Девочки, вы такие кудесницы! Красота! А вот и мой тортик . тортик бисквитный . Крем сливки с сахаром и фруктами

Tatka777-08, Спасибо огромное за рецепт творожных печенюшек. Рецепт очень удачный. Записале себе в книжку.Я раньше делала более жидкое тесто и лепешечки получались.Тоже очень вкусно. Но ваши, все таки фигурные красивее.

Кукурузные лепешки у нас не съелись и сегодня остатки ушли в ведро

Захотелось Баунти, с детьми не вариант идти, решила сама приготовить Торт-конфеткку Баунти




Украшать руки не оттуда


Рецепт:
Ингредиенты:
Тесто:
80 г муки
20 г какао
3 яйца
120 г сахара
1⁄2 ч. л. разрыхлителя
≈10 ст. л. сливок (любых) для пропитки

Начинка:
150 г кокосовой стружки
100 г сахара
100 г масла
200 мл молока

Глазурь:
4 ст. л. сахара
4 ст. л. какао
50 г масла
100 мл молока

Очень вкусный тортик, похожий по сочетанию вкусов на всем известный батончик. Состоит из шоколадного коржа, пропитанного сливками, и плотной начинки из влажной кокосовой стружки, покрывается торт глазурью на основе какао. Торт получается сытный, имеет насыщенный шоколадно-кокосовый вкус с уверенной горчинкой глазури.
Я использовала обычную кокосовую стружку из магазинных пакетиков. Как известно, сама по себе она довольно сухая, поэтому необходимо хорошо проварить ее в молоке с добавлением масла. Благодаря этому она станет намного мягче и вкуснее.
Получившийся торт, мне, как большому любителю батончика «баунти», очень понравился. Но даже и мужу, который обычно предпочитает «сникерс», торт пришелся по душе.

Приготовление:
Готовим тесто.
Яйца тщательно взбить с сахаром не менее 5-7 минут, до значительного увеличения и осветления массы.

Муку, какао, разрыхлитель смешать вместе и просеять.
Частями добавлять сухую смесь к взбитым яйцам, аккуратно вымешивая снизу вверх.

Форму смазать маслом (моя форма диаметром 20 см). Выложить тесто, аккуратно разровнять.
Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут.

Готовый бисквит полностью остудить в течение не менее 2 часов.

Готовим начинку.
В кастрюлю налить молоко, добавить масло и сахар, нагреть до растапливания масла.
Всыпать кокосовую стружку, перемешать.
Довести до кипения, варить на небольшом огне примерно 10-15 минут, периодически помешивая.
В итоге, масса должна значительно загустеть, так как стружка впитает в себя молоко и масло.
Готовую начинку остудить.


Бисквит разрезать вдоль на два коржа.
Нижний корж положить на тарелку, пропитать примерно 5 ст. л. сливок.
Сверху выложить начинку, ее будет довольно много, равномерно ее разровнять по всей поверхности, слегка прижать.
Второй корж также пропитать 5 ст. л. сливок и накрыть им начинку.
Аккуратно, но уверенно, придавить верхний корж к начинке.

Готовим глазурь.
Все ингредиенты положить в небольшую кастрюльку.
Все время помешивая, довести глазурь до загустения.
Теплую глазурь вылить на поверхность торта, равномерно распределить ее по вверху и бокам (я использовала силиконовую лопатку).
Поставить в холодильник на пропитку, примерно на 3-4 часа или больше.
Торт получается сытным с ярким шоколадно-кокосовым вкусом.

На самом деле очень необычно. Только я пропитку сделала из водички с сахаром и добавила чайную ложку ликера, мокренький он вкуснее, как мне кажется.
Еще один рецепт подобного торта есть, еще его хочу попробовать, вдруг он будет вкуснее.

амурчик, ой-ой, как я люблю баунти, такой разрез аппетитный
я наконец то добралась до птичьего молока, пока только такое фото, т.к торт мужу на встречу одноклассников делаю( они каждый год на турбазе встречаются и уже традиция, что муж торт привозит )
Но я с разьемной формы с краев соскребла и попробовала, это божественно вкусно, прям как конфетки в детстве
рецепт взяла от сюда Ссылка сахара в суфле мне показалось много и я положила меньше, если бы по рецепту делала, то для меня было бы слишком сладко

ааа, и бисквит у меня тоже не по рецепту, классический решила сделать

flower, шикарный торт! сейчас только облить простой шоколадной глазурью и все! и ничего больше!и будет тот самый вкус

амурчик, zaia@@@, flower, Ой, вкуснотень и красотень какая!!!!

