Пироги, пиццы, пирожки, булочки и т.п.!!!! часть 14 с Каталогом рецептов!!!
.
Отредактировано masya2319 11.06.2014 10:15
masya2319, да Вы чего???
не к Вам же претензия..минни совета больше спрашивала... у меня например "беда" с печенюшками вечная...ну не получаются у меня они..какой бы рецепт не взяла
поэтому пироги, блины, там пончики всякие ну иногда тортики делаю а на печенье не замахиваюсь...так что зря так реагируете
не к Вам же претензия..минни совета больше спрашивала... у меня например "беда" с печенюшками вечная...ну не получаются у меня они..какой бы рецепт не взяла поэтому пироги, блины, там пончики всякие ну иногда тортики делаю а на печенье не замахиваюсь...так что зря так реагируетеmasya2319, зря вы так. У меня тоже блины вот вообще не получаются. Возьму новый рецепт, заведу, 10 блинов комом, потом еще 10. Психану, вылью в унитаз, сделаю что-то другое 
И дело тут никак не в рецепте
И дело тут никак не в рецептеОтредактировано salina137 11.06.2014 09:51
masya2319, я ни в коем случае не хотела вас обидеть 
Просто искала рецепты блинов и наткнулась на ваш 
salina137, вот такая же фигня, я лучше 100 кексов испеку, чем блины
Просто искала рецепты блинов и наткнулась на ваш
salina137, вот такая же фигня, я лучше 100 кексов испеку, чем блины
Любовь_Д, а можно рецепт вишневого пирога из песочного теста 
минни, да... У меня муж блины любит просто безумно Обе мамы знают, что безрукая жена точно его ими не балует и обязательно приготовят к его приезду.
А у меня вчера был банановый кекс (сфоткать не успела, улетел).
Предыстория: Когда я в Ашане увидела бананы за 29 рублей, на меня налетело вдохновение. Я решила сделать торт с желе и украсить его большим количеством вкусных спелых бананов. Когда я пришла домой, вдохновение пропало. Так бананы и провалялись до почерневшего состояния. Хотела выбросить, но потом вспомнила, что коллега рассказывала, что на таких бананах получаются вкуснейшие кексы. Нашла рецепт Ссылка
Съели горячим. Запах по квартире стоял просто безумный - сладкий и очень банановый. Я немного убавила количество сахара (не люблю очень уж сладкое). Сейчас, чувствую, бананы буду покупать не боясь, что пропадут
Обе мамы знают, что безрукая жена точно его ими не балует и обязательно приготовят к его приезду.
А у меня вчера был банановый кекс (сфоткать не успела, улетел).
Предыстория: Когда я в Ашане увидела бананы за 29 рублей, на меня налетело вдохновение. Я решила сделать торт с желе и украсить его большим количеством вкусных спелых бананов. Когда я пришла домой, вдохновение пропало. Так бананы и провалялись до почерневшего состояния. Хотела выбросить, но потом вспомнила, что коллега рассказывала, что на таких бананах получаются вкуснейшие кексы. Нашла рецепт Ссылка
Съели горячим. Запах по квартире стоял просто безумный - сладкий и очень банановый. Я немного убавила количество сахара (не люблю очень уж сладкое). Сейчас, чувствую, бананы буду покупать не боясь, что пропадут
Отредактировано salina137 11.06.2014 10:34
salina137
минни,
Предыстория: Когда я в Ашане увидела бананы за 29 рублей, на меня налетело вдохновение. Я решила сделать торт с желе и украсить его большим количеством вкусных спелых бананов. Когда я пришла домой, вдохновение пропало. Так бананы и провалялись до почерневшего состояния.
