znaika, Дайте время! Вот освою близлежащие леса - у меня и пять слоев будет!!!!! А пока только год на новом месте........дом до ума довести надо

Деваньки! Подскажите пожалуйста, что сделать с яблоками их очень много в этом году у нас, с маленьких наделали компотов.. А вот что ещё незнаю даже..жалко пропадают

Ket@, сушить! У меня дети их как чипсы едят , и в школу, и в дорогу, и дома, всю зиму таскают.

Ket@, правда, сушить, пюре очень вкусно зимой кушать, свекровь делает "жареные яблоки", очень густое варенье, в пироги и рогалики самое то.

Точно может посушить, мы года два назад сушили так помойму ещё зима не началась мы уже все скушали))

А в плите можно сушить и как??? А то сушилка у мамы в деревне

Ket@, попробуйте вот по этому рецепту сделать яблоки дольками Ссылка
Я делала, очень вкусные и в пирог, и так кушать, а сироп можно разводить и пить как компот

Ket@
А в плите можно сушить и как??? А то сушилка у мамы в деревне

Можно. Яблоки тонкими пластинами режете, и на противень. t 100-150 гр. но там смотрите сами, когда убавить, или наоборот. Главное что бы дольки не сварились - дверцу дух. шкафа необходимо немного приоткрыть и зафиксировать. Правда надо будет потом дольки перевернуть, с другой стороны что бы подсохло, да возни много. Когда не было сушилки, я так делала.

я ставлю сушить яблоки на ночь в духовку, режу средними пластинками сразу 3 противня нарезаю, выставляю температуру градусов 60, включаю конвекцию, дверцу оставляю чуть приоткрытой, на таймере ставлю 12 часов все забываю про них, просушиваются очень хорошо

Вчерашний выходной прошел не зря : кабачковая икра, аджика из слив (спасибо девочкам за рецепт) и компот
с грушами и яблоками

Мамули, вам спасибо за капусту с чесноком уже два раза делала доедем на неделю не хватает и подруге очень понравилось и на работе всем.

мамаАнполи, кушайте с удовольствием

здравствуйте девочки!
Пришел сезон заготовок. все вечера возле плиты. мозг уже кипит "что бы еще такого приготовить?" и вспомнила что видела на детках тему по заготовкам. завтра будет что-то новенькое! спасибо вам
в этом году уже приготовила:
1. компот из яблок и черноплодки
2. яблочки "для мужа" (рецепт схож с тем что чуть выше ссылку давали)
3. варенье "клюква+яблоки+корица"
3. кабачковая икра "царевна"
4. заморозка (кабачки, яблоки, протертые ягоды (малина, крыжовник, черная смородины))

на очереди варенье из тыквы, и из кабачков.

попробую и ваши рецепты

Спасибо огромное за советы.

мамаАнполи
Мамули, вам спасибо за капусту с чесноком уже два раза делала доедем на неделю не хватает и подруге очень понравилось и на работе всем.

А это вы про какую капустку?
LUNA1, а кабачковая икра Царевна - это какая? Можно рецептик? Интригует название!

Януля73
я ставлю сушить яблоки на ночь в духовку, режу средними пластинками сразу 3 противня нарезаю, выставляю температуру градусов 60, включаю конвекцию, дверцу оставляю чуть приоткрытой, на таймере ставлю 12 часов все забываю про них, просушиваются очень хорошо

А какие в итоге у вас яблочки получаются? Как обычные сухофрукты или хрустящие, которые можно есть так запросто?

znaika, как обычные сухофрукты, чтоб хрустели ломтики потоньше резать нужно и выкладывать тоненько на противень

Януля73, спасибо!

КОМУ ЕЩЕ НУЖНЫ ЯБЛОКИ? Предлагаю на обмен.
Яблочки красненькие, чистенькие (без червячков), кисло-сладкие см.3-4-5.
Прекрасно подойдут на компотики, сушку, варенье и т.п. Они у меня пока на яблоне - по запросу соберу, чтобы свеженькими.
Мне бы в обмен что-нибудь из этого: свекла, морковь, капуста или предлагайте рассмотрю варианты.
Пишите в личку, за темой следить не всегда успеваю!

znaika, Ссылка

.

Мамули, спасибо большое за ссылку! Как то этот вариант вашей капустки мимо меня проскользнул незаметно! Обязательно попробую сделать, только вот капусту надо где-то добыть - у меня мало выросло почему-то, наверное потому, что поздновато посадила - грядки мы делали!

У меня точно такие-же яблочки и ещё те, что спеют и становятся прозрачными, как вы говорите. Из красненьких всегда делаю компотик в 3-х литровые банки. А из других - варенье. Вот эти красные - Космическое называется.

Девочки, а что делать с тыквами - их нынче так многоооооо

Stessi, сок тыквенный, можно тыква плюс морковка или тыква с яблоком

Как кстати я зашла. Думаю, пойду спрошу у девочек, чего творить из тыквы. Оказывается, не меня одну это интересует. Что делаем из тыквы, девчата?

Сама не делала. Только что нашла рецепт. Достойный или нет? Тыквенный сок с апельсиномТыква 7 кг (чистого веса, без семечек и кожуры) вода, примерно 15 литров на это количество тыквы. апельсины 8 штук сахар 1,5 кг Лимонная кислота 2 ст.л сгоркой. Очистить тыкву, удалить семечки, разрезать на дольки или куски, уложитьв кастрюлю вместе с мякотью (мякоть даст густоту), залить холодной водой, чтобы покрыть тыкву. Довести до кипения, разрезать пополам 8 больших апельсинов и выжать сок, кожуру тоже добавить в кипящую массу (после того, как тыква сварится, кожуру апельсинов вытащить). Добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту. Когда тыква хорошо сварится, дать немного остыть. Взбить массу блендером (можно протереть через сито). Довести до кипения, снять пену, разлить в стерилизованные банки и закатать. Очень вкусный сок. Все продукты якобы делили пополам, так как в кастрюлю всё не поместилось, выход получился 17 литров.

я вот тоже про сок подумала, и про кашу

Для каши и оладьев можно натереть на терке и в морозильник. Делаю так каждый год.

Я вчера наделала пюре из яблок детям со сгущенкой,младший вчера съел всю 300 гр банку,вторая пошла в ход