Амурчик прикольный тортик. Надо попробывать , как раз мужу на др испеку

BlacMolly, муж просил по особому украсить, поэтому без глазури обойдется
Наталечка,

Наталечка, flower, девочки, спасибо!
zaia@@@, согласна, тортик и правда прикольный! Муж с детьми довольны! Главное пропитать, чтобы нежнее был!
flower, какой уже красивый торт! Умничка, талант просто!

А у меня позвонила мама, проездом не на долго заедут, так медовый быстро сварганила

амурчик, ....как можно его быстро сделать??? поделись...
или это я копуша... ох... какой же вкусный когда пропитается!

flower, чудесный тортик...а в суфле сырые белки используете?

Пумпончик, да, по рецепту сырые белки,но они как бы завариваются горячим сиропом
амурчик, вкуснота!какой крем?успеет пропитаться до гостей?
а вот мой окончательный вариант торта, ох и заколебалась я пельмени лепить - не люблю я это дело, в пельменях шоколадный бисквит перемолотый в крошку

flower, круть крутейшая !
а тесто пельменное из чего? мастика ?

амурчик, Классно!!!
flower, Ну ничего себе..тортик!!!!! Горшочек такой вкусняцкий!!!!! Ну вообще!!!!! А пельмешки-то смотрятся совсем настоящими!!!! Я балдею от этого шедевра!!!!!!!!! Мастерица!!!!!

flower, обалдеть! как настоящие маслом смазанные пельмешки!
Девочки, вы героини! одна мужу на встречу (даже не домой, чтобы самой попробовать) торт печёт, другая шоколадные пельмени лепит сотнями-аплодирую стоя! я на такое не способна! не люблю долго заморачиваться, поэтому торты почти не пеку, тем более так не украшаю. пойду вот щас печенье печь овсяно-кокосовое

СВЕТУЛЯ, ага это мастика сладкие пельмешки
Наталечка, SvetaV, СВЕТУЛЯ, спасибо девочки

flower,

flower, Оформление ,сразили наповал
амурчик, видимо баунти быстро закончился, раз медовик стынет.Прямо цех по производству тортиков.

амурчик, ммм, вкусняшка тоже хотела сегодня сделать крем с кокосовой стружкой, но увы... муж в соседнем магазине не нашёл надо в окей съездить будет... а с медовиком, ты шустрячок однако
flower, даже нет слов и смайликов, подобных передать моё восхищение-изумление-удивление МОЛОДЧИНА!!!!!
а я скромненько сегодня испекла шоколадный на кипятке, пробую новенькое, добавляю проверенные рецептики в книжку

ух, девочки, разошлись на тортики,
а у нас все пятнично, Картофель Дофинуа( КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН) и пирожки с джемом к чаю !
рецепт здесь : Ссылка


сфоткать получилось только 6 пирожков, так как остальные уже "улетели в пропасть"

Пумпончик, Ириша, ты же меня знаешь, я все быстро делаю Может поэтому и украсить нормально не могу, т.к. тороплюсь, да Илья все под рукой верещит и в зал тянет играть
А пекла я вообще атас, напишу, может поймешь что я делаю так Сделала тесто, скатала шарики, положила в морозилку, тем временем сварила крем. Потом вытащила шарики, поставила на стол, взяла 2 листа бумаги, прям на листе раскатала пласт, измерила тарелкой, размер угадала, положила уже на горячий противень и пока корж выпекается, на втором листе бумаги раскатала след. корж. Достала первый, положила на тарелку, второй кинула в духовку, намазала первый корж, раскатала третий, вытащила второй, переложила на тарелку, в духовку третий, тут же намазала второй корж и раскатала 4ый и т.д. Все коржи у меня минут за 20 от силы испеклись Калории жгла, как говорится

flower, крем заварной, но увлеклась его варить и он получился гуще, чем обычно, поэтому его меньше как бы стало и не так пропитался, а вот в прошлый раз пекла, не дали даже часки постоять, там крем аж тек, мне так больше нравится.
Вот первый вариант


Вот сегодняшний

А это в холодильнике за 3 часа оооочень пропитался, нежный, но для меня суховатый.

