Я, как рачительная хозяйка, пока коржи пекутся в духовке, на дно духовки ставлю железную мисочку с водой и варю сгущенку Все нормуль

У меня море мороженных ягод и вишни в морозилке. Кто что посоветует?

SvetaV
salina137, а я наоборот хочу сухой манник научиться печь, у меня по любому рецепту мокрый выходит, а мне это не нравится рецепт сухого в студию!

SvetaV, вот рецепт манника кого-то из наших девочек, как обычно не помню кого вы уж простите меня, памяти до сих пор нет, через полгодика после родов обещают возврат сама рецепт ещё не испробовала, просто скопировала себе
манник для доченьки)
3 яйца + стакан сахара + ванилин + 200 гр сметаны + 1 чл соды + стакан манной крупы
готовый корж пропитать можно сгущёнкой простой или варёной, или сметаной с сах

Вот такого тортика нам хватило на 5 минут копирую рецепт -

" Шоколадный торт по ГОСТу.

Вообще то в книге А.Селезнева "Советские торты и пирожные" этот рецепт называется "Бисквитное пирожное с шоколадным кремом".
Вкусный и простой шоколадный тортик. Масляный крем готовится с вареной сгущенкой.

Вам потребуется: Для бисквита: яйца 5 шт. сахар 125 гр. мука 125 гр. какао 1 ст.л.
Для крема: сгущенное молоко вареное 200 гр. масло сливочное 200 гр. какао 50 гр. масло растительное 10 гр.
Для сахарного сиропа: сахар 75 гр. вода 75 мл. коньяк 20 мл.
Как готовить:
1. Яйца взбить с сахаром добела. Добавить просеянную муку с какао.Перемешать аккуратно.
2. Вылить в форму и печь при 180 С до сухой спички (я теста делала пол нормы, форму брала 18 см)
3. Пока печется корж приготовим крем.Сгущенку взбить с маслом, добавить какао, перемешанное с раст. маслом.Не плохой крем получился, блестящий, с запахом вареной сгущенки и шоколада
4. Бисквит готов. Его нужно вынуть из формы и остудить. Если есть время, то пусть ночку полежит в кухне под полотенчиком. Если времени нет,тогда остывший бисквит разрежьте на 3 пласта.Пропитайте сиропом каждый корж
5. Промажьте кремом коржи. Обмажьте верх и бока. Украсьте по своему желанию.Бока я обсыпала грецкими орехамиТортик хранить в холодильнике, достать за час до подачи.
Я, естественно, ни в какой холодильник не ставила. Сразу же разрезала и сфотографировала...Поэтому он весь такой свежий, не застывший...Попробовала - вкусный, мягкий, сочный...
Приятного аппетита! "

SvetaV, очень просто - тот де рецепт, что я давала в ссылке, только молоком в конце не заливайте. Может у меня антидар такой, но мои манники просто есть обычно невозможно - насколько они сухие

ElenElen, мы любим открытые пироги с творожным кремом и ягодами , или какой-нибудь тортик с ягодками в желе . я вк все смотрю рецепты , там много сейчас ягодных рецептиков идет.

ElenElen,

ElenElen
У меня море мороженных ягод и вишни в морозилке. Кто что посоветует?

я бы мороженки сделала, сын обожает фруктовый лёд. ещё в маффинчики можно ягоды замешивать, я иногда, когда времени нет даже не размораживаю.

SvetaV, я почему-то никогда не замечала мокрые у меня манники или сухие... Наверное, обычные, иначе бы внимание обратила. Пеку примерно по такому же рецепту, как Утя написала. Только манку сначала кефиром заливаю и даю постоять, чтобы манка набухла в кефире. А потом уже добавляю все остальное.

Утя
SvetaV, я всегда пеку манник по одному и тому же рецепту, так пекут мои бабушка и мама Не знаю, сухой он или мокрый, но всегда вкусный.

2 яйца
1,5 стакана сахара
0,5 чайной ложки соды
1 стакан кефира
1 стакан муки
1 стакан манки
растительное масло на глазок (1-2 столовых ложки)

Замешивать все последовательно, как написано, выпекать при 180 градусов до готовности.

у меня такой же рецепт
ElenElen, у меня пока была вишня я ее в любую почти выпечку толкала, особенно тортики с вишней вкусные
N.Nura33, о боже, это должно быть божественно

у меня в выходные тортик был
сначала такой вполне милый
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]
а потом добавились зомби
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]
внутри шоколадные коржи и творожно-йогуртовое суфле с бананами, разреза к сожалению нет фото

flower
у меня в выходные тортик был сначала такой вполне милый

, у нас такая же песня - зомби деткам понравились , " смешные" такие .
Вкуснятина -то какая , прелесть .У вас именинник был ? Тогда поздравляем

flower, спасибо

N.Nura33, не у меня ходили вчера на день рождения просто
а про зомби именинник сказал, что он то хотел чтобы они всех убивали тарелки с выковыренными глазами в руках зомби оказалось недостаточно

flower, . Все равно прикольный тортик .Что поделаешь , Винни пухи и прочие уже неактуальны .

flower, Но так-то прикольно получилось

Да, у деток сейчас вкусы-интересы......

