika
сальвия, как заинтриговали то - "старинный салат" да еще и слоями! Очень ждем теперь!

Салат овощной
В банку выкладываем поочередно овощи
1 морковь на терке
2 перец - резать полукольцами (лучше красный нарядней смотрится)
3 огурцы - резать
4 лук полукольцами
5 помидоры дольками
Рассол 3.5 стаканов воды, 2 ст. ложки сахара, 1 ст ложка соли, 1 дес. ложка уксуса 70%
в банки добавить гвоздики и перец горошком
В банку к овощам налить 1 ст. ложку масла раст.
Довести рассол до кипения залить овощи и поставить банки на стерилизацию на 15 минут. закатать и укутать
Если где то непонятно написала спрашивайте

сальвия,15мин-это на какую банку?давно не стерилизовала,но по-моему, время все таки зависит от объема банки.

Мои вчерашние заготовки салат из огурцов и варенье без варки из черного крыжовника апельсинами, компот из вишни сфоткать не успела помощники уже убрали в подпол

Мамули, надо закатать пару банок. А рання капуста пойдет для этого дела?

Я сейчас поняла,что на все мои заготовки не хватает банок по 0,5-0,7. В планах у меня: салат с рисом, маркированный чеснок в свекольном соке,помидоры снежные (с чесноком), тещин язык с баклажанами, ассорти овощное(кабачки,помидоры,перец,морковь,редиска,лук)

Съёфн,
Банки для салатов беру 0.5 или 0.7 литра

Kalliopa, можно рецепт чеснока в свекольном соке

Кукумбер, Этикетки я покупала в Леруа, они и сейчас есть
Нюшка, подойдет!
Kalliopa, Тоже попрошу рецепт чеснока в свек. соке и тещин язык с баклажанами.

сальвия, А я не даю ничего убирать, пока не сфоткаю. Решила все что буду делать - занесу в комп. в "мои рецепты" - может снохам когданить пригодися Сыночки у меня солонинку лю-ю-ю-бят

Мамули
сальвия, А я не даю ничего убирать, пока не сфоткаю. Решила все что буду делать - занесу в комп. в "мои рецепты" - может снохам когданить пригодися Сыночки у меня солонинку лю-ю-ю-бят

У меня в комп все руки не доходят занести рецепты
Все в книжках и в папках, ладно хоть в одном месте лежат.

НастяВаряИгорь, Мамули, я в этом деле новичок. Беру с сайтов рецепты.
Чеснок Ссылка
Тещин язык Ссылка
Ещё не делала, хочу попытать счастье

Kalliopa, Спасибо за ссылку. Только как то меня насторожило - сахар в граммах, а соль в щипотках...... Отчитайтесь, пожалуйста, если сделаете. Мне вот хочется рецепт маринованного чеснока целиком, как на рынке продают. А в маринадах, вроде бы, сахара всегда больше, чем соли.
А с баклажанами понравились рецепты. Надо попробовать.