Открываем третью страничку наших сладких кулинарных шедевров...

первая страничка находится здесь... ссылка
вторая страничка находится здесь... ссылка

торт "Дача"...
немного цвета мрачноватые вышли и капусту плохо видно, но это только на фото...

[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Ну тогда я начну
Торт для хорошего друга на ДР

(подпись кривовата слегка)

Annacity, отличная дача получилась!

Annacity, Ань, где ты покупала такие маленькие формочки для красных цветочков (на торте выше), или это выдавлено из шприца/мешка?

Anfisa, очень красивый тортик, аккуратный такой и нежный! Видимо друг очень хороший

ВОРОНА ссылка или ссылка думаю рецепт этого трюфеля подойдет. только сборка торта другая будет, ну и шоколад надо темный

Любящая, прикольно, белый трюфель! никогда бы не подумала!!!
а я вчера в метро ездила, купила:
кулинарный мешок с 4 насадками 58 руб
формы для печенья (есть поменьше и побольше в одной упаковке) 96 руб
загуститель для сливок 1 упаковка-5 пакетиков-19,65 руб
цветы вафельные в упаковке с листиками 113 руб
ваниль стручковая 48 руб 1 стручек!!!!!!!
карандаши сахарные для рисования по тортам 4 цвета (белый, красный, желтый и зеленый кажется) 90 руб.
цены округлены!

Всем привет!
Annacity, дачка супер!
Anfisa, такой нежненький тортик получился!
ВОРОНА, я вот тоже все никак до метро не доберусь. Спасибо за цены

А я вчера "Ежика" сделала. Иголки, конечно, не супер получились, но думаю, что для первого раза сойдет
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

ulya812007, хороший такой ежик! с почином !!!

Annacity, Спасибо! Тортик дачка супер!!!
iren82

ВОРОНА, спасибо!

Anfisa, мням, как киви аппетитно выглядят...

Мама_Юля
Annacity, Ань, где ты покупала такие маленькие формочки для красных цветочков (на торте выше), или это выдавлено из шприца/мешка?

это вырубки - в Германии заказывала...

ВОРОНА, Трюфель хочу попробовать, но еще не решилась на него...

ulya812007, очень даже симпатяшный ежик получился...

Гость ( IP: 92.255.*.* )
Annacity, Спасибо! Тортик дачка супер!!!

на здоровье...

Annacity,

ulya812007, очень даже симпатяшный ежик получился...

спасибо!

Трюфель хочу попробовать, но еще не решилась на него...

а ты по какому рецепту собираешься на него решиться??

Вот такой рецепт у меня скопирован...

Бисквитные коржи:
6 желтков
5 белков
2/3 ст. сахара
2 ст.л. горячей воды
2 ст.л. какао-порошка
5 ст.л. муки с разрыхлителем
2 ст.л. крахмала

Для сиропа:

3 ст.л. воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. ликёра

Для крема:

150 г горького шоколада
2 ст. сливок

Для конфет-трюфелей:

150 г шоколада
1/3 ст. сливок
1 ч.л. ликёра

200 г шоколада для покрытия конфет и стружки

Торт готовится в два дня.
День первый:
1. Крем.
Довести сливки почти до кипения и залить ими нарубленный шоколад. Охладить в холодильнике несколько часов (а ещё лучше всю ночь). В день сборки торта, взбить крем до устойчивых пиков.
2. Конфеты.
Залить горячими сливками нарубленный шоколад и перемешать до полного растворения шоколада, добавить ликёр. Охладить в холодильнике несколько часов (или ночь).
В день сборки :Набирая чайной ложкой, скатать шоколадную массу в небольшие шарики, выложить их на пергаментную бумагу и отставить в морозилку на 1 час. Растопить шоколад. Окунуть каждый шарик в растопленный шоколад и оставить застывать.

День второй:
3. Коржи.
Разогреть духовку до 190С. Нарисовать на пергаменте 8 окружностей, диаметром 20 см.
Взбить белки с 1/3 ст. сахара до устойчивых пиков.
Желтки смешать с оставшимся сахаром и взбивать, пока масса не посветлеет. Продолжая взбивать, добавить растворённое в горячей воде какао.
Муку просеять с крахмалом и аккуратно вмешать в желтковую массу. Добавить белки в 3 приёма.
Выложить тесто внутрь нарисованных окружностей (приблизительно по полстакана в каждую) и разровнять лопаткой. Выпекать 5-8 мин. Дать остыть и отделить бумагу. (Я делала 4 коржа диаметром 24, пекла по 10 минут)
4. Сироп.
Довести до кипения воду с сахаром. Снять с огня и добавить ликёр.
5. Сборка.
Увлажнить каждый корж сиропом и прослоить кремом. Покрыть кремом бока и верх торта. Присыпать шоколадной стружкой и украсить конфетами-трюфелями.

еще одна "Божья коровка"...

[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Annacity, КРАСОТАААА!!!

Annacity, какая симпатичная божья коровка! а из чего жгутики на голове? в смысле как сделаны??
А рецепт у меня такой же в закладках, сегодня рыла в нете и накопала:-)

ulya812007, милый ежик А внутри что у ежика?

Это мой первый тортик-Барби.
Annacity, спасибо за вдохновение
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

ВОРОНА, это макаронинки... шарики- мастика....

Nikka, сливками покрывали торт??? а что внутри делали???
Красяяявый торт получился...

Сегодня стряпала торт "Божья коровка" первый вариант (внутри медовик), к сожалению фото не успела сделать, пока собиралась - его разрезали.
Поняла одно, что стряпать торты и работать с мастикой ОЧЕНЬ ТРУДОЕМКИЙ ПРОЦЕСС (вечером еще пришлось гору посуды вымыть, липкий пол оставила до завтра). Так замучилась. Может с непривычки, но после того, как провела на кухне пол дня, кушать этот торт не хотелось.

Annacity, Это Вам за Ваши тортики и Вашу фантазию.

@Devochki@, не знаю... ((((

Krokik, вот поэтому я и купила посудомойку...
на самом деле действительно - это только кажется, что легко и просто, а на деле столько вопросов возникает...
у меня вот ноут не получился, сижу в шоке, уже столько их сделала и впервые такая фигня... замесила вторую порцию мастики, жду результат...

за цветочки пасиб...

@Devochki@, я покупала на Северном рынке(сразу на входе) и в Тамаре они бывают.

Nikka, внутри у Ежика тертый на терке бисквит+крем (сгущенка, масло и какао)+изюм
Куколка супер . У меня вот 2 сыночка, надо начинать тачки делать

Annacity, ulya812007, спасибо за отзывы, старалась.
Annacity, Сверху сливочный крем по товему рецепту, внутри рыжик.

Annacity
ВОРОНА, это макаронинки... шарики- мастика....

какие такие макаронинки?? спагеттины чтоли???? а как ты их покрасила????? а на "клубке" (ну или что там на тортике для бабули) тоже макароны??? чувствую себя полной дурой (представляю как крашу спагетти и мотаю в клубок)

ВОРОНА, как как... красителем.... только для усов я не варила, а просто замочила в кипящей воде, чтоб слегка мягкими стали, потом положила на скалку сушиться...
а те варила в сладкой водичке до мягкости, под конец варки добавила краситель, смотала в клубок и оставила сушиться...

Annacity, Вот это фантазия!! Абалдеть!!!!

Annacity, офигеть! и правда спагетти!!!!!!!! буду знать теперь!