у меня такое тоже бывает , вдохновение .потом я с ними коктейль делаю или чернослив в банановом соусе минни, Вишневый пирог делала по принципу: в холодильнике надо отставить минимум посмотрела рецепты и увидела рецепт теста в столетней книжке: 200 гр муки, 50 гр. сахара, 100 гр. маргарина, щепотка соли, 1 яйцо и 1 ст. л сметаны. (Тк маргарина у меня оказалось 180 гр. я сделала двойную порцию) в общем закинула все в ХП на режим пельмени, только вымесить дала не 20 минут, а 10...вполне хватило. Тесто убрала в холодильник. Так-то и часа хватило бы, но у меня пролежало часа 4. Раскатала лепешку положила в форму разъемную. Руками и маленькой скалочкой сделала бортики и слоем около 1 см положила вишневый джем. Подравняла края и остатки теста крошкой накрошила прям на джем. По времени не смотрела сколько выпекала, я по цвету корочки смотрю...когда вынула из духовки посыпала сах пудрой и сверху положила свежую вишню...если делать из замороженной или свежей ягоды то сначала жду пока оттает, отжимаю сок перемешиваю с пудрой или с сахаром и крахмалом (при отсутствии можно с мукой) и тоже на выпечку...
посмотрела рецепты и увидела рецепт теста в столетней книжке: 200 гр муки, 50 гр. сахара, 100 гр. маргарина, щепотка соли, 1 яйцо и 1 ст. л сметаны. (Тк маргарина у меня оказалось 180 гр. я сделала двойную порцию) в общем закинула все в ХП на режим пельмени, только вымесить дала не 20 минут, а 10...вполне хватило. Тесто убрала в холодильник. Так-то и часа хватило бы, но у меня пролежало часа 4. Раскатала лепешку положила в форму разъемную. Руками и маленькой скалочкой сделала бортики и слоем около 1 см положила вишневый джем. Подравняла края и остатки теста крошкой накрошила прям на джем. По времени не смотрела сколько выпекала, я по цвету корочки смотрю...когда вынула из духовки посыпала сах пудрой и сверху положила свежую вишню...если делать из замороженной или свежей ягоды то сначала жду пока оттает, отжимаю сок перемешиваю с пудрой или с сахаром и крахмалом (при отсутствии можно с мукой) и тоже на выпечку...Девочки, подскажите, пож-ста, проверенный рецепт пышных мягких вафель (венские).
Много раз пробывала и не получаются пышными:(
Вчера приготовила по новому рецепту (3 желтка взбить с свхаром, добавить муку 200гр, соль, разрыхлитель 1ч.л, вмешать взбитые белки). Получились снова плоские:(
Много раз пробывала и не получаются пышными:(
Вчера приготовила по новому рецепту (3 желтка взбить с свхаром, добавить муку 200гр, соль, разрыхлитель 1ч.л, вмешать взбитые белки). Получились снова плоские:(
Отредактировано LetoKrasnoe 11.06.2014 15:38
Evelinя тоже так когда то думала, пока не увидела, как моя мама на моей сковородке печёт блины по тому же рецепту что и я, и они у неё совершенно другие получаются
минни, минни, в блинах главное сковородка
мои блины меня тоже устраивают, но вот они "пятнистые", а у неё ровненько коричневые Причём, у меня уже три разные сковородки, все качественные (не чугунные правда), одна спец. блинная ребристая, но итог всегда один -пятнистые блины не зависимо от рецепта Вот по рецепту Анастасии Скрипкиной получаются более ровные, но там разрыхлитель используется. И ещё по себе поняла, что надо "руку набить", раньше часто блинное тесто выбрасывала в отчаяньиОтредактировано SvetaV 12.06.2014 00:11
тата17, 1 чайную ложку соДы надо в конце, можно чуть меньше.
минни, рискну предложить вам свой рецепт блинов, пеку по нему уже лет 5, наверно, и всегда получаются отлично! Я так долго искала этот рецепт и теперь делюсь со всеми))) я уже его где-то давала в предыдущих темах, он очень легкий
3 яйца разделить на желтки и белки, белки отставить в сторону, они пригодятся в конце.
