С каким семейным бюджетом можно быть сыроедом семье из 3 человек?

Гость (176.214.*.*)
zhiharka, а я вас видела. Вы очень худая, нервная, неулыбчивая. Такое впечатление, что вы больны. Без обид, сугубо мое мнение. .

чет вы поскромничали вот не надо только фигню тут сочинять! А я вас видела. У вас весьма избыточный вес, вы наблюдаетесь у гастроэнтеролога в 17 поликлинике, и еще у вас 41 размер ноги.

И еще, уважаемые гости, пишущих не по теме! хватит тему засорять! Тема про сыроедение, а не про меня! Есть вопросы по се - пишите, хочется меня обсудить - создавайте отдельную тему и фанатейте на здоровье. Спасибо за понимание!

Гость (5.45.*.*), с таким же, который вы тратите и сейчас. За минусом лекарств и походов к врачу. А в сезон и того меньше.

Гость (176.214.*.*)
,Сыроеды лучше, здоровее и умнее всех вокруг, у них самые хорошие анализы, самые тонкие и звонкие вибрации, и писают они родниковой водой. А мы с вами грязные, гниющие туши.

добавлю
Если обобщить все статьи о сыроедах и сыроедении - получится удивительная картина: по словам сыроедов, они могут вообще не спать! Способны ходить зимой без одежды и босиком, наедаться в лесу листьями, иголками и веточками. Если всё-таки спят, то очень мало и вниз головой на дереве. Ещё могут переносить высокий уровень радиации, и после этого пробежать 220 км. Их раны затягиваются невероятно быстро. Единственный способ убить сыроеда - это отрубить ему голову и сжечь тело. Или вбить в сердце морковку. Больше всего сыроеды боятся запаха варёной картошки. Солнце они очень любят - у них сразу начинают расти волосы и отпочковываться новые сыроеды. Сыроеды очень выносливы. Именно они победили во второй мировой, а так же, в своё время, пару раз спасли галактику. Кстати, правды здесь больше, чем может показаться на первый взгляд.

Что лучше - смузи или соки? Могут ли даже сырые соки вредить?
Сегодня не раз можно услышать, что многие кто заботятся о своем здоровье, особенно активно увлекающиеся ЗОЖ, веганством и сыроедением - часто делают себе большое количество свежевыжатых соков. А еще часто делают фото на фоне стакана, отправляя его в социальные сети, с указанием - "Я и 400 мл отличного, фруктового настроения прямо с утра!!!".


Знакомая ведь картина?

Но что говорит наука и в целом опыт многих людей?

А то, что употребление сладких напитков, в том числе свежевыжатых и обычных соков, способно увеличивать риск заболеть сахарным диабетом (а значит в будущем погибнуть от рака, инсульта и инфаркта сердца) на 83%:

Ссылка
Ссылка

Даже когда речь идет о свежевыжатых и натуральных соках, поедание самих плодов гораздо предпочтительнее употребление выжатого из них сока. Когда мы едим целые фрукты, то мы прилагаем значительные усилия и дольшее время - чтобы прожевать и проглотить их. Сахар в них связан со структурой пищевых волокон(клетчатки), которые медленно распадаются в процессе пищеварения. По этой причине сахар из целых плодов поступает в печень медленно и в небольших количествах. Печень такие количества сахара усваивает легко и без перегрузки. Довольно сложно съесть сразу много полноценных фруктов, в то время как выпить больше количество сока довольно легко.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7498104
ajcn.nutrition.org/content/86/4/895.full
diabetes.diabetesjournals.org/content/54/7/1907.short
www.nutritionandmetabolism.com/content/2/1/5
ajcn.nutrition.org/content/76/5/911.short

Некоторые исследования показывают, что фруктовые соки связаны с повышенным риском ожирения и диабета второго типа, а употребление целых плодов связано с уменьшением риска.

pediatrics.aappublications.org/content/118/5/2066.long
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22813423
www.bmj.com/content/347/bmj.f5001
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2453647/
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20160170

Небольшое количества сока - вряд ли могут вызвать проблемы у здоровых людей, ведущих активный образ жизни и не имеющих избыточного веса, но это может представлять большую угрозу для людей с избыточным весом, имеющим проблемы с обменом веществ и ведущих малоподвижный образ жизни.

ajcn.nutrition.org/content/88/6/1733S.full
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20086073

Контролируемые метаболические исследования показывают, что сахар из напитков может стать причиной инсулинорезистентности, повышения плохого холестерина и причиной накопления жира на животе.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2673878/
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20439553

Сладкие напитки вообще и фруктовые соки в частности, являются одними из самых калорийных продуктов. Они способствуют полноте, а, запивая еду соком, мы съедаем значительно больше калорий в целом. Помните, что фруктовые соки - это не вода, не надо ими утолять жажду, особенно постоянно!

ajcn.nutrition.org/content/84/2/274.full
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0140673600040411

А вот два исследования, которые явно показывают, что добавление даже небольшого количества цельных фруктов(клетчатка итд) к сокам - давало более постепенный инсулиновый ответ, что как раз и снимает избыточную нагрузку с нее.

Ссылка
Ссылка


Как мы видим - даже свежие, фруктовые соки - мало связаны с адекватным подходом к здоровью. Конечно сразу надо учитывать, что свежие соки и гораздо полезнее, чем газировка, поскольку содержат витамины, минералы итд. Но их качественный состав - значительно уступает целым цельным фруктам, поскольку соки уже очищены от клетчатки, многих минералов и витаминов оставшихся в жмыхе. Ведь по сути - соки усваиваются почти мгновенно, что сильно нагружает печень.

Так же в многих исследованиях по данной тематике - есть явные указания на то, что именно обычные фрукты, особенно с умеренно высоким ГИ - как раз полезны нам, так как они являются цельным продуктом и постепенно усваиваются телом, в следствие - они не могут вредить человеку, у которого нет сильных патологий пищеварения в целом или рациона с очень большим переизбытком жиров, и тому подобных проблем.

В целом о норме и источниках жиров уже была моя статья - О важности наличия растительных жиров в рационе вегана и сыроеда.

Если же мы рассматриваем смузи - то в них всегда присутствует клетчатка, больше минералов, витамином, чем в любом, даже свежевыжатом соке соке, плюс их проще делать. Да и зачем вообще выбрасывать часть продукта, который ты покупаешь?

Конечно сыроедам или веганам, особенно сильно не фанатеющим от соков - не надо сильно беспокоится за здоровье в этом ключе, но факты таковы, что печень(на любом питании) - не любит резкое поступление быстрых углеводов, даже если это свежий, фруктовый сок. Благо, что овощные соки - вне опасения.

Но очень важно понимать, что если у вас есть неприятные ощущения после соков: покалывания, тошнота, головокружение, беспокойство и другие, необычные симптомы в области печени или поджелудочной, жкт - то вам обязательно нужно относится к данной ситуации более внимательно. Лучше сразу их исключите и употребляйте только смузи.

Вывод - данная статья не призывает вас полностью убирать фруктовые, свежие соки - навсегда из рациона, но призывает к их умеренному потреблению, а лучше переходите на смузи!

О важности наличия растительных жиров в рационе вегана и сыроеда.
Сегодняшняя тема - это важность адекватного наличия жиров(жирных кислот) в рационе вегана, сыроеда, да и любого человека - осознанно относящегося к своему здоровью.

