Выпечка! Пироги, пиццы, пирожки, булочки и т.п. Часть 27 с каталогом рецептов!!

27.01.2018 00:11 Мамули
Рецепт морковного тортика мне дала Светлана Марусишка Спасибо ей больое

2.5 стакана тертой моркови
1.5 стакана сахара
170 мл раститеьного масла
4 яйца
ваниль, корица, цедра, орехи (с ними или без - ваш выбор)
2 стакана муки
1 ч л разрыхлителя
1/4 ч л соды
Замесить тесто. Выпечь два коржа.
Выпекать при температуре 170-175 градусов 40-50 мин.

Я пропитывала кремом - сметана с сахаром. Очень вкусно.

Кексы тоже пекла их этого теста. Тоже понравились.
28.01.2018 18:45 6008051
Мамули, Спасибо большое!
Обязательно попробуем!
28.01.2018 19:35 Этери
Марусишка, Мамули, а какой еще крем с морковным тестом хорошо будет? Сметанный дочь не ест.
28.01.2018 23:43 Мамули
Этери, Я тортом пекла только один раз и со сметанным кремом. Два раза еще пекла кексиками. Просто пудрой сверху присыпала.
29.01.2018 15:13 Venezia
100 лет не заходила в темку испекла печенье с шоколадом для маленькой доченьки на полдник, с молоком объедение
29.01.2018 15:29 Venezia
рецептик здесь брала Ссылка
29.01.2018 18:20 Мамули
Venezia, И правда вас давно не было...........мы соскучились по вашей выпечке и рецептам
29.01.2018 19:27 Venezia
Мамули, спасибо на добром слове! Лариса, Вы молодец, на все руки дока, вон какими тортиками, пироженками, пряничками балуете! Мы во многих темках пересекались, Вашему трудолюбию можно позавидовать! Девочки, вот на кого надо равняться есть же женщины в русском селенье Озёрный
29.01.2018 23:49 N@T@LY@76
Venezia
Мамули, спасибо на добром слове! Лариса, Вы молодец, на все руки дока, вон какими тортиками, пироженками, пряничками балуете! Мы во многих темках пересекались, Вашему трудолюбию можно позавидовать! Девочки, вот на кого надо равняться есть же женщины в русском селенье Озёрный

Вот полностью согласна с вашими словами.
Столько энергии,столько позитива в этом человеке.Все делает с любовью.Восхищаюсь!
30.01.2018 11:19 Наталечка
Venezia
Мамули, спасибо на добром слове! Лариса, Вы молодец, на все руки дока, вон какими тортиками, пироженками, пряничками балуете! Мы во многих темках пересекались, Вашему трудолюбию можно позавидовать! Девочки, вот на кого надо равняться есть же женщины в русском селенье Озёрный

N@T@LY@76
Venezia
Мамули, спасибо на добром слове! Лариса, Вы молодец, на все руки дока, вон какими тортиками, пироженками, пряничками балуете! Мы во многих темках пересекались, Вашему трудолюбию можно позавидовать! Девочки, вот на кого надо равняться есть же женщины в русском селенье Озёрный

Вот полностью согласна с вашими словами.
Столько энергии,столько позитива в этом человеке.Все делает с любовью.Восхищаюсь!

Да, да, да!!!! И я согласна с вами, девочки!!!! У Ларисы ручки золотые!!!!
31.01.2018 19:29 Wasilisa
Venezia, такие домашние аппетитные печеньица
А мои обычно сожруть все и не заметят. Какой шоколад,шоколад был внутри?
N@T@LY@76
Venezia
Мамули, спасибо на добром слове! Лариса, Вы молодец, на все руки дока, вон какими тортиками, пироженками, пряничками балуете! Мы во многих темках пересекались, Вашему трудолюбию можно позавидовать! Девочки, вот на кого надо равняться есть же женщины в русском селенье Озёрный

Вот полностью согласна с вашими словами.
Столько энергии,столько позитива в этом человеке.Все делает с любовью.Восхищаюсь!

подписываюсь сокровище,а не хозяйка

Отредактировано Wasilisa 31.01.2018 23:31

01.02.2018 02:07 Мамули
Ну, захвалили меня, девчата, даже сайт завис
24.02.2018 22:16 Мамули
Добрый вечер! Что то темка совсем затихла.....неужели никто и ничего не печет?

Я вот на 23-е своим многочисленным мужчинам преподнесла















На маффины спецом не много крема выкладывала.........



24.02.2018 22:21 shipuchka
Мамули, подскажите рецептик печенек?
25.02.2018 00:10 Мамули
shipuchka, Яйцо, 50 гр сахара, 100 гр масла, 150 гр муки Делаете мягкое тесто. Раскатываете, стаканом вырезаешь кружок. Ложишь дольку яблока, закрываешь вторым полукруго, обмакиваешь в сахар,смешанный с корицей. Выпекать 15-2 мин при 20 град.
25.02.2018 16:02 BlacMolly
Доброго воскресного дня всем!
Напекла сегодня овсяного печенья по ГОСТу и морковную запеканку на завтраки рабочей недели.

Рецепт печенья из блога Ирины Чадеевой

Морковь – 500 гр
Яйца – 3 шт
Манка – 3 стол ложки
Сахар – 1-2 стол ложки
Соль – на кончике ножа
Разрыхлитель – 1 чайная ложка

Сырую морковь на тереть на крупной терке, слегка протушить в сковороде со сливочным или растительным маслом.
В миске взбить яйца, сахар, соль, манку, добавить разрыхлитель и морковь, перемешать, вылить в форму диаметром около 18 см. Выпекать около 30 мин при температуре 180 градусов.
25.02.2018 16:39 AlexLomskaya
Советую всем сделать блинчики (думаю все умеют) с начинкой банановой плюс нутела! нереально вкусно, все в моей семье обожают эту роскошь, даже побольше тортов
27.02.2018 11:55 Гость
Всем привет! Помогите мне, пожалуйста, с тортом Наполеон. Я очень намучилась с коржами. Кое как смогла раскатать тонкие коржики. И то не 16 получилось, как в рецепте, а меньше. Точно не написано сколько муки надо, а просто добавить муки, чтобы тесто не липло к рукам. Может я много муки добавила? у меня такой рецепт: 1/2 стакана масла, 1/2 стакана кефира или сметаны, 1/2 стак.сахара, 2 яйца, соль и сода на кончике ножа. И добавить муку.

Отредактировано ХмураяБровь 27.02.2018 11:56

27.02.2018 14:06 Мазда_М
Девчонки, поделитесь рецептом и тонкостями в приготовлении торта Прага
27.02.2018 15:13 Wasilisa
Мазда_М, поищите рецепт от Ирины Чадеевой,пекла,все получилось,очень неплохо, вкусно .
Мамули, вот это размах это ж сколько бравых солдат угостить можно? Красота ,заценили мужчины я надеюсь?
BlacMolly, спасибо большое,обязательно испеку как нибудь овсяное.
27.02.2018 23:10 Мамули
Wasilisa, Татьяна, дак у меня мужчин много - муж, три сына, внук........и соседи
27.02.2018 23:53 Тава
Мамули, ого! Такая армия! Вот где благодарные кушатели)
Только печь успевай
28.02.2018 00:02 Тава
Вдохновили вы меня, девочки, что-нибудь выложить в темку)

Ну вот из актуального к посту - Калитки.
Они без яиц, молока и прочего, чего в пост нельзя. Может, кому и актуально)





200 гр. ржаной муки
150 гр. пшеничной муки
200 мл. воды
соль
растительное масло
1 п. разрыхлителя
Замесить эластичное тесто. Соль кладу на вкус, масло лью на глаз)
Если тесто суховато - добавлять водички и масла.
Начинка: картофель потолочь в пюре на воде, заправить жареным луком.
После выпечки смазать горячие растительным маслом.

Отредактировано Тава 28.02.2018 00:03

28.02.2018 00:11 Тава
А это не постное. Всем любителям халвы посвящается)

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ХАЛВЫ





200 гр. маргарина (использую всегда "Щ*едрое л*ето")
1 яйцо
50-100 гр. сахара
растереть до однородности

Всыпать 300 гр. муки, 1 п. разрыхлителя, натереть на терке пачку халвы (беру пачку 250 гр. в Магните).
Замешиваем мягкое тесто. На смазанный противень руками формую лепешки печенья. Выпечь. Не перепекать сильно.
Сверху украсить сеточкой из помадки (сахарная пудра, щепотка лимонной кислоты, вода) и орешками, семечками, тертым шоколадом....
01.03.2018 01:26 Мамули


Ну вот, на три дня напЯкла - бородинский и батончики с отрубями и семенами льна, и подсолнуха. Можно и спать идти





Тава, Какие красивые защипы у вас получились.
А печенье с халвой надо обязательно попробовать сделать. Уточните, пжт, при какой температуре и сколько по времени выпекать печенье

Отредактировано Мамули 01.03.2018 01:30

01.03.2018 10:03 Тава
Мамули, я пеку в конвекционке на 160 градусах. Смотрю, чтобы сильно не запекать, чтобы печеньки не получились жесткими. Примерно 15-20 минут. В обычной духовке 180 градусов обычно на выпечку ставлю. Печеньки формую примерно 1 см. толщиной. Сверху можно яйцом с водичкой смазать и посыпать чем-нибудь (кокосом, миндалем и пр.). Тогда можно помадку не делать. Но мне нравится с помадкой. )
01.03.2018 10:04 Тава
Мамули, бородинский хлебушек
Научите делать
01.03.2018 10:50 Мамули
Тава, Вот, делаю так - в хлебной темке девочки давали рецепт, я скопировала

Солод 5ст.л(я не нашла- брала сусло квасное)
кориандр молотый 2,5 ч.л
кориандр целый для украшения сверху 1-2ст.л
вода 420
пшеничная 400г.
ржаная мука 100г
мед 1,5ст.л
соль 1,5ч.л
уксус столовый 2 ст.л я думаю можно яблочный,виноградный..
масло раст.2 ст.л
сухие дрожжи 2,5ч.л
и на программу , где есть с ржаная мука.
Если с закваской. Закваски 6ст.л, уменьшить кол-воды где-то на 0,5-2/3 стакана. Программа дрожжевое тесто. Как поднимется,включить еще раз до 20 прокручиваний. Выключить. Опять дождаться как поднимется в 2раза.И выпекать.
01.03.2018 10:58 Мамули
Этот рецепт я переделала "под себя" Уже пять лет в моем доме нет дрожжей, все тесто делаю на закваске. На это количество муки (500 плюс 100 гр) беру 100 гр закваски. Ставлю на замес в ХП на режим"тесто", после начала замеса, смотрю - если крошится, то добавляю водички.... Замес длится полтора часа, тесто затем поднимается час-полтора. Потом достаю его из ХП, раскладываю по формочкам, опять даю подняться и выпекаю в духовке.........20-25 мин на пару при 200 град , потом минут 10 еще без пара при 150 град.
01.03.2018 18:23 Wasilisa
Мамули, исправьте пожалуйста в рецепте пшеничной-100,ржаной 400.
Хлебушек у вас красивущий,пышный! У меня получается тяжеловатый,более плоский ,вкусный конечно все равно.

Тема закрыта