К желткам добавить 0,5 чайной ложки соли и 1,5 чайной ложки сахара (можно объем подкорректировать, кто какие больше любит, я следую оригинальному рецепту)
Влить 0,5 стакана молока, перемешать.
Добавить 1 стакан + 1/3 стакана муки, перемешать.
Влить 2 столовых ложки растопленного сливочного масла, перемешать.
Добавить еще 2 стакана молока, постепенно помешивая до однородности.
Взбить белки, которые мы отставили вначале, в легкую пену, густоты добиваться не надо. И влить их в тесто, тесто перемешать. Если оно покажется густым, можно чуть-чуть в конце водички добавить, но я это редко делаю, все от муки зависит.
И все! Скороводу смазываю растительным маслом, блины получаются тонкие, нежные, не пригорают и не прилипают, и очень вкусные!
минни, рискну предложить вам свой рецепт блинов, пеку по нему уже лет 5, наверно, и всегда получаются отлично! Я так долго искала этот рецепт и теперь делюсь со всеми))) я уже его где-то давала в предыдущих темах, он очень легкий
3 яйца разделить на желтки и белки, белки отставить в сторону, они пригодятся в конце.
К желткам добавить 0,5 чайной ложки соли и 1,5 чайной ложки сахара (можно объем подкорректировать, кто какие больше любит, я следую оригинальному рецепту)
Влить 0,5 стакана молока, перемешать.
Добавить 1 стакан + 1/3 стакана муки, перемешать.
Влить 2 столовых ложки растопленного сливочного масла, перемешать.
Добавить еще 2 стакана молока, постепенно помешивая до однородности.
Взбить белки, которые мы отставили вначале, в легкую пену, густоты добиваться не надо. И влить их в тесто, тесто перемешать. Если оно покажется густым, можно чуть-чуть в конце водички добавить, но я это редко делаю, все от муки зависит.
И все! Скороводу смазываю растительным маслом, блины получаются тонкие, нежные, не пригорают и не прилипают, и очень вкусные!
Отредактировано Утя 12.06.2014 11:38
Океана
flower, Рецептом кукурузных печенек поделитесь, пожалуйста
рецепт вынужденно придуманный, у дочери аллергия на молочное и пшеницу, поэтому "извращаюсь" как могу
печенье сделано по типу песочного теста: у меня 100-150 грамм нутряного жира растопленного(можно и любой другой и масло сливочное, 1 желток крупного яйца( опять не целое яйцо из-за аллергии на куриный белок) сахар 100-150грамм, и мука кукурузная до консистенции песочного теста, тесто из кукурузной муки достаточно хрупкое, зато выпечка вкусная и рассыпчатая, выпекала до готовности минут 15-20
сегодня у меня пирожки с картошкой из ржаной муки для дочки
[URL=http://www.radikal.ru]
[/URL]
и для нас с сыном шаньги, которые хоть убей не получаются у меня красивые
[URL=http://www.radikal.ru]
[/URL]Venezia, как вы все это с такой малышкой успеваете 
N.Nura33, очень аппетитно выглядит
N.Nura33, очень аппетитно выглядит
Утя, очень красивые блины
я блины делаю всегда так сказать "на глаз" начинала с рецепта Скрипкиной, только без разрыхлителя, всегда получались, но сковорода конечно важна в этом деле, у меня обычная с тефлоновым покрытием из Икеи за 200руб, на тефалевской сковороде блины хуже жарились
я блины делаю всегда так сказать "на глаз" начинала с рецепта Скрипкиной, только без разрыхлителя, всегда получались, но сковорода конечно важна в этом деле, у меня обычная с тефлоновым покрытием из Икеи за 200руб, на тефалевской сковороде блины хуже жарились
Отредактировано flower 12.06.2014 13:14
Утя, мы на ваши блины с дочкой первые наверное сейчас напеку
сейчас напекуflower, да сама порой не понимаю, времени свободного нет, всё ведь на малышку уходит... но иногда "окошко" появляется, так бегу на кухню, ноги аж сами несут к духовке, думаю только бы успеть испечь хотя с её рождения так ночью дольше 2 часов подряд ещё и не спала
а Вы смотрю тоже молодчина, вон что для своей ляльки выдумываете печенюшки, пирожки! всё-таки МАМЫ это СИЛА, на всё ради своих деток готовы! дай Бог, здоровья вам всем крепкого, крепкого желаю!!!