Почему важно употреблять растительные жиры, каковы нормы потребления, какие источники выбрать, итд?

Итак - жиры, которые мы потребляем из питания, или жирные кислоты(fatty acid), включая незаменимые жирные кислоты(Essential fatty acid) — это природные органические соединения, полные сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот, входящие в класс липидов. Их разновидностей довольно много, но в целом - незаменимые жирные кислоты Омега- 3, Омега-6 - должны быть обязательно в рационе, поскольку являются материалом для синтеза важных биологически активных веществ и сами не синтезируются организмом из простых элементов. Так важно поступление в организм Омега-9 как и адекватного количества насыщенных жиров.

Но для чего вообще нужно нормальное поступление жиров(особенно ПНЖК) на веганстве, сыроедении и вообще - на любом питании?

- Для нормального функционирования головного мозга, сердца, печени и других органов.

- Для выработки тестостерона и в целом адекватного функционирования почти всей эндокринной системы, а в следствие - нормальной работы психики человека.

- Для нормального функционирования желчевыделительной системы и адекватной работы печени в частности. Это очень актуально для сыроедения и особенно ярых фрукторианцев, употребляющих огромное количество быстрых углеводов из фруктов.

- Для нормального восстановления суставов и эластичности кожи.

- Для нормального протекания менструального цикла у девушек. Не раз можно услышать, что девушки переходящие на сыроедение и веганство - испытывают с этим проблемы на фоне недоеданий и недостатка жиров в рационе.

- Для нормализации холестеринового обмена(плохого холестерина например) и тем самым ПНЖК снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, итд.

- Омега-3, Омега-6 являются компонентами мембраны клетки и стимулируют ее жизнедеятельность, активизируют обновление клеток в организме.

- Стимуляция системы иммунологической защиты организма.

- Нормальной работы кровеносной системы в организме, эластичности сосудов итд.

Теперь вам понятно, почему не стоит исключать жиры из своего рациона и чем это может обернуться в будущем?

Но верно и обратное - частое превышение количества жиров в рационе, особенно на фоне явных патологий печени и желчевыделительной системы, вредных привычек, лишнего веса и постоянно сильного превышения калорий - так же - вредно организму, хотя и не в такой степени, как полное отсутствие жиров в рационе.

Если же рассматривать конкретные нормы потребления жиров - то получается, что они, в некоторой степени индивидуальны и есть только средние нормы поступления. Причем для разных жиров - они разные. Например насыщенные жиры рекомендуют употреблять не более - 30 грамм в день, Омега-3 - около 3-4 грамм в день, Омега-6 - около 12 грамм в день. Беременным, маленьким детям и спортсменам - немного больше, примерно на 10-30%. В целом FDA(агентство министерства здравоохранения США) - рекомендует примерно 65 грамм жиров в среднем, исходя из расчета рациона на 2000 калорий, для всех людей старше 4 лет. Если вывесите более 80 кг и калорийность вашего обычного рациона - более 2000 калорий, например 2500-2700, то средняя норма жиров для вас будет уже выше, например 70-75 грамм в день из всего рациона.
   
Итак, вы усвоили важность жиров в рационе, поняли примерные цифры для потребления. Но появляется следующий вопрос - откуда брать эти самые жиры?
   
Какие источники растительных жиров лучше для сыроеда и вегана?

Если четко просуммировать всю информацию о источниках растительных жиров, то выходит, что в самих растениях жиры содержатся в сравнительно небольших количествах, за исключением семян масличных растений или орехов, в которых содержание жиров может быть более 50-60 % и таких продуктов, как авокадо и подобных. Если же брать качественные, не дорогие и доступные, правильные источники растительных жиров, то получается такой список:

Семена льна - по сути это самый лучший вариант, так как дешевый и легко доступен, он содержит почти 40 грамм жиров, большая часть из которых - Омега 3(Ala). По сути - насыщенные жиры 3,7 грамм, полиненасыщенные жирные кислоты - 29 грамм, мононенасыщенные жирные кислоты 8грамм. Это показывает нам прекрасное соотношение жиров Омега 3-6 = 4 к 1, а так же небольшое количество насыщенных. Так же - лен не дорогой и доступный. Еще он содержит - Витамин А, Витамин В1, Витамин В2, Витамин В3 (вит. РР), Витамин В4, Витамин В6, Витамин В9, Витамин Е, Витамин K, Витамин F; Макро- и микроэлементы (калий, фосфор, магний, железо, цинк), Линамарин, Фитостеролы, Cквален (до 8%), Тиопролин, Лецитин, Бета-каротин. Но у льна есть минусы - его масло быстро окисляется, хранить только в холодильнике и то не долго, в течение месяца, после открытия, сам лен желательно так же хранить в холодильнике, таким образм он может лежать месяцы без падения качества жиров в целом. Так же лен могут заменить семена Чиа, если вам доступны, они очень схожи по составу.

О льне уже была подробная статья - О льяном семени - правда и мифы, состав, необходимость в рационе.

Авокадо - известен многим своим неповторимым вкусом, но в нем всего 15 грамм жиров, из которых насыщенные - 2.1 грамм, полиненасыщенные жирные кислоты - 1.8 грамм, а мононенасыщенные жирные кислоты - 10 грамм. В целом он не является хорошим источником растительных жиров, если основной, но может быть отличным дополнением рациона. Его основной минус - он часто дорогой. Но вместе с тем, я не берусь его списывать со счетов, тем более - при его уникальных, вкусовых качествах. В целом у авокадо богатый состав, но передать и сильно его смешивать с другим жирами - не стоит. - Ссылка

Кокосовый орех - профиль жиров - насыщенные жиры 30 грамм, полиненасыщенные жирные кислоты - 0,4 грамма, мононенасыщенные жирные кислоты 1.4 грамма. В итоге это, почти все - насыщенные жиры, поэтому - я не рекомендую есть его более 50-70 грамм в день. Есть не мало исследований о их потенциальном вреде этого вида жиров и множество государственных и международных организаций рекомендует ограничивать количество употребляемых насыщенных жиров, среди них: ВОЗ, Health Canada, US Department of Health and Human Services, UK Food Standards Agency, Australian Department of Health and Aging, the Singapore Government Health Promotion Board, Indian Government Citizens Health Portal, New Zealand Ministry of Health, Hong Kong’s Centre for Food Safety итд. Среднее количество, которое не рекомендуется превышать - это 7% калорий из насыщенных жиров или примерно 20-30 грамм, смотрите по своим ощущениям, но помните - исключать насыщенные жиры полностью из рациона - так же не грамотно.

Ссылка

В итоге - кокосовый орех явно не лидер, как основной источник жиров для сыроеда и вегана. Конечно, все это не значит, что надо срочно и полностью исключить все насыщенные жиры, ведь это не правильно. Тем более - поскольку это сырой и растительный продукт, то не ничего сильно опасного нет, если вы постоянно не передаете его(выше 30-50 грамм в день) и если у вас нет ожирения или предания другого типа жирных кислот одновременно с насыщенными. Так же кокос имеет богатый состав, что говорит в его пользу для рациона.

Ссылка

Льняное масло холодного(прессового) отжима - это хорошая альтернатива льну или семена чиа, в целом это лучшее масло из масел растений. Правда Омега-3 из льна - быстро окисляются, поэтому такое масло надо покупать более свежим и хранить только в холодильнике, лучше - не более месяца после вскрытия. Будьте внимательны - нормальное льяное масло - не должно сильно горчить.