Наталечка, спасибо

Wasilisa, да, на удивление он очень вкусный, пропитаный, хотя я не ожидала, что он так и мужу и дочке понравится,сын кокос не ел еще, так верхний корж его был

Venezia, красивый тортик, я тоже такой еще в очереди держу
А медовик да, шустренько, за часик управилась, если не меньше

СВЕТУЛЯ, как ярко и необычно получилось

амурчик, у меня слюнки потекли, глядя на ваш верхний тортик, блин, завтра же сделаю !

Молодцы девченки! красотиша !!!!!! А у меня шарлотка на быструю руку!

Девочки, скажите, в чем вы варите заварной крем? У меня что-то горит в кастрюле последнее время

СВЕТУЛЯ, вот мой рецепт медовика, может пригодится


медовик.
отдельно взбить: (для теста)
1 стакан сахара
100 грамм мягкого масла или маргарина
2 яйца
1 стакан муки
щепотку соли

в отдельной посуде:
2 столовых ложки меда и 1 чайную ложку соды греем на медленном огне,это все начнет пениться, постоянно помешиваем,доводим до оранжево-коричневого цвета (не сжечь!)

мед с содой добавляем в тесто,(кот.выше) взбиваем. добавляем 1,5-2 стакана муки. (лучше 1,5) ,перемешиваем и убираем в морозилку на полчасика.

тесто получается немного липкое, делим на 6 или 8 кусочков (это наши будущие коржики). не нужно его раскатывать скалкой,надо разравнивать руками(будут пышнее коржики и не будут сухие). выпекаем при т 200 градусов до румяного цвета. готовность проверяем зубочисткой.

крем:
1 стакан сахара
4 стол ложки муки
2 стакана молока (я бы взяла 2,5 стакана молока, если погуще варить)
1 яйцо
все перемешать и варить на медленном огне постоянно помешивая, до загустения. консистенция должна в итоге получиться примерно как густая-густая сметана,даже чуть гуще))))
снять с плиты,добавить 150 грамм сливочного масла и остудить это все в холодильнике.

из коржей по мере выпекания сразу собираем торт и промазываем щедро кремом.по 2-3 стол.ложки на корж.

чтобы коржи не съезжали друг с друга из-за крема, воткнуть в собранный торт шпажки деревянные и убрать в холодильник. тортик постоит,крем впитается и шпажки можно убирать.

амурчик, СПАСИБО, завтра же и пригодится!

амурчик, ух как же вы быстро с тортиками управляетесь))) да все тортики такие аппетитные я так медовики люблю, ммм
flower, пельмешки просто как настоящие, ты меня, Леночка, снова удивила) нет предела твоим талантам
СВЕТУЛЯ, вот это гратен я понимаю, я тоже их люблю) и с рыбкой тоже такой аппетитный
Wasilisa, я рада что вам тоже понравилось творожное печенье) полезное и вкусное к чаю) да еще и просто в приготовлении

девочки, у вас тут опять столько вкусняшек!!! А я вчера пельмешки лепила )

flower, шедевр, как всегда, а где агар-агар покупали? Для меня вкусняшки прага и птичье молоко из детства.

амурчик

амурчик, добрый день! У меня после сбоя на сайте не открывается фото с рецептом Королевского тортика
Можете еще раз выложить?

амурчик, ммм, как аппетитно!!!
Tatka777-08, спасибо
zmeyka86, агар-агар в интернете заказывала,но недавно мама его и в Метро нашла, если вы в микрорайонах живете могу поделиться но я так полагаю такое птичье молоко можно и с желатином сделать, только последовательность немного изменить,т.к желатин кипятить нельзя

Tinny,

Коржики лучше пропитать, повлажнее вкуснее получается

Tatka777-08, да закругляться пора уже с тортиками , просто на работу выйду и все, не до них будет, вот заранее наверстываю

flower, после ваших тортиков свои даже стыдно выкладывать