ой, девочки, а у меня с блинами такая же история, как и у большинства... каждый раз всё по-разному, редко, когда получаются на 5! правда вот за мои последние блины муж похвалил, сказал, что очень вкусные получились
а он шибко в словах-похвалах не разбежится, ест всё молчком, а мне так хочется услышать искреннее, настоящее АХ, КАК ВКУСНО!
хотя с её рождения так ночью дольше 2 часов подряд ещё и не спала а Вы смотрю тоже молодчина, вон что для своей ляльки выдумываете печенюшки, пирожки! всё-таки МАМЫ это СИЛА, на всё ради своих деток готовы! дай Бог, здоровья вам всем крепкого, крепкого желаю!!!
ой, девочки, а у меня с блинами такая же история, как и у большинства... каждый раз всё по-разному, редко, когда получаются на 5! правда вот за мои последние блины муж похвалил, сказал, что очень вкусные получились
а он шибко в словах-похвалах не разбежится, ест всё молчком, а мне так хочется услышать искреннее, настоящее АХ, КАК ВКУСНО!
Отредактировано Venezia 12.06.2014 20:39
Lenok-bes, а вы четко последовательность соблюдали? соду в самом конце положили? У меня всегда получаются одинаково пышные))
Жужик, спасибо 
в следующий раз обязательно попробую сделать как вы
Venezia, я помню когда сын младший родился я 1,5мес спала по 4-5 часов в сутки и то как то торты пекла мне кажется это как болезнь, ничего не пеку и ломка какая то
Спасибо большое и вам тоже здоровья побольше и сна покрепче
в следующий раз обязательно попробую сделать как вы
Venezia, я помню когда сын младший родился я 1,5мес спала по 4-5 часов в сутки и то как то торты пекла
мне кажется это как болезнь, ничего не пеку и ломка какая то
Спасибо большое
и вам тоже здоровья побольше и сна покрепче
кекс испекла на сметане, разрезала на 3 части, крем сметана 20%+клубника замороженная (я ее предварительно разморозила) + сахар +пакетик загустителя для сливок
нежный такой получился крем, мы с дочкой остатки так доели
Отредактировано Tatka777-08 12.06.2014 23:23
Торт из 3 коржей (грецк.орех, изюм, мак) крем сгещен.молоко+масло
у нас сегодня куча гостей на тортики
Отредактировано masya2319 13.06.2014 20:36
Утя, да делала все по инструкции, как написано, в такой последовательности, да я и не расстроилась, и такие все съели. Может не дано печь оладьи, зато блины получаются
Lenok-bes, мне вот торты не дано печь, руки явно не из того места 
Tatka777-08, masya2319, у вас такие торты красивые, аккуратные, вкусные наверняка?))
Tatka777-08, masya2319, у вас такие торты красивые, аккуратные, вкусные наверняка?))
Отредактировано Утя 13.06.2014 20:54
Утя, 
спасибо, вкусные))) друзья и родные привыкли к тортикам))) просят, ждут иногда требуют))))))
мы не покупаем ни печенье ни другую выпечку к чаю) всегда есть что есть и кому есть
спасибо, вкусные))) друзья и родные привыкли к тортикам))) просят, ждут иногда требуют))))))
мы не покупаем ни печенье ни другую выпечку к чаю) всегда есть что есть и кому есть
Отредактировано Tatka777-08 13.06.2014 21:00
Тема закрыта