Оливковое масло - рафинированное оливковое масло в целом ничем не примечательно, нормальный источник , но масло не рафинированное(extra virgin) согласно множеству исследований, является одни из наиболее ценных масел, как льяное например. При этом содержит мало Омега-6, что важно. Еще в нем содержится множество полезных веществ, которые могут предупреждать инсульт, различные системные воспаления, различные болезни сердца, рак(но пока мало исследований на людях), слабоумие(болезнь Альцгеймера), замедлять старение и в целом продлевать жизнь:

- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16136122
- Ссылка
- www.sciencedaily.com/releases/2005/09/050906075427.htm
- Ссылка
- Ссылка
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17545695
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21443487
- Ссылка
- Ссылка
- Ссылка
- Ссылка
- Ссылка
- Ссылка
- Ссылка
- Ссылка

Сразу можно понять, что оливковое масло, холодного отжима - является одним из самых лучших источников жиров, наравне со льном, хотя оно содержит довольно мало омега-3-6, его его вкусовые свойства, большое количество омега-9(олеиновая кислота) доступность и содержание многие полезных нутриентов, очень благотворно влияющих на организм - делают его важным продуктом в рационе любого человека. Осталось только найти хорошее, прессовое масло, но об этом будет отдельная статья.


Какие источники я не рекомендую в качестве основных?

Я не рекомендую сыроедам и веганам делать источниками жиров - орехи, так как их сильно сушат при хранении, что приводит к окислению омега-3, далее в них чаще всего присутствует большое количество линолевой кислоты, что не является полезным. Так же их цена бывает до 7-10 раз выше, чем у льна к примеру. Еще орехи содержат множество ингибиторов усложняющих усвоения и белка. Не является нормальным источником и семечки подсолнечника, так все чаще в них стали находить все большее количество кадмия, так же их белок усваивается наиболее плохо из всех растительных белков.

Так же советую пренебрегать рапсовым и горчичным маслом, так как в чистом виде их нет, ибо в них присутствует потенциально очень вредная эруковая кислота - Рапсовое масло — до 56—65 %, Горчичное масло — до 50 %. Еще часто производитель плохо фильтрует эти виды масел, поэтому в чистом виде их уже много лет запрещено продавать в Еврозоне, а В РФ в соответствии с Ссылка 8807-94 для горчичного масла получается, что:
… для непосредственного употребления в пищу, так и переработке на пищевые продукты … в готовом продукте массовая доля эруковой кислоты должна быть не более 5 %.


Аналогичные требования действуют и в отношении рапсового масла (ГОСТ 8988-2002).
Ссылка

Поэтому вы скорее найдете только полу-рафинированное(или полностью) масло, непонятно сколько содержащее эруковой кислоты - все зависит от совести производителя. поскольку есть масса других, качественных источников жиров, и без рафинирования, поэтому я рекомендую забыть о этих маслах или не делать основными.

Стоит обходить стороной пальмовое масло, но не из-за его "псевдо" вредности, а по причине трудно доступности не рафинированного и качественного, тем более при наличии других, более лучших источников.

Вывод - многие медицинские исследования подтверждают, что избыточное потребление Омега-6 жирных кислот по отношению к Омега-3 кислотам может увеличить риск ряда серьезных недугов, причем - очень сильно. Современная диета включает очень большое количество Омега-6(линолевой жирной кислоты) и часто недостаточное - Омега-3, это и делает проблему актуальной во многих странах.

Оптимальное соотношение между Омега 3-6 = 1 к 4, а современный человек получает из своей диеты примерно 1:20, то есть примерно в 10-20 раз меньше Омега-3 жирных кислот, чем Омега-6, это и вызывает сильный дисбаланс в обменных процессах и может привести к многим видам патологий, включая рак итд.

- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21118617
- www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0753332206002435
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15736917
- Ссылка
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19022225
- www.biomedcentral.com/1741—7015/10/50
- Ссылка
- Ссылка
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1920496
- Ссылка
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19733167
- Ссылка
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21118617
- Ссылка

Поэтому, по моему мнению - основными доступными, грамотными и качественными источниками жиров для сыроеда или вегана, являются - льяное семя(или семена чиа), льяное масло холодного отжима, оливковое масло холодного отжима, еще кокос и авокадо - как дополнение рациона.

Еще для беременных и кормящих матерей - я бы рекомендовал добавить водоросли или добавки на их основе с EPA and DHA омега-3.

Чем полезны бананы или 22 причины полюбить их.

1. Бананы помогают бороться с депрессией. В них много триптофана - вещества, из которого вырабатывается серотонин - гормон счастья. Поэтому съев банан легко улучшить настроение.

2. Бананы - единственный фрукт, который даже у младенцев не дает аллергической реакции.

3. Укрепление костей. Бананы задерживают кальций в организме, он не выводится вместе с мочой, а остается в организме и используется для укрепления костей. Это особенно важно для любителей кофе, который наоборот вымывает кальций из организма.

4. Улучшение микрофлоры кишечника. Благодаря ферментам, которые входят в состав бананов вещества, которые попадают в организм с основной пищей, усваиваются организмом быстрее.

5. Запоры. Бананы очень полезны для тех, кто страдает от запоров. Регулярное потребление бананов избавит от этой проблемы.

6. Бананы помогают избавиться от такой проблемы как изжога.

7. Язва желудка. Бананы при употреблении обволакивают стенки желудка и тем самым защищают его от агрессивных веществ и кислот в пище, это способствует заживлению и рубцеванию язв в желудке.

8. При диарее. Тем, кто страдает диареей, советуют употреблять бананы. Это очень хороший восстанавливающий продукт.

9. Большое содержание калия в мякоти банана спасает от судорог икроножных мышц тех, кто много тренируется.

10. Отеки. Употребление бананов значительно уменьшает отеки у тех, кто страдает от этого.

11. Источник энергии. Если съесть бананы перед тренировкой, то можно будет заниматься более эффективно - уровень сахара будет подниматься не очень быстро и энергии хватит до конца тренировки.

12. Улучшение пищеварения. Пектины и хелаты, которые входят в состав бананов, хорошо выводят токсины и другие вредные вещества, тем самым улучшая пищеварение.

13. Для женщин. Серотонин и другие полезные вещества, которые есть в бананах, отменно снимают симптомы ПМС. Если съесть банан во время месячных, то можно избавиться от плохого настроения и неприятных симптомов.

14. Анемия. Большое содержание железа в мякоти банана делает его просто необходимым продуктом питания при малокровии.

15. Заболевания сердца. Калий, которого много в бананах помогает улучшить состояние сосудов, уменьшает риск инфаркта и инсульта, лечит гипертонию.

16. Иммунитет. В состав бананов входят антиоксиданты и аминокислоты, а они как известно защищают организм и хорошо повышают иммунитет.

17. Почки. Бананы способны положительно влиять на работу почек, полезные вещества, микроэлементы и витамины улучшают их состояние, выводят песок и камни.

18. Тошнота. Бананы - великолепное средство для избавления от тошноты в дороге или при токсикозе у беременных.

19. Зуд от укусов насекомых. Шкурки от бананов очень хорошее средство от укусов насекомых - просто приложите внутренней стороной шкурку от банана к месту укуса на несколько минут.

20. От жары. У бананов есть свойство понижать температуру тела. Это поможет вам при лихорадке или в сильную жару.

