madam.katerina, вот кстати и нашла на этой страничке Ссылка

N.Nura33, Спасибо большое. вечером изучу рецепт.

SvetaV, пирог так выглядит аппетитно , шарлотка и татэн уже заезжены ,а этот пирог так и хочеися попробовать )))
Как вы думаете ,кисловатая сметана подойдет ?срок у неё хороший ,а вкус кислый .

N.Nura33, в тесто запросто, да и в начинку думаю тоже, там сахара н а мой взгляд многовато, сгладит кислоту. Ещё если и яблоки не кислые

Девочки вы все такие умнички такие у вас шедевры, а мы с Дочкой тортик Зебру сварганели на свой лад не получается фото перевернуть

У нас на завтрак сегодня были Шоколадные блинчики рецепт Ссылка
Я делала без оригинальной начинки, изначально не задумывала, а сын попросил сделать для него из блинчиков роллы как в кафе и вот что вышло

Начинка - творог перетёртый со сметаной, соус - клубника дачная перетёртая с сахаром.

Какая вкусняшечка пошла, пора к зиме готовиться, отъедаться, чтобы не мерзнуть

А я утром коржики быстро сделала, ничего так. Но хочу найти рецепт, чтобы не такие воздушные были, а типа песочных, в столовой в универе бесподобные были конвертики в виде 8ки

SvetaV, Какиииие блинчики

SvetaV, спасибо Вчера сметанку добавила в сочни с творогом

на некоторых верх непромазан , а деревенские яички очень желтые и поэтому видно

madam.katerina, тоже хочу попробовать новый рецепт шарлотки. Подскажите, масло вы растапливали?

MaxikA, Да, масло топить. Вообще, я рецепт чуть подредактировала))
Беру 5 яиц+1,5 ст сахара бзбиваем очень хорошо, пол пачки масла или маргарина(я и масло и мргарин делала, разницы не почувствовала) топим отсужаем, муку просеить пртмерно 1,5 стакана.
Едим такую шарлотку уже неделю, каждый день пеку. Ну такая вкусная, мягкая пышная

MaxikA, при 180' пеку 40 мин

Спасибо! На днях обязательно попробую. Мы очень любим шарлотку!

Доброе утро. Я сегодня на завтрак пекла морковный пирог. Вкусный, моим домочадцам понравился.

madam.katerina,

Спекла я грушевый пирог, типа Цветаевского, такой на ура всегда уходил с яблоками, только у меня в рецепте еще туда изюм и грецкие орехи нужно. Вчера просто с грушами сделала, мне вкусно, дочь не стала есть, муж тоже как то больше капустные пирожки уплетает ;(

в сыром виде


готовое через 2 часа. Сегодня лучше режется и более плотный

амурчик, Выглядит хорошо. но мои домашние тоже сладкие пироги с "мягко-жидковатой" начинкой не едят(( зато я всеядна)

Я уже как то выкладывала пирог с брусникой по рецепту Скрипкиной Ссылка
Так вот каждую осень вместо брусники я пеку его со сливами)) на них сейчас сезон и стоят недорого

Пекла вчера классный пирог, только поменяла немного рецептуру, начинку побольше сделала и взяла малиновое варенье) рецепт есть тут на стене Ссылка

MUSYA15, чудесный пирог!

SvetaV,

Я снова с "Наполеоном" заказали домочадцы на годовщину..исполняю желания, как могу вот что получилось

Любовь_Д, поздравляю . А наполеонище какой .
Честно, ни разу не делала наполеон , рецептов много , по какому делать ?

Любовь_Д, примите поздравления с годовщиной!!!! Долгих лет вам счастливой семейной жизни! Взаимопонимания, мира, любви и добра вашей семье и вашим домашним
торт как всегда шедевральный) вкусный наверное)
заразили меня наполеонами, переписала ваш рецепт, к приезду мужа испеку)

N.Nura33, Tatka777-08, Спасибо огромное
N.Nura33, Рецепт простой, не надо много времени затрачивать на тесто да и использовать потом можно не только на торт..всякие слойки хачапури и тд...попробуйте..теста получается много...на такой приличного размера торт..
Рецепт: На тесто все продукты должны быть холодными: 1 кг муки, 4 пачки маргарина (правда я 3 взяла, показалось что жирновато будет с четырьмя).
Муку на стол и начинаем натирать маргарин на крупной терке, периодически окуная кусок маргарина в муку, аккуратно перемешиваем. В мерной кружке смешиваем 4 яйца +1 ч.л. соли + 2 ст. л. 5% уксуса и доливаем воды до отметки 0,5 л.- перемешиваем. Вливаем постепенно жидкость в муку с маргарином и как бы "собираем" тесто, но сильно не месите чтоб оставались кусочки натертого маргарина. потом делю тесто на 2 части заворачиваю в пакеты или пищевую пленку и убираю в холодильник минимум на 2 часа. потом делим тесто на равные части в зависимости от того какого размера будет торт. В этот раз (так захотелось) у меня получилось 9 частей толщиной 3-4 мм., но обычно я делаю в 2 раза тоньше, тк. люблю тонкие коржи. Один корж из девяти ушел на посыпку и украшательства...
Крем заварной: 4 ст. молока+1,3 ст. сахара+ 1 пакетик ванильного сахара ставим на плиту, в это время перемешиваем миксером 4 яйца+ 4 ст. л. муки, после того как хорошо перемешали добавляем 2 половника уже подогретого молока, переремешиваем и аккуратно вливаем в разогретое молоко. Теперь главное помешивать, чтоб не образовывались комочки, довести до первых "булек", но не кипятить. Снять с огня и остудить. Вообще потом надо надо дождаться пока крем остынет и сделать следующее: растереть 300 гр. сливочного масла добела и постепенно добавлять остывший заварной крем, продолжая взбивать, он должен получится воздушный и белого цвета. Но у меня не получается так, почему то расслаивается поэтому я ложу масло в теплый крем и взбиваю так.
Когда остынут коржи и крем, собрать торт и дать пропитаться...не менее суток..тогда он получается мягким..
Этот торт собирала вчера, ночь стоял пропитывался, сегодня только украшала..вечером попробуем

Любовь_Д, я помню, что вы уже давали рецепт и девочки уже делали "наполеончиков" по вашему рецепту .У меня сейчас самса , чебуреки , беляши по вашему рецепту "висят" на холодильнике , туда же и тортик пошел

у нас вчера было полюбившееся печенье медовое с пряностями) дочка вволю налепилась)))

а сегодня оладьи на кефире))) на том что нашла в холодильнике (1 яйцо домашнее куриное+3 ст л сахара, 1 чл разрыхлителя, 2/3 ст кефира, мука, масло растительное с оливковым)

достала ягоды черники и малины замороженные с сахаром в контейнерах к чаю.
на улице бррр, а в наших домах тепло и уютно от выпечки, хозяюшки

Tatka777-08, обожаем в такую погоду медовые печеньки печь , от них аромат восточный , теплый идет . А дома температура не восточная такая , и печеньками с чаем греешься )))

я добавляю корицу и имбирь молотый.

Овсяное печенье:
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
150 г (1.5 стакана) овсяных хлопьев, лучше тонкого помола
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
150-200 г муки
Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить хлопья, перемешать. (геркулес в блендере перемалываю). Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 1 час (для того, чтобы хлопья "разбухли" и стали мягче). Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
От теста отрывать небольшие кусочки, формировать лепешечки (чтобы это было легче делать, можно руки немного смочить водой) и выкладывать на противень (после выпечки лепешечки увеличатся в 2 раза).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.