вчера пирожки с капустой по стряпала, давно я сюда не заходила

и тортик тоже

masya2319, ай да молодец !!! Я тоже собираюсь в выходные пирожки с капустой постряпать .Сегодня у меня шоколадная колбаса морозится ,не спим,ждем-с

masya2319, какие пирожки красивущие! Вы какое тесто делаете?
N.Nura33,

N.Nura33
шоколадная колбаса морозится ,не спим,ждем-с

zela,

Девочки, я писала уже, что тесто сама не делаю, я покупаю в Монетки на ул.Широтной раньше сама делала, получалось вкуснейшее, мягкое тесто, буду учиться заново

masya2319, вкуснятина молодчина

Девочки, подскажите, вчера решила испечь в мультиварке(впервые) сметанный бисквит (2яйца, ст. сметаны, сода, 1ст. сахара, мука до консистенции сметаны)...получился не бисквит, а как лепешка....в духовке нормально поднимался, а тут незнаю почему...может рецепт не правильный сегодн подумала, надо было соду уксусом загасить

Заяц, а в мультиварочной теме не спрашивали ? Там-то точно кто-нибудь сталкивался с выпечкой в мульте.Я ещё не пробовала в неё выпекать ,не уверена,что получится лучше,чем в духовке..

Venezia, спасибо огоромное

Заяц, я пробовала бисквит делать в мульте, кстати часто шарлотку с яблоками делаю в ней)
низ и бока выстелила пергаментом и на дно на терке натерла 1 шт печенья юбилейное, а сверху выложила 1/3 теста яблоки присыпала сахаром и сбрызнула лимоном и сверху остальные 2/3 теста. поднялся просто замечательно)
вы главное не смазывайте мультю маслом, просто пергаментом выстилайте) всегда поднимается даже лучше чем в духовке и ровный-ровный бисквит получается)

а на пиццу делаю тесто вот по этому рецепту, но просто шикарно) тесто тонкое и за 20 минут в духовке готовится с любой начинкой) может пригодится еще кому-то кроме меня
Ссылка

masya2319, красивые!!!!!!!!!!!!!!!!! думаю очень вкусные)))
на какой температуре готовите в духовом шкафу? и какой у вас духовой шкаф? электрический или газовый? с обдувом такой цвет получается? просто у меня духовой с обдувом-вентилятором и он по -моему автоматически включается.... по цвету пирожки отличаются от обычной духовки (сравниваю с маминой)

Tatka777-08, обычная эл.духовка,как из духовки достаю, сразу маслом их промазываю

Tatka777-08, спасибо, попробую с пергаментом
только как вы его ровно ложите?выстригать?

Заяц, да круг рисую по размеру и кладу на дно, а стенки отрезаю полоску из пергамента и тоже края выкладываю)

Вчера приготовили курник. С блинами и тремя начинками. Ссылка Рецепт подобный, но я еще добавляю натертые яйца. Да и в курицу с грибами добавляю не сметану, а сливки. Не нравится кислинка в пироге. [URL=http://radikal.ru/fp/aaea22d2358a4ceaa8ab66bb38fe70d1][/URL] Фото так себе, конечно. Просто на блюде перед подачей не успела.Съели махом Оооочень вкусный, но такой сытный и тяжелый. Редко его готовлю, только по праздникам.

Заяц, я уже тоже столкнулась с такой проблемой! Поняла, что только бисквиты там хорошо получаются, у меня в духовке так не поднимается, как в мульте арк А сметанные просто тяжелые наверно...

мне уже принципиально захотелось испытать мультю на бисквит .делаю вывод,что сметанными не рисковать .

kyza,

N.Nura33, значит надо Только у меня в арк немного подгорает, поэтому выкладываю в 2 слоя пергамент и вроде получше.

Тава, спасибо за рецепт брусничного пирога и кексов, где по 2/3 молока и масла подсолн., у нас любимая выпечка это, как оказалось

привет, стряпухи! Я снова в ряду Сегодня у нас шаньги с картошкой и манник. Манник дело обычное, фоткать не стала, а вот шаньги редкие гости на нашем столе. Тесто из хлебопечки.

амурчик, рада, что понравилось. Сама очень кексики такие люблю.

BlacMolly, невозможно спокойно лицезреть Ваше кулинарное творение! персики-красота неописуемая, правда БРАВО на 5+++++! тортик, аж слюнки бегут от одного вида

девчонки, какие вы все здесь молодчинки, стряпушки-рукодельницы!

Tatka777-08, спасибо большое за рецепт. пицца и правда супер получилась! теперь только по этому рецепту буду делать

Tatka777-08, я как раз только-только осваиваю мультиварку,очень кстати ваши подсказки , пицца в закладки ушла
kyza, я все на курник собраться не могу ,вообще ни разу не делала ,думаю- вкуснятина
амурчик, спасибо, испробую в своей , может получится ,у меня редмонд ,недорогая ,которая со скидкой сейчас в окее
Жужик, шанежки ,м-м-м .Я вот не пойму,почему в деревне у бабушки они были такие мягкие и вкусные,у меня так не получается,сейчас бабушек нет и не спросишь

Зима не торопится, поэтому добавляю холодку с домашним мороженым опять.В этот раз черничное с вареньем.
Я мороженки для детей делаю просто - взбиваю 45% сливки с вареньем или сгущенкой.Все . По пластиковым стаканчикам разложила и в морозилку .
Я не очень долго взбиваю,при появлении пиков ещё чуть-чуть взбивая добавить варенье ,чтобы размешалось равномерно, останавливаюсь на этом .Такое мороженое будет мягковатым- мне этого и надо.
Если дольше взбивать,то оно может стать как масло,и после морозилки сначала будет очень твердым,вот как на моем прошлом фото ,раньше уже выкладывала его

Вид у него конечно шикарный, так и хочется туда свою ложечку вонзить да попробовать

N.Nura33, ням-ням

У меня не открывается самая первая тема, а нужен рецепт брусничного пирога от Тавы (муж заказал на ДР, коллег угостить ). Помогите:-)

robin, Ловите

Брусничный пирог от ТАВА
Тесто: 1 ст. сметаны + 2 яйца + 1 ст. сахара + 200 г. масла или маргарина + 1 ч.л. соды, погашенной в уксусе + 3-4 ст. муки (консистенция теста - как мягкий пластилин). Начинка: брусника + нарезанное маленькими кубиками яблоко без кожицы.
Крем: 1 яйцо + 1 ст. сахара + 1 ст. сметаны + 2 ст.л. муки – всё слегка взбить, чтобы растворился сахар.
Процесс: тесто разровнять на противне руками или раскатать, сделать бортик высотой около 1,5-2 см., прямо на тесто выложить яблоки и высыпать ягоды, залить кремом и в разогретую до 180С духовку, выпекать до готовности.

Вместо брусники можно взять любую кислую ягоду - клюкву, смородину. Но мне брусника больше нравится.