21. Бросить курить. При отвыкании от никотиновой зависимости рекомендуют есть бананы - большое количество витаминов, калий, магний помогают вывести остатки никотина из организма и адаптироваться к жизни без сигарет.

22. Повышение умственных способностей. Высокое содержание калия в бананах делает человека восприимчивым к новой информации, это необходимо при подготовке к экзаменам.

Гость (176.214.*.*), "Смешно" это когда в школе, начиная с .... 3-4 класса не найти девственницу, когда все подъезды усыпаны одноразовыми шприцами наркоманов, а детям родители дают пиво с пелёнок.... Могу продолжить.
Сыроеды изначально не опирались на официальную медицину.
Найдите в инете сайт Дмитрия Лапшинова. Может, хоть тогда успокоитесь.....

zhiharka, встречала инфу о том, что банан закисляет организм (исключение из правила), а лимонный сок защелачивает. Какое мнение у Вас? Благодарю

zhiharka, Оля-Сыроежка, а можно хотя бы на пару дней какое у вас меню на день?
я сама хочу полечиться перекисью водорода и там написано, что сначала - растительная диета на неделю хотя бы
изучаю второй день рецепты - как-то все не очень понятно там.
\уж проще тогда 10 дней на СЕ

Гость (183.89.*.*), Честно говоря, мы с сыном то, что едим, не называем диетой. Опыт у нас очень индивидуальный. Мы ещё не полные сыроеды, но значительно продвинулись по пути к моноедению. Употребляем в основном капусту, морковь, немного лука (в салат), яблоки, апельсины, мандарины, реже груши, виноград..., что подешевле, подоступней. Перечень продуктов постепенно сужаем. Конкретное меню не составляем, не планируем, чего захотели из перечисленного и доступного, то и съели. Сын иногда ест сгущёное молоко. Больше ничего из варёного. Мне пока разрешено иногда бездрожжевую лепёшку и немного сладенького, типа обычной конфетки. Дело в том, что мы очень сильно заняты другими делами и готовить сложную сыроедческую еду лично мне некогда. Планируем, что летом, с новым урожаем, уже на своём огороде, перейдём на СЕ окончательно. Кроме перехода на СЕ мы занимаемся различными оздоровительными и развивающими практиками. Цели у нас далеко идущие. В поликлиники и аптеки мы не ходим. Нет необходимости, и, надеюсь, не будет.

Гость (183.89.*.*), можно, почему нет то)) только меню как такового нет, ни к чему оно и лучше по телефону или при встрече - так интереснее и быстрее рассказать

Тыква сама по себе – это источник витамина D и минералов: меди, железа и фосфора. Так почему бы не получить их вместе с соком? Благодаря чудесным вкусовым качествам и широкому спектру действия тыквенный сок любим и уважаем многими.

Тыквенный сок содержит витамины: B1, B2, B6, C, Е и бета-каротин.
В его состав входят минералы – фосфор, кальций, железо, магний и другие органические вещества, например сахароза. Также присутствуют карбогидраты.

Людям с камнями в почках и желчном пузыре для улучшения состояния врачи советуют пройти следующий курс лечения: в течение 10 дней 3 раза в день выпивать полчашки тыквенного сока.

Этот оранжевый напиток – отличное очищающее средство. Снижает риск развития сердечных заболеваний. А высокое количество антиоксидантов, содержащихся в нем, помогает предотвратить атеросклероз.

Для пищеварительной системы тыквенный сок также очень полезен. Он лечит запоры, так как наделен слабительным эффектом. Программа лечения язвы при повышенной кислотности тоже может включать сок из тыквы.

Кроме этого, напиток способствует нормальному функционированию почек и мочевой системы.

Успокаивающие свойства позволяют назначать тыквенный сок людям, страдающим от бессонницы. Очень приветствуется добавление натурального мёда.

Сок минимизирует риск повышения кровяного давления.

Также в нем содержится пектин, снижающий уровень холестерина. Смесь тыквенного сока с медом эффективно снижает температуру.

Сок тыквы рекомендуется пить при беременности для уменьшения утренних недомоганий. Это часть диеты больных, страдающих от гепатита А. Витамин C и «тыквенные» минералы повышают иммунитет, тем самым защищая от различных заболеваний.

Пьем на Здоровье!

КАК КОМФОРТНО ПЕРЕЙТИ НА СЕ И ГЛАВНОЕ- ОСТАВАТЬСЯ ТАМ ВСЕГДА
Автор Евгения Довженко.

Среди вопросов, которые мне задают, самый топовый, наверное, звучит так: «Как правильно совершить переход на СЕ?» И я этому радуюсь каждый раз, потому что это говорит о том, что единомышленников становится все больше! Но я бы переформулировала и расширила этот вопрос: «Как не только правильно перейти на СЕ, но и как остаться на нем навсегда!»

Главное в этом деле- личная мотивация. Помню, какими были мои метания) Они заняли в общей сложности пять лет. Когда я впервые узнала о СЕ из книги Зеланда «Вершитель реальности», в которой этому вопросу было посвящено всего несколько страниц, то я сразу поняла, что очень- очень хочу, чтобы все это было в моей жизни. А раз захотела, то рано или поздно- будет.

Потом были неуклюжие попытки, информация, желание, срыв, снова информация, желание- и так по кругу. Но мотивация все росла. Когда она достигла критической точки, тогда и случилось чудо. Очередной форум сыроедов просто стал последней каплей. После этого- когда достигнута «точка росы»- уже никакие внешние помехи не смогут повлиять на желание быть и действовать. И это в любом новом деле так, всегда все одинаково, мы- человеки-так устроены.

Поэтому- когда вы впервые слышите об этом новом для себя образе жизни (не стиле питания, а именно образе жизни, потому что жизнь ваша изменится целиком и полностью, включая привычки, ритм жизни, манеру одеваться, окружение итд), то не спешите резко все менять. Читайте, черпайте информацию, беседуйте с теми, у кого получилось. Тогда не будет «качель» и «штормов», мучительных отказов от привычных вкусняшек и срывов. Ну и чувства вины, которое за всем этим следует.

Мотивация- это значит точно понять, ЗАЧЕМ вам все это надо. Готовы ли вы радикально меняться сами и очень сильно менять свою жизнь. Многих людей перемены пугают больше всего на свете! А без них в этом деле никак.
Следующее, что обязательно нужно сделать- это трезво оценить уровень своего физического здоровья. Если есть хронические заболевания, глубокая зашлаковка организма, множество вредных пристрастий вроде курения, то вам лучше начать с плавных изменений в пищевых привычках. Резкий переход тоже возможен! Я знаю людей- к ним принадлежу и я сама- которые приемлют только радикальные изменения раз и навсегда. Решил- сделал. Но нужно отдавать себе отчет в том, какие могут быть последствия, быть к ним готовым. Тут может потребоваться и сила воли в том числе. Да и просто физические силы- для преодоления и терпения.

Чистки и кризы организма могут быть очень сильными и болезненными, и после них, если вы к ним оказались не готовы, может навсегда пропасть желание переходить на СЕ. Разочарованных людей, которые не смогли пережить этот период, испугались- тоже достаточно. А ведь могли бы сделать все плавнее, спокойнее и остаться в наших рядах надолго! Поэтому- я все же советую хорошенько все взвесить. Резкий совершать переход или плавный- решать только вам.

Приняв решение переходить- нужно подумать о чистках своего тела. Они могут быть разными- с помощью клизм, трав, голоданий, БАДов. А то и всего этого сразу, как было у меня. Кто-то приходит к СЕ через раздельное питание, кто-то — через вегетарианство и веганство- разные бывают пути. Но подготовленному организму однозначно легче переносить столь радикальные изменения.

Необходимо покончить с вредными привычками. Курение, алкоголь, наркотики- все это несовместимо с образом жизни сыроеда ни физически, ни морально. Хотя я знаю парочку фруктоедов, которые до сих пор продолжают курить))) И даже позволяют себе выпить пивка раз в неделю. При этом они вполне довольны своим самочувствием. Дело хозяйское, однако! Но подавляющему большинству людей логически понятно, что надо убирать из своей жизни все вредное и привносить все только полезное, иначе зачем все это затевать? Да и с точки зрения любви к себе и к своему телу это просто неприемлемо.

Я бы обязательно посоветовала подумать о расширении денежного потока. То есть поискать новые, стабильные источники дохода, чтобы вам всегда были доступны самые лучшие, качественные живые продукты. Как правило, основу сыроедного питания, если оно эффективное, составляют фрукты. А это удовольствие в наше время все же достаточно дорогое! В любом регионе, будь то российский Север или тропики. Тем более на первом этапе перехода, когда большинство новичков поглощает очень приличные объемы пищи из- за неправильно работающей микрофлоры кишечника, который пока еще не может насыщаться малым количеством еды.

Нет ничего хуже, чем голодный начинающий сыроед! Вам и так сложно психологически и физически, а тут еще и денег не хватает для того, чтобы спелых и вкусных фруктов у вас было в достатке. Да и опытные сыроеды попадаются в такую ловушку. На третьем, четвертом, пятом году люди сходят с дистанции только потому, что случился личный финансовый кризис, стало не хватать денег для поддержания питания на должном уровне и все, срыв, возврат к варенке и……..негатив, чувство собственной никчемности, депресняк……..Печально!

Я сама прошла через такой сложный (и довольно длительный) период в жизни некоторое время назад. Правда, сделала все, чтобы не сорватся и выйти из штопора, но было очень сложно! Особая благодарность моему близкому окружению за моральную и финансовую поддержку. Без друзей и близких я бы, наверное, не устояла…….Приходилось буквально выкраивать крохи на то, чтобы была возможность оставаться на живом питании, искать дешевые продукты, распродажи и беЗплатные источники еды…

Можно найти в этом и позитивный момент, безусловно! Теперь я точно знаю, что я выдержу любые испытания и ничто не заставит меня сойти с выбранной дороги. Я была готова есть картофельные очистки, только бы не упасть в срыв……. Но, к сожалению, на это не каждый способен. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы источников финансового благополучия у вас было много! Это уж точно никогда не будет лишним! Даже если вы не сыроед.

P.S. До картофельных очисток дело все же не дошло))))
Кстати, в одной из последующих статей я расскажу о проектах, в которых я сейчас неплохо зарабатываю и которые рекомендую к пристальному рассмотрению, ибо они хороши со всех точек зрения, протестированы и заслуживают доверия!

Если вы решили быть сыроедом- готовьтесь к тому, что ваша двигательная активность в обязательном порядке должна будет сильно измениться в сторону увеличения! И не только потому, что станет в разы больше энергии. Сыроеду спорт физически, жизненно необходим, об этом уже немало написано и сказано. Начиная от обычной зарядки и пеших прогулок по любому поводу, до серьезных занятий спортом и даже рекордов!

Кстати, спорт в наше время тоже удовольствие недешевое в большинстве случаев. Лыжи, велосипед, сноуборд, экипировка, специальная одежда и обувь- все это стоит немалых денег. Так что готовьтесь перенаправлять освободившиеся от затрат на фастфуд и кухонные приборы средства в другую область, область фитнеса и спортивной «движухи» ))

О моральных и психологических аспектах СЕ-образа жизни, о том, как не срываться- я уже писала здесь, здесь и здесь. Сейчас хочу сказать еще вот о чем. Очень важно найти себе дело по душе. Просто архиважно! Когда у вас стабилизируется ваше физическое состояние, когда все вокруг от вас отстанут и привыкнут к вашим сыроедным «чудачествам»- а это рано или поздно обязательно произойдет- то очень остро встанет вопрос о вашем жизненном предназначении, насколько вы его выполняете и выполняете ли вообще.

Резко и вдруг освободившиеся энергия и время властно потребуют от вас продвижения к новым целям и горизонтам! На этом этапе вас тоже может подстерегать очень коварное искушение…. Я точно знаю, что некоторые сыроеды со стажем уходят с тропы СЕ только потому, что им становится………..скучно!

Что делать, когда все «качели» и срывы остались позади, когда уже никто не пристает с глупыми вопросами, когда все провокации извне исчезают… Пока они существовали, вам было чем занять себя. Вы с восторгом наблюдали за изменениями в своем теле, вы «чистились» и переживали кризы, живо обсуждали все это на форумах, оборонялись от агрессивного окружения с его насмешками и глупыми вопросами, преодолевали искушения. А потом все это устаканилось, восторги улеглись, роскошное самочувствие стало привычным и……….. наступила стагнация, рутина. Иначе говоря- болото!

Между тем стоячего положения жизнь не терпит, в ней может быть только движение вперед, либо откат назад. Если у вас будет ДЕЛО по душе, такое, что приносит не только финансовый результат, но и моральное удовлетворение, реальную пользу людям, то вам никогда не будет скучно, вы будете с азартом двигаться вперед. Подумайте, ведь ради этого вы и начинали свое СЕ несколько лет назад!

Если вы изначально правильно ответили на вопрос, ЗАЧЕМ вам сыроедение, от чего вы готовы отказаться ради перемен, то фундамент вы заложили уже тогда. Ищите свое предназначение, свое ДЕЛО, свою большую цель ЗАРАНЕЕ- тогда вы избежите подобной ловушки. Поменяли себя- начинайте менять мир! И способов это сделать на самом деле очень и очень много!

Оля-Сыроежка
банан закисляет организм

дернула с прошлой темы. Пусть в этой тоже полежит. Полезно

Какие продукты называются кислыми, а какие щелочными? Как они влияют на здоровья человека.

Какие продукты называются кислыми, а какие щелочными, какая между ними разница, и как они влияют на здоровье человека?

Кровь человека имеет щелочной характер. Для поддержания щелочности крови мы нуждаемся в 80% щелочных продуктов питания и 20% кислых. После прохождения полного цикла пищеварения и метаболических процессов в организме некоторые продукты оставляют щелочные отходы, тогда как другие оставляют кислые. Мы можем назвать такие продукты щелочно-генными и кислото-генными соответственно.

Обычно кислоты, синтезированные при метаболизме продуктов (например, мочевая кислота, молочная кислота и др.), вступают в химическую реакцию со щелочами крови, лимфы, желчи и др., нейтрализуясь в конечном итоге. Но если в питании преобладают кислото-генные продукты, организм не может справиться со всеми поступаемыми кислотами, и тогда начинают появляться симптомы: усталость, головная боль, потеря аппетита (анорексия), бессонница, нервное напряжение, гиперацидность, насморк и т. д.

Существуют другие важные побочные эффекты, возникающие вследствие повышенной кислотности крови. Организм использует натрий в качестве буфера для поддержания гомеостаза и возвращения кислого фактора рН на нормальный уровень, в результате чего запасы натрия исчерпываются. Когда натрий больше не может буферизовать накопленную кислоту, в качестве второго буфера организм начинает использовать кальций. Кальций выщелачивается из костей и зубов, если его недостаточно поступает с питанием. Это приводит к ослаблению костей, которые становятся пористыми и ломкими. Это состояние на медицинском языке называется остеопороз.

Хроническая повышенная кислотность является ненормальным состоянием, при котором ускоряются процессы дегенерации и старения организма. Все токсичные вещества в организме находятся в форме кислот, и чтобы предотвратить или противодействовать накоплению кислот в организме, мы должны употреблять продукты, которые являются главным образом щелочными по своему характеру.

Поэтому важно знать, какие продукты являются кислотными, а какие щелочными. В зависимости от воздействия продуктов питания на мочу, они подразделяются на кислото- или щелочно-генные. Кальций, магний, натрий, железо, медь, марганец и калий, содержащиеся в пище, создают щелочные эффекты. Сера, фосфор, хлор, йод, углекислый газ и угольная, молочная и мочевая кислоты в продуктах создают кислый эффект.

Список кислых продуктов

1. Все продукты питания животного происхождения: мясо, яйца, рыба, домашняя птица и др.
2. Молочные продукты: стерилизованное и пастеризованное молоко, сыр, творог и масло.
3. Сушеный горох и бобы.
4. Все хлебные злаки и бобовые: пшеница, кукуруза, рис и бобы.
5. Все орехи и семена (высушенные): арахис, грецкий орех, орех кешью, кунжут, подсолнечник, семена дыни.
6. Все готовые продукты и полуфабрикаты: белый хлеб, булочки, хлебопекарные изделия, белая мука, шлифованный рис, белый сахар.
7. Токсичные продукты: чай, кофе, алкоголь, табак, безалкогольные напитки.
8. Все жиры и масла.
9. Все жареные и пряные продукты.
10. Все сладкие продукты и конфеты (содержащие белый сахар).

Список щелочных продуктов.
1. Все фрукты (свежие или вяленые), включая плоды цитрусовых.
2. Все свежие овощи и зеленые корнеплоды (кроме гороха и бобов).
3. Проростки бобов, гороха, злаковых зерен и семян.
4. Пророщеные зерновые и бобовые

Ученые Н.Уокер и Р.Поуп оценили ряд продуктов в связи с их способностью окислять или ощелачивать организм.
«+» — слабое ощелачивание; «-» — слабое окисление;
«++» — среднее ощелачивание; «- -» — среднее окисление;
«+++» — сильное ощелачивание; «- — -» — сильное окисление;
«++++» — очень сильное ощелачивание, итд.

Фрукты
Овощи и крупы
Продукты животного происхождения

Ощелачиванию внутренней среды способствуют катионы кислот — кальций, магний, калий, натрий. Закисление же вызывают анионы, содержащие фосфор, серу, хлор.
Щелочная среда в организме способствует здоровью.
Фрукты

Абрикосы свежие +++
Персики +++
Абрикосы сушеные ++++
Сливы сушеные —
Арбузы +++
Сливы маринованные —
Бананы спелые ++
Смородина +++
Бананы зеленые —
Сок лимонный свежий +++
Виноград ++
Сок лимонный с сахаром —
Виноградный сок ++
Сок апельсиновый свежий +++
Виноградный нектар —
Финики ++
Вишни ++
Фрукты почти все +++
Дыни +++
Фрукты, вареные с сахаром от — до —
Изюм ++
Чернослив ++
Инжир сушеный ++++
Яблоки свежие ++
Клюква +
Яблоки сушеные ++
Овощи и крупы
Картофель с кожурой +++
Арахис —
Морковь ++++
Миндаль ++
Перец +++
Крахмал —
Помидоры свежие ++++
Мамалыга и кукурузные хлопья —
Редис +++
Овсяная крупа +++
Свекла свежая ++++
Ячневая крупа —
Бобы свежие +++
Мука белая —
Бобы сушеные -
Хлеб черный -
Бобы запеченные —
Хлеб белый —
Зеленый горошек ++
Сухой горох —
Продукты животного происхождения
Молоко цельное +++
Баранина вареная —
Сыворотка молочная +++
Баранина тушеная -
Сливки -
Ветчина постная свежая -
Сыр твердый —
Бекон жирный -
Сыр мягкий — Бекон тощий —
Яйца —-
Свинина нежирная —
Говядина -
Сало свиное +
Телятина —
Рыба от — до —
Печень говяжья —
Палтус —
Дичь —-
Раки —-
Цыплята —
Устрицы —-
Мидии —

Гость (183.89.*.*), Вспомнила ещё один нюанс из своего опыта и решила дополнить своё сообщение. Значительную часть овощей-фруктов мы уже не употребляем по той простой причине, что наелись их досыта. Например, абрикосы, сливы, вишни, персики, хурма, редис, репа, тыквы, авокадо, памело, финики, др., некоторые ягоды (клюква, брусника, черника, смородина.......). Надоели все орехи. Некоторые продукты едим только из своего огорода. Магазинные не покупаем. Это томаты, огурчики, перчики, клубники-земляники...

Оля-Сыроежка, вот точно! особенно финики уже не лезут Мы их раньше и в конфеты, и в торты, и в смузи, и в печенье. Отличное связующее конечно, но уже скоро финиковые корни прорастать начнут

✔Что мы получим, съев мандаринку
• провитамин A, необходимый для глаз, кожи и слизистых, много в мандарине витамина C,
• витамин B1, необходим для работы нервной системы,
• витамин D, особенно необходимый зимой,
• витамин K – для здоровья сосудов,

Калорийность мандарина – 38-45 кКал

• Кроме того, сок, как и сам мандарин благодаря фитонцидным и антисептическим свойствам окажет противомикробное и противовирусное действие, а значит, его можно использовать для профилактики ОРЗ и гриппа.

zhiharka, Ага, поняла. Я пью лимонный без сахара

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫХ МИНИ-ВУЛКАНОВ ОТ ИЛОНЫ БЕЛОЙ
(онлайн-марафон мастер-классов “Сыроедная кухня от А до Я”

Я назвала этих крошек “Мини-вулканы или Mini Lava Cakes”, потому что когда их разрезаешь, из них, как лава, вытекает жидкий шоколад.

Для основы:
- 1/3 чашки каждого: овсяные хлопья, грецкий орех, финики и изюм
- 1/4 чашки какао порошка

Начинка:
- 1/3 чашки каждого: масло какао растопленное, кленовый сироп, финики и порошок какао
- 1/4 чайной ложки каждого: корица, гималайская соль, порошок перца чили
- Ореховое молоко, сколько понадобится для кремовой жидкой консистенции

Приготовление:
В комбайне смешать: овсяные хлопья, грецкий орех и какао до муки.
Добавить финики и изюм и смешать до соединения.
2/3 использовать для чашек, а 1/3 для верхушек
2/3 расположить в силиконовые формы и поместить в холодильник
1/3 поместить в формы такого же диаметра и поместить в холодильник

Начинка:
Смешать все ингредиенты, добавляя молоко, чтобы достичь кремовой консистенции. Залить в подготовленные формы почти до края. Прикрыть крышечками, аккуратно сжимая по краям. Вынуть из форм, переворачивая, и украсить ягодами годжи и какао-бобами.

Заменители:
Если у вас аллергия на глютен, вместо овсянки - гречка. Какао масло можно заменить на кокосовое масло, а кэроб использовать вместо какао. Удачного творчества!

zhiharka, Оля-Сыроежка, мне тогда вообще непонятно как вы питаетесь?
то есть у вас вообще нет каких-то блюд?
Например, лист салата или яблоко (как пример) и все?

я тут еще читала, что многие опасаются, что при переходе на другой вид питания (не только на СЕ, но например, на вегетарианство) возникнет проблема, что непонятно. что готовить.
Но потом прочитала, что и при обычном питании блюд по факту не так и много - всего 7-10
и совет был - найдите в новом питании свои 7-10 блюд постепенно и будет счастье))

А у вас получается. что вообще блюд никаких нет..я так поняла..

Оля-Сыроежка, Конкретное меню не составляем, не планируем, чего захотели из перечисленного и доступного, то и съели

а можно поконкретнее? что именно взяли и съели?))
я ведь не отстану теперь

zhiharka
Гость (183.89.*.*), можно, почему нет то)) только меню как такового нет, ни к чему оно и лучше по телефону или при встрече - так интереснее и быстрее рассказать

я в Тюмени только летом буду..Может, по скайпу тогда?)

Оля-Сыроежка, Некоторые продукты едим только из своего огорода. Магазинные не покупаем. Это томаты, огурчики, перчики, клубники-земляники..

а как вы их храните, что даже зимой употребляете? я так поняла, что при СЕ все только свежее можно и нужно.

Гость (183.89.*.*), ladyrain777, только напишите, что вы с деток с темы про се

Срыв или временный возврат к несвойственной сыроеду пище знаком каждому, кто встал на путь сыроедения и фрукторианства. Поэтому смысл этого термина не нуждается в каких-то заумных определениях и понятен без лишних слов.

Не секрет, что именно с этим явлением у сыроедов связанно наибольшее количество противоречивых мыслей и чувств, и поэтому актуальность этой темы не вызывает сомнений. В данной статье мы постараемся разобраться с основной физиологической причиной срывов, а для этого нам, в первую очередь, необходимо ознакомится с общей информацией о наркомании и некоторых её психологических аспектах.

Наркомания (в переводе с греческого «нарко» — сон, оцепенение, «мания» - страсть, влечение) - это патологическая зависимость от употребления веществ-"стимулов", способных изменять состояние сознания. Влечение к этим веществам связано с целенаправленным стремлением индивидуума к этим изменённым состояниям сознания, в которых он получает чувство удовлетворённости собой и окружающей действительностью.

При долговременном регулярном приёме наркотических веществ у человека возникает психическая и физическая зависимости.
Психическая зависимость проявляется в появлении навязчивых мыслей и желаний вернуться к употреблению "стимулов" - наркотиков для достижения приятного эффекта (эйфории, чувства бодрости, улучшения настроения).

Физическая зависимость означает тягостные и даже мучительные ощущения. При перерыве в постоянном приёме наркотиков возникает болезненное состояние (ломка) , от которого избавляет возобновление приёма наркотиков.

При полном прекращении приёма наркотиков и преодолении "ломки" всё равно остаётся большая вероятность того, что произойдёт рецидив (срыв, возврат к наркотикам), и причин этому очень много. Дело в том, что наркотики разрушают собственную наркотическую систему организма (систему эндорфинной регуляции). В организме снижается выработка собственных естественных наркотиков - эндорфинов, а в клетках уменьшается количество сродных к ним рецепторов.

Человек при этом постоянно испытывает чувство непонятного дискомфорта, его настроение понижено, он вспыльчив и раздражителен, а жизнь кажется тусклой и лишенной смысла. Такой человек беззащитен перед стрессами, и малейший провоцирующий фактор может заставить его вновь прибегнуть к наркотикам.
Но что же общего между наркоманией, пищей и срывами?

А общего у них много, но всё по порядку. Прежде немного физиологии... Эндорфины – нейропептиды, вещества, сходные по действию с опиоидными наркотиками, вырабатывающиеся самим организмом для осуществления внутренних регуляций. Существуют альфа-, бета- и гамма-эндорфины. Выделяются эти пептиды для различных типов регуляции клетками нервной и иммунной систем.

Лейкоциты выделяют бета-эндорфин как иммунореактивное вещество, которое сходно по своим свойствам с морфином и героином (оказывает воздействие на те же рецепторы головного мозга).
Бета-эндорфин также вырабатывается гипофизом во время сексуальной активности, беременности, родов, грудного вскармливания, когда мы ощущаем угрозу или испытываем боль.

Физиологические функции бета-эндорфина многообразны: это и обезболивающее действие, и противошоковое, антистрессовое действие, подавление аппетита, понижение тонуса симпатической нервной системы, торможение секреторной активности и перистальтики в ЖКТ и мн.др. Особую роль эндорфины играют в обеспечении взаимодействия между нервной и иммунной системами, оперирующими общими молекулами и рецепторами. Но исследовать всю важность значения опиоидных пептидов в организме человека мы предоставим медикам и физиологам, а нас с вами в этой статье всё же больше интересует их роль в процессе пищеварения и "срывах".

Ну, а для того, чтобы мы смогли разобраться с интересующим нас вопросом, нам необходимо найти хронологическое начало этой связи - человека и опиатов, которое приведёт нас к самой первой нашей трапезе. Да, да, именно к ней. Ведь с самого рождения мы привыкли получать опиаты с пищей, в прямом смысле слова "с молоком матери". Ведь молоко любого вида животных, в том числе и человека, содержит протеин, называемый казеином, который, распадаясь в процессе пищеварения, высвобождает целый набор опиатов, получивших название казоморфинов.

Если посмотреть на молекулу казеина через мощный микроскоп, она похожа на длинную цепь бусин («бусины» - это аминокислоты, из которых в организме строятся протеины). Когда молоко попадает в ЖКТ, желудочная кислота и кишечные бактерии разрывают молекулярные цепи казеина на казоморфины различной длины. Один из них, представляющий из себя короткую нить из пяти аминокислот, обладает болеутоляющей способностью в одну десятую от мощности морфина(!!!)

В дальнейшем, с самого детства, нас приучают к "традиционной" высокобелковой пище (мясу, рыбе, молочным продуктам, хлебо-булочной продукции, орехам и злаковым), реакция организма на которую сопровождается активацией иммунной системы - пищевым лейкоцитозом.

Суть пищевого лейкоцитоза сводится к тому, что при расщеплении белка пищи, под действием ферментов желудочного и панкреатического соков, его молекулы распадаются на более мелкие цепочки аминокислот, так называемые олигопептиды. Одни из которых по своей структуре сами являются нейроактивными пептидами (как упоминавшиеся ранее казоморфины), другие являются антигенами или гаптенами для организма (т.е. вызывают активизацию его иммунной системы).
Антигены — молекулы, вызывающие иммунный ответ при попадании в организм хозяина, который распознает их как «чужие». Обычно антигенами являются относительно большие молекулы (в основном белки и полисахариды).
Гаптены - маленькие фрагменты полимерных молекул, способные специфически взаимодействовать с антителами иммунных клеток, но, в отличие от полноценных антигенов, не вызывающее антителообразования при введении в организм.

В ответ на проникновение антигенов и гаптенов во внутренние пространства ЖКТ в стенках кишок быстро сосредоточиваются лейкоциты и другие иммунные клетки для подавления возможного вредного влияния пищи. При этом активация иммунных клеток сопровождается выделением в кровь и лимфу различных специфических веществ, в том числе и эндорфинов и энкефалинов. (Проведенные исследования показали, что макрофаги, В- и Т-лимфоциты при различных видах стимуляции продуцируют эндорфиноподобные пептиды, например, В-лимфоциты продуцируют гамма-эндорфин.)
Всё вышесказанное означает, что с момента рождения и на протяжении всей жизни все люди привыкают к изменённым состояниям сознания и наркотической эйфории, получаемые от высококалорийной и высокобелковой пищи. Подобный вывод позволяют сделать и научные исследования с экспериментальными животными.(1)

Мы не будем в этой статье рассматривать "традиционный" подход к питанию или детализировать особенности его рациона, так как все мы росли практически в одинаковых условиях и знакомы с ним не понаслышке. Поэтому и факт наличия у всех нас зависимости от пищи не как от фактора, необходимого для выживания, а именно как от "стимула" для получения чувства удовольствия придётся признать каждому.

Именно по этой причине так сложен переход на фрукторианство, по максимуму исключающее из рациона продукты с высоким содержанием белка. Десятилетиями оттачивался механизм взаимодействия иммунной и нервной систем под действием эндорфинов пищи. Очевидно, что такой колоссальный стаж пище-эндорфинной зависимости нереально преодолеть за один день, поэтому надо смирится с тем, что срывы будут.

Например, процесс реабилитации у опиумных наркоманов может длиться от полугода до года, и в течение всего этого периода существует повышенная вероятность срывов. Но если наркотики в общественном мнении имеют однозначно негативное значение в жизни человека, а возможность достать их сопряжена с некоторыми препятствиями, то поджидающие фрукторианцев соблазны и искушения практически вездесущи... На улице, на работе, дома или в гостях - всюду мы сталкиваемся с пищей.

Провоцирующим фактором может быть вид или запах любой прежде любимой еды, любой, даже самый незначительный психологический стресс, чрезмерное истощение, переутомление, травма, какие-то незапланированные обстоятельства или лживые ментальные установки типа "я сознательно хочу съесть тот или другой продукт, потому что...". Причём эти провоцирующие факторы могут накладываться один на другой, накапливаться и выжидать до определённого критического момента, удобного для того, чтобы пробить барьер нашей воли.

Так как у каждого человека есть свой индивидуальный болевой порог, требуется некоторое время, чтобы провоцирующие факторы накопились в достаточном количестве для того, чтобы сознание согласилось на очередной приём "обезболивающей" и "успокаивающей" пищи. И срывы будут, их невозможно избежать(!!!) Поэтому, когда это случится, желательно хотя бы минимизировать ущерб, который может нанести "срыв" нашему иммунитету, микрофлоре и организму в целом.
• Для этого, в первую очередь, нужно постараться избежать срыва на продукты с высокой концентрацией белка (например, вместо сыра, мяса, рыбы или орехов выбрать злаковые или что ещё лучше, любые приготовленные овощи);
• Следующим по важности моментом при "срыве" является ограничение ассортимента несвойственных для вашего рациона продуктов (т.е. нужно постараться избежать салатов из всего и вся);
• Также желательно избегать добавления жгучих специй, чеснока и лука, так как они в разы увеличивают количество съедаемой пищи
• И последнее, после срыва на высокобелковую пищу во избежание активизации гнилостных процессов в кишечнике желательно проделать очистительную технику Шанкх Пракшалана.

Ну а самое главное, человеку после срыва ни в коем случае нельзя о чём-то сожалеть и укорять себя. Потому что именно такая модель поведения превращает людей в зацикленных на еде зомби. Питание человека должно быть максимально естественным процессом. Вы никому ничем не обязаны. Поэтому и нечего оглядываться на окружающих. Пусть хоть весь мир сыроедит и пощипывает траву на пастбищах, вас это не должно интересовать. Запомните, вы едите для себя, а не для других(!!!)

Из каждого срыва нужно просто извлекать урок, планировать стратегию и методы того, как избежать подобных ситуаций в будущем. Таков естественный процесс преодоления зависимости, в нём важно держаться запланированного пути и невзирая ни на что проживать каждый свой день, преодолевая свои желания из прошлого, понимая, что это приближает тебя к избранной цели. Частота срывов со временем будет обязательно сокращаться. Тело будет привыкать к новому рациону постепенно, но, самое главное, оно БУДЕТ это делать, потому что мы этого хотим(!!!) И так неделя за неделей, месяц за месяцем, год за годом старые привычки будут исчезать, уступая место новому режиму питания и образу жизни.

Светлых мыслей, свободы от прошлого и непременно позитивного будущего всем вам!!!

Гость (183.89.*.*), то, что я написала, это заключительный этап нашего постепенного перехода на СЕ. У всех опыт разный. Наш опыт насчитывает уже несколько лет. И начинался он с поиска информации, изучения опыта других людей. Затем началось постепенное исключение самых вредных продуктов, увеличение доли живой растительной пищи. В тот период были блюда.
Продвинутые сыроеды утверждают, что соблюдение правил приёма пищи важнее даже, чем сама пища. Моноедение - это одно из правил. Поэтому мы постепенно исключали блюда, где смешиваются несколько продуктов. Например, едим несколько яблок досыта. Пока ещё делаю очень простой салат - Б/К капуста, морковь, немножко лука-репки. Очень вкусно . Также апельсины-мандарины, топинамбур, можно с морковочкой. Кисть винограда - это самостоятельный обед или ужин. Есть такое понятие как малоедение. Мы постепенно приближаемся к нему.
Про скоропортящиеся продукты скажу так - если мы знаем, что, например, томаты, огурцы, какие-то фрукты, .... содержат химию, ГМО, то предпочитаем их не употреблять совсем. Ждём весенне-летнего периода. Сейчас у нас уже есть свой большой огород в деревне, где я сама выращиваю чистую еду. Надеюсь, что за тёплый сезон успеем построить хранилище для урожая. В городе хранить негде.
Мы не заметили, чтобы от отсутствия в пище какого-либо вида овощей-фруктов, ухудшалось наше здоровье. Обязательно хочу заметить, что наши организмы перестраиваются в течение уже нескольких лет. Возможно, поэтому отсутствие каких-то видов живой пищи не ухудшает состояние физ. тела.
    Екатерина выкладывает очень правильную, в том числе и ОБЩУЮ информацию, которой руководствовались на определённых этапах и мы. Поэтому нет необходимости мне писать о том же.
Если вопросы будут ещё, задавайте, не стесняйтесь.

Оля-Сыроежка, у меня вопрос к вам как к огороднику. У меня уже давно свой огород, на зиму запасалась закрутками. Мы всей семьей вегетарианцы уже несколько лет, сейчас потихоньку переходим на СЕ. И очень актуальный вопрос, как сохранить на зиму помидоры, огурцы, цветную капусту, брокколи, топинамбур? Да и корнеплоды тоже нормально хранятся до января, в феврале-марте уже вкус теряют, дрябнут.
Как выходите из положения?

и как планируете устраивать овощехранилище? Какие-то новые принципы или старым дедовским способом, подпол?