девочки, а как глазурь сделать на пряники?

Начинаем по-тихоньку :

Мариша72
девочки, а как глазурь сделать на пряники?

1 белок, 200 гр. сах. пудры, несколько капель лимонного сока. Для заливочного айсинга немного разбавить базовый холодной водой. Ну и красители пищевые.

Наталечка, спасибо. будем стряпать

Ну вот, всех с наступившим Новым годом!
Попробовала я испечь Молочную девочку, вкуснотища получилась!!!!!

Я пеку торт по рецепту Энди Шефа торт на 123

И у меня рождественские прянички Правда кривовато, но зато - свои

Очень давно не стряпали профитроли. Так легко, быстро и вкусно!!! ПОка они выпекались в мультиварке сварила сгущенку (режим "холодец" время сама установила 45 минут) Ссылка

Добрый вечер.Хозяюшки,у меня к вам огромная просьба.На сайте был рецепт"Пицца, как в пиццерии",после изменений на сайте,не могу его найти.Может,кто то сохранил рецепт и поделится,или хозяйка рецепта откликнется.Буду всем благодарна.

Вкусный пирог из слоенного теста, шоколадной пасты, клубники, бананов и арахиса

shipuchka,
Вот говорят же - век живи, век учись...............яо таком пироге даже не слышала. Сколько по времени печете? Паста не растекается?
    А у меня сыновья в баню приехали. Я им к чаю тортик быстренько по-домашнему испекла. Морковный. Делала первый раз. Очень понравился на вкус. Морковкой даже и не пахнет





крем - сметана с сахаром.
Сфоткала уже остаточки Кстати, пропитался хорошо. Но, если бы простоял не три часа, а побольше, то был бы еще вкуснее

Мамули, а рецептик можно?

Мариша72, Скину на днях ...........извините, пока некогда было

Давно хотела попробовать обтянуть тортик мастикой. Видимо - пришло время. Сегодня среднему сыночку - 33







Не судите строго - этоймой первый опыт и обтяжки, и глазури.

Мамули, Лариса, какая Вы мастерица!!!! Очень даже здорово получилось!!!!

Мамули, Замечательный дебютВы молодчина !!! То ли еще будет...Выкладывайте фото пожалуйста. Может и когда нибудь решусь

А я уговариваю себя к приезду дочери ее любимое "Птичье молоко" сделать, но как прочту рецепт, так страшно. Девочки (которые не профи), кто-то пробовал делать? насколько это реально для "чайника"?

Этери, это реально, не переживайте. Термометр есть? если нет, то при варке сиропа будете по времени ориентироваться. Это если вы на агаре, по-настоящему делать будете. Классные рецепты в блоге Ирины Чадеевой, особенно если перечитать все комменты. У нее по госту, там, на мой вкус, сахара многовато. У нее же есть рецепт с пониженным содержанием сахара. Если будете на желатине делать, то это, конечно, не птичка, но тоже имеет место быть. В теме про торты, это торт виолетта. Он же есть на сайте журнала гастроном, называется птичье молоко. Я его делала, там только порция большевата, торт большой получается, можно на треть уменьшить. Удачи и фоток результата!

Этери, сколько перевела продуктов ради этой птички, но результат стоил того! Из всех попробованных, мне понравился рецепт Юлии Смолл (с ютуба). Он на агаре.

Этери, я делала несколько раз птичье, по госту на агаре, ничего там сложного нет)) главное, следовать по рецепту прямо, как и что взбивать и кипятить)) сахар уменьшала только я))

BlacMolly, термометра нет, агар для меня тоже штука пока диковинная. Думала делать, как у наших мастериц в рецепте на сайте написано, там вроде желатин. Но сейас еще больше испугалась.

Этери, у меня нет термометра)) получилось все замечательно) а на агаре даже проще мне показалось, потому что его надо кипятить, а желатин боишься перегреть. Я делала и на агаре, и на желатине, на агаре мне больше понравилось суфле, нежнее

Анька_я, спасибо, немного ободрили)

Девочки, подскажите, а если в агар случайно добавили какао (немного, чуть-чуть) - его на выброс или все же можно использовать?

Агар обязательно покупать в спец. магазинах или можно в гипермаркетах? Видела в Окее, соотношение цена и граммы - не дешево...

Виллина
Агар обязательно покупать в спец. магазинах или можно в гипермаркетах?

присоединяюсь к вопросу

Виллина, я в райте покупала агар) и я думаю, что от какао ничего не будет)

Виллина, Этери, думаю, что лучше купить все-таки в кондит.магазине. Я пробовала только на таком. у него плотность 900, у магазинных гораздо ниже. Да и в темке "Тортики" девочки пишут, что только не магазинный.

Девочки, конечно, лучше в спецмагазинах, благо, у нас они не в труднодоступных местах. Если нужно, вам еще и на дом привезут. Там же и шоколад можно купить и сахарную пудру нормальную

Мамули, Дайте пожалуйста рецептик морковного тортика