У меня сын на ДР попросил тортик сделать в виде Чудовищной книги о Чудовищах из Гарри Поттера. Это не в этом году, пару лет назад еще. Ему лет 7 исполнялось.

Вот что мне пришлось сделать

N.Nura33, у меня дочери тоже 5 лет, но она знать не знает про зомби клуб микки мауса да барбоскины смотрит)
Тава, очень крутой торт сын наверное в восторге был

flower, наверное, я уже не помню. Но гостям особенно "гнилые" зубы у торта понравились. Они их все трогали осторожненько так, опасаясь, что укусит

Тава
flower, Вот что мне пришлось сделать

. Классно , здорово придумали .Нравится им , так пусть едят .
Да, мне тоже наверное придется в августе что-нибудь из монстров придумать .

Девушки, подскажите рецепт открытого пирога (или печенья) из песочного теста с начинкой. У меня есть много замороженной лесной ягоды, сделала недавно пирог, а тесто получилось слишком сдобным, жирным. Надеюсь на вкусную подсказку))))

MaxikA, один из самых любимых рецептов
200 г брусники (или клюквы, смородины, вишни и т.д.)
100 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
300-350 г муки
1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)
крем:
200 г сметаны (15-20%)
100-150 г сахара
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 27 см, и высотой 3 см), сделать бортики.
Бруснику вымыть, дать воде стечь.
Ягоду выложить на тесто, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35-40 минут.
Сметану взбить с сахаром.
пирог залить кремом.
Желательно дать пирогу постоять в холодильнике 3-4 часа.
( муж у меня не совсем любит со сметанкой( она кислит), поэтому хитрю, взбиваю сливки 10-20% и кладу 1 ложечку сметанки всего , для густоты крема)

Девочки, у меня осталась натертая оранжевая сладкая тыква, мои ее не едят, что можно хитрого и вкусного испечь, чтобы мои не поняли?

амурчик, ну, чтобы прямо "не поняли", не знаю. Но со сладкой тыквой пеку вот такой пирог.







Рецепт:

300 гр. муки перетереть с 150 гр. масла в крошку. Добавить 1 яйцо, соль, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сахара, 100 гр. сметаны. Замесить тесто, положить в пакет и в холодильник на 30 минут.

Тыкву натереть (500 гр. примерно), чуть присолить.

Тесто разделить на две неравных части. Одной закрыть форму с бортами. Тыкву отжать, тесто посыпать манкой, выложить тыкву, посыпая ее сахаром (5-6 ст.л.). На тыкву настрогать 50 гр. сливочного масла. Из меньшего кусочка теста сделать решетку. Смазать желтком. Выпекать при 180 градусах.

А еще я с тыквой чебуречки делаю. Но я про них, мне кажется, уже рассказывала. Тесто делаю на кефире. Но можно обычное, как кто любит на чебуреки. Начинка: сырая натертая тыква, жареный лук, соль, черный молотый перец. Перец обязательно. Когда ешь, такое впечатление, что мясо присутствует, хотя его там нет

Тава, супер тортик!!!!

Тава, интересные рецепты, спасибо! На днях попробую

MUSYA15, спасибо! Сегодня-завтра опробую рецепт!

solnischko007,

Тава, Ваше творение, это убойно! шедевр одним словом!
MUSYA15, обожаю подобные вещи
Тава, а я ничего с тыквой, кроме каши не делала

Venezia, спасибо! Всего-то ночь не поспать - и вуаля! тортик Давно я таких подвигов не совершала. Некогда.....

амурчик, я люблю тыквенный манник, к тому же он экономный, т.к. постный, нет ни яиц, ни молочных продуктов.
Ссылка
Вначале смешиваю тыкву с сахаром (я измельчаю тыкву в блендере), когда она даст сок, добавляю манку, потом масло и муку с разрыхлителем.
С лимонной цедрой очень неплохо, да и без нее тоже.

Padme, спасибо, тоже буду пробовать, куплю им сгущенку, слопают


Сделала манник, мне проще было с ним возиться, только вместо мала ряженку добавила, съели со сгущенкой, но подозрительно заглядывали внутрь Манка странная, вообще не чувствовалась, и желтая какая то...муж макфу купил.