Хлеб на закваске - 5
Дней на сайте:
29.03.2024
Дата регистрации:
несколько секунд назад
Авторитет:
Рейтинг СП:
Статус СП:
Написать сообщение
11.03.2018 22:49
Wasilisa
Elena28, можете совсем чуть больше добавить,скажем полстакана муки и посмотрите результат. Оцените на вкус и какой мякиш получится. Я для подового хлеба гуще тесто завожу, чем для формового.
Дней на сайте:
29.03.2024
Дата регистрации:
несколько секунд назад
Авторитет:
Рейтинг СП:
Статус СП:
Написать сообщение
17.03.2018 16:55
Ксветлячок
Девочки, кто у нас за темкой следит? 29 страниц ужО
Я только читала вас и слюнки пускала - диета- ёшкин кот ..........
И вот решила, что диетничать уже хватит - пора хлебушек свой начинать кушать
Ларисочка -Мамули, спасибо за заквасочку. Сегодня у нас картофельные шаньги - уже съели половину прям с листа хватали ! Горячие на лету улетали Вот что значит соскучились
И ещё маленький рулетик маковый
Я только читала вас и слюнки пускала - диета- ёшкин кот ..........
И вот решила, что диетничать уже хватит - пора хлебушек свой начинать кушать
Ларисочка -Мамули, спасибо за заквасочку. Сегодня у нас картофельные шаньги - уже съели половину прям с листа хватали ! Горячие на лету улетали Вот что значит соскучились
И ещё маленький рулетик маковый
Отредактировано Ксветлячок 17.03.2018 16:56
Дней на сайте:
29.03.2024
Дата регистрации:
несколько секунд назад
Авторитет:
Рейтинг СП:
Статус СП:
Написать сообщение
18.03.2018 15:36
katerinaqroza
Вот у меня домашний хлеб сильно крошится при нарезании, может я его пересушиваю? Ставлю на 30 мин при 170 градусах.
Дней на сайте:
29.03.2024
Дата регистрации:
несколько секунд назад
Авторитет:
Рейтинг СП:
Статус СП:
Написать сообщение
18.03.2018 16:09
СашЭ
а интернет выдает следующее: Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание или низкое качество муки тоже влияют на структуру мякиша. Исправить ситуацию можно так: добавить в хлеб яйцо, тесто станет эластичным и меньше будет крошиться.
Дней на сайте:
29.03.2024
Дата регистрации:
несколько секунд назад
Авторитет:
Рейтинг СП:
Статус СП:
Написать сообщение
18.03.2018 17:55
Мамули
Ксветлячок, Светик, от бездожжевого хлебушка - не поправишься.....так что кушай - и ни в чем себе не отказывай
Эх, девчата теперь к тебе на шаньги поедут..........мне их не дождаться
Эх, девчата теперь к тебе на шаньги поедут..........мне их не дождаться
Отредактировано Мамули 18.03.2018 17:58
Дней на сайте:
29.03.2024
Дата регистрации:
несколько секунд назад
Авторитет:
Рейтинг СП:
Статус СП:
Написать сообщение
18.03.2018 21:55
Ксветлячок
dolphin@по бабушкиному
Девочки, а по какому рецепту у вас такие вкусные шанежки получаются?
Тесто как на хлеб, только добавляю яйца и сухое молоко. Я картошку густую делаю, добавляю в пюре яйцо и масло сливочное. Смазываю сверху сметаной. Иногда перед выпечкой и бока обмазываю смесью яйцо+сметана. Но как правило бочки и у меня очень тонкие и мазать нечего до выпечки.
А вот после выпечки смазываю растопленным сливочным маслом.
Дней на сайте:
29.03.2024
Дата регистрации:
несколько секунд назад
Авторитет:
Рейтинг СП:
Статус СП:
Написать сообщение
20.03.2018 16:22
Ксветлячок
marucyaвы сразу район где забрать удобнее указывайте. Многие с удовольствием поделятся я живу в д.Гилёва рядом с Гилёвской рощей.
Добрый день! Девочки, продайте пожалуйста закваску, хочу тоже хлеб печь
Отредактировано Ксветлячок 20.03.2018 16:23
Дней на сайте:
29.03.2024
Дата регистрации:
несколько секунд назад
Авторитет:
Рейтинг СП:
Статус СП:
Написать сообщение
20.03.2018 18:01
Ксветлячок
lizard, Да кто ы подсказал как это сделать
Дней на сайте:
29.03.2024
Дата регистрации:
несколько секунд назад
Авторитет:
Рейтинг СП:
Статус СП:
Написать сообщение
20.03.2018 18:33
Ксветлячок
Первые жаворонки прилетели
Тема закрыта
Кто онлайн
Пользователи:
Гости:
Дни рождения
Пользователи:
Детки: