N.Nura33, с клюквой мне очень нравится, такой сладко-кислый вкус получается ( так делала мама моей подруги в детстве) . Дочего муж мой не любит выпечку с фруктами, а тут трескает .

Девочки, всем привет!
подскажите пжл проверенный рецепт творожных кексов...

N.Nura33, идея с сотами супер! красивый тортик! я как то тоже пыталась такое "начпокать"
Пумпончик, спасибо за совет!
Про кексы, первое что пришло на память Творожный кекс по госту от Чадейки, вкусно и просто! получается не мокро внутри, как часто бывает с творожной выпечкой, а как бы рассыпчато-нежно Ссылка

Пумпончик, а я фанат вот этого рецепта Ссылка ни разу не подводил!!! нежные, сочные, а если добавить клюкву или бруснику ммм

те, что с ягодами "наружу" пеклись в металлических корзиночках и не отодрались потом ))) а из силиконовых очень хорошо вынимаются

минни
[b]те, что с ягодами "наружу" пеклись в металлических корзиночках и не отодрались потом

а кто нибудь знает фокус как из в металлических формочках корзиночки делать и чтобы они легко вынимались?

Пумпончик, я делаю с творогом такие - 3 яйца, 1 пачка творога , манка 4-5 стол.л , сахар по вкусу , разрыхлитель .Выпекать в формочках до красивого цвета .Мы с цукатами , кокосом , арахисом делали .

ну, девчата, я решила открыть неделю НАПОЛЕОНОВ, кто следующий ?
готовится оооочень быстро, намного быстрее чем РЫЖИК, сейчас поставила в холодильник, пропитывается и ждет своего часа.

НАПОЛЕОН С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ....
Тесто:
200 г маргарин -200 г
яйцо - 2 шт.
мука - 2 стакана
сметана - 1 ч. л.
вода - 2 ст.л.
Маргарин измельчить, смешать с водой, сметаной, мукой и яйцами. Вымесить тесто. Охладить его в течение 30 минут в холодильнике.
Разделить тесто на 6 равных частей и раскатать из них коржики, их вышло 8 ...
Затем выпечь их в духовке течение 15 минут при температуре 180 С.
Один из коржей превращаем в крошку – она нужна, чтобы обсыпать торт.
Крем:
сгущенка вареная - 1 банка
масло сливочное - 200 г.
сметана 25% - 100 гр.
взбить и промазывать остывшие коржи .
В оставшиеся 2 ложки крема добавила какао-порошок и из корнетика нанесла финтифлюшки, типа украшения.



стряпать тортик решила в пятницу, чтобы в выходные гости могли скушать, т.к. мои мужички как-то не очень охотно их поглащают, а вот гости , которых у нас по выходным бывает множество - надеюсь будут рады.

вот разрез, но завтра будет еще вкуснее...ммммм-ням-ням !

СВЕТУЛЯ, минни, ммм, какие вкусняшки!!! Теперь хочу наполеон и такие кексики )))

zmeyka86,
СВЕТУЛЯ, наверно я тоже его сейчас сделаю, завтра в гости собрались, со своим то лучше

Кстати, Творожная Избушка/Домик после пропитки в холодильнике очень нежный стал, в след. раз хочу в сметане обмакивать, чтобы сильнее пропитались печенюшки и банан в серединку положить


Уже замесила тесто, побежала за сыном в садик, потом наварганю

SvetaV поделитесь, пожалуйста, рецептом шоколадной глазури для творожного домика со стр. 16

СВЕТУЛЯ, ой, коржи местами пузырятся, что с ними делать?

Ой, девочки!!!! Какие вы все молодечки!!!! bravo:Чего тут только нет! И Медовики, и рыжики, и оладушки, и кексики и творожные домики и и Наполеон!!! Ммммм объедение!!!!!

амурчик, вилочкой надо накалывать тогда. А так ничего страшного -под кремом улягутся .

амурчик
СВЕТУЛЯ, ой, коржи местами пузырятся, что с ними делать?

я ничего не делаю, для меня чем больше пузырей, тем он воздушнее получается, более слоистый.
я когда очередной корж кладу на горочку, то слегка его прижимаю доской разделочной, только потом уже смазываю кремчиком !

N.Nura33, СВЕТУЛЯ, ДЕВОЧКи, спасибо! Когда прижимала, они лопались Только я вот сто учудила , для крема в емкость для миксера налила сгущенку, масло, сметану, дочь взбивает, а я понять не могу, почему крем белый и не густой........блин, я ж жидкую не вареную вылила......прям слов нет, вот о чем я думала то!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Жидким залила, вид конечно не тот, но на вкус съедобно хоть будет?

амурчик, конечно съедобно и вкусно!!!

амурчик, вкусно будет безусловно, но я обычно использую Сгущенка вареная Глубокое "Лакомка " , вся семья ее ааабажает , это что-то невообразимое, вкус незабываемый, хочется еще и еще, просто оторваться невозможно, муж говорит, что наверно белорусы добавляют туда наркоту.

Рецепт крымских чебуреков Чир-чир. От обычных чебуреков у них есть основное отличие - спиральное тесто, которое раскатывается определенным способом. Это тот рецепт, который обязательно нужно опробовать хоть раз в жизни. Вот такие красавчики получаются!
Ссылка

СВЕТУЛЯ, Подскажите где такую сгущёнку покупали.

СВЕТУЛЯ, ну крутотень , да ещё с варенкой .
Выглядит аппетитно так , мне нравится выпечка рыжевато-коричневого цвета , поджаристое или с варенкой )))

Tanyou
СВЕТУЛЯ, Подскажите где такую сгущёнку покупали.

в ТАМАРЕ.( производство БЕЛАРУСЬ)
N.Nura33, спасибо, сейчас скушала маааленький кусочек, вкуснота !

амурчик,

амурчик
в след. раз хочу в сметане обмакивать, чтобы сильнее пропитались печенюшки

у меня от молока всё печенье очень сильно пропитывается , при том, что я быстренько обмакиваю, не замачиваю
TatL,

TatL
SvetaV поделитесь, пожалуйста, рецептом шоколадной глазури для творожного домика со стр. 16

Всегда пожалуйста рецепт Шоколадной глазури от Марины-Мандарины опять таки, с её тыквенного чизкейка. ).
100гр (плитка) хорошего тёмного шоколада, например такой Ссылка (с молочным хорошим думаю тоже вкусно будет), 60-100мл жирных сливок 30%, 50 гр. слив. масла. Всё сразу положить в кастрюльку и на медленном огне растопить. Должна получиться такая блестящая, не жидкая, кремистая, приятная при перемешивании масса
Я как-то делала с шоколадом "особый" по этому рецепту, так он у меня весь комом стал, несмотря на жидкие ингридиенты и сколько бы я потом сливок не доливала всё фигня, сделала вывод, что он не подходит для такой глазури.
СВЕТУЛЯ, класс Наполеон! для меня почему-то он казался всегда очень сложным тортом, но кушать я его люблю

А я глазурь делаю из того, что есть .Например шоколад ( темный или горький ) и молочка до нужной консист. , или сметанку , маслице . Если добавить растительное - глазурь будет с глянцем .

Девочки, принимайте мой первый в жизни и почему то косячный Наполеон


Кто следующий

амурчик, ммм....какой аппетитненький наполеончик

завтра буду печь тоже

амурчик, ну не надо наговаривать ))) тортик аппетитный на самом деле , высокий и пропитан ВКУСНЯТИНА
Я тогда попробую по рецепту Любовь_Д

Делала "Творожный домик" (у нас он называется "Шалашик")


Делала глазурь из молочного шоколада, поэтому светловатая получилась. За ночь очень хорошо пропитался!!!

амурчик, очень даже неплохо получилось!!!

Девочки, вы когда делаете тортик из печеньев со сметаной, то сколько сметаны берете? На 250гр крекера 250 сметаны или 400?

MaxikA, у меня на стакан сметаны (400 грамм) 250-300 печенья, только дайте набухнуть немного и все, можно слоями с бананом или чем хотите перекладывайте

Lady, N.Nura33, Наталечка, девочки, спасибо! Это он вчера в 17 часов был собран, а в 22,30 разрезан, муж не вытерпел Сейчас вот только мои родители приехали, попробовали, я еще не успела, но крем затвердел немного

Наталечка, какой домик красивый!!!!

Купила я в Тамаре целых 3 банки вареной сгущенки, завтра дам